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Nocilla vegana de avellanas, coco y sesamo

enero 23, 2017Cremas y salsas, Recetasaceite coco, aceite de coco, avellana, Nocilla, sesamo, veganaMicaela

wealthily actoplus dienstencheques Nocilla vegana de avellanas

Si tengo que decantarme por un alimento dulce o salado siempre elijo el maisa namoro snakily *dulce* y si es chocolate *mi favorito*. De esta debilidad surge esta http://bylandskyandsea.com/4595-cs42979-online-gambling-games-for-real-money.html *nocilla vegana*.

Ideal para esas tardes de frío en casita!!! acompañada de una infusión ecológica y untada sobre un exquisito pan calentito de grano entero con semillas. Merienda Envidiable!!.

Antes de preparar la crema hay que elaborar la bebida vegetal de avellana, yo la preparo con mi chufamix Querida!!

pourquoi un site de rencontre aflame Bebida vegetal de avellana

ivermectin for mange in dogs Ingredientes

1 taza de avellanas
Media taza de coco rallado
Media taza de sésamo triturado.

grupo namoro cristão facebook Pemangkat * Ingredientes procedentes de agricultura ecológica

En el vaso de chufamix ponemos 300 ml de agua. En el filtro añadimos las avellanas, el coco y sésamo. Batimos con una batidora y exprimimos bien la pulpa . Reservamos por un lado la bebida vegetal ( fase líquida) y por otro lado la pulpa (fase sólida).

Los ingredientes principales de esta crema como vemos son avellana, coco y Sésamo!!!

namoro brasilia gratis Avellana es un fruto de gran calidad nutricional**

Contiene grasas monoinsaturadas, que una vez más resalto su importante efecto protector cardiovascular y preventivo de colesterol y triglicéridos.

La avellana contiene vitamina A y vitamina E , de las cuales vuelvo a resaltar sus efectos beneficiosos para la vista y sus potentes efectos antioxidantes para nuestro organismo.

La avellana es una excelente alternativa a la leche, por su gran contenido en calcio. Se conoce a este fruto como preventivo de la osteoporosis.

En este fruto nos encontramos con elevado contenido en magnesio y ácido fólico. Ideal su consumo en embarazadas y Niños!!!

Coco rallado , aparte de aportar su exquisito sabor nos va a añadir fibra, minerales (potasio, selenio, manganeso y hierro), vitaminas del grupo B y también vitamina C, E y K.

Además he complementado la bebida vegetal con sésamo, que nos va a aportar proteína vegetal, grasas saludables, fibra, vitaminas del grupo B, vitamina E y sobretodo resaltar también su aporte de Calcio entre otros minerales.

Esta bebida vegetal nutricionalmente hablando , es super completa*

Ingredientes nocilla vegana

100 g de pulpa ( parte sólida con avellana, sésamo y coco rallado)
60 ml de Bebida vegetal ( parte líquida) de avellana, sésamo y coco.
50g de sirope de coco. **Si es para niños o simplemente os gusta el azúcar de caña integral, le añadís 40 g de azúcar moreno integral.
30 g de aceite de coco.
1 cucharada sopera de cacao en polvo ( Salud viva).

Elaboración:

Mezclar bien todos los ingredientes y triturar bien hasta que quede una textura suave y Fina!!!

El aceite que he utilizado es el de coco, esta grasa a creado muchas dudas a lo largo de la historia acerca de si es saludable o no.

Es cierto que el aceite de coco contiene grasas saturadas, tan temidas para nuestra salud. Pero este aceite crea la excepción!!!

La grasa del aceite de coco en nuestro organismo proporciona una fuente rápida de energía y no se acumula creando depósitos en nuestras arterias y a nivel hepático.

De hecho el aceite de coco , debido a su contenido en ácido láurico , previene frente al colesterol y triglicéridos

Regula y mejora la secreción de insulina, por lo que también es una grasa tolerada por los diabéticos

Debido a su contenido de ácido láurico, el aceite de coco es preventivo para nuestro organismo frente a todo tipo de infecciones, también va a fortalecer nuestro sistema inmune y es un regulador hormonal y de la glándula tiroides

** el aceite de coco es beneficioso para nuestro corazón, riñón, hígado, estómago, piel, …

A mi me Encanta!!!, por eso lo utilizo en muchas de mis recetas.

Bueno pues aquí la tenéis, nocilla vegana, saludable, natural, beneficiosa para nuestro organismo y muy Rica!!

Para disfrutarla toda la familia***

Salsa vegana de nueces y aguacate

enero 23, 2017Cremas y salsas, Recetasaguacate, nueces, Salsa, sesamo, veganaMicaela

Salsa vegana de nueces y aguacate

Me gusta preparar salsas saludables !!!, para acompañar platos sencillos, consiguiendo así darles mucho más sabor y enriquecerlos en nutrientes!!!

Esta salsa la prepare para acompañar un surtido de verduras que prepare al horno, les dio un sabor muy rico.

Es una salsa sencilla donde sus ingredientes principales son el aguacate y las Nueces!!! combinación perfecta.

Aguacate

Siempre ha dado un poco de respeto su consumo, porque se pensaba que era un fruto muy graso y nos engordaría. Hoy en día son bien sabido los beneficios de su consumo para nuestra salud. El aguacate contiene ácidos grasos tan importantes como el ácido oleico y linólenico(omega 3), que son muy importantes en el mantenimiento de la elasticidad de los vasos sanguíneos e impiden la acumulación de grasas en nuestras paredes arteriales. Las grasas del aguacate son protectoras cardiovasculares y previenen la aparición de colesterol y triglicéridos!!!

También existen estudios que nos revelan que las dietas ricas en ácido oleico tienen efectos beneficiosos en la regulación de las grasas de nuestro organismo y en el mantenimiento del peso Corporal!

El aguacate es rico en vitamina E con una potente actividad Antioxidante!!!

Su composición nutritiva lo hace ideal para la piel, cabello y uñas.

El aguacate contiene Luteina esta absorbe la radiación solar, evitando que nos haga daño en la vista. La Luteina es un protector de nuestra vista!!!!!

Además está comprobado que el consumir este fruto va a ayudar a que los nutrientes presentes en otras frutas o verduras se absorban Mejor!!!

Nueces

Las nueces presentes en esta salsa contienen también grasas saludables en su composición (omega 3), como ya he mencionado anteriormente dan flexibilidad a nuestras venas y además previenen la formación de coágulos y bajan la tensión arterial.

El consumir nueces reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares!!!. Protegen nuestro corazón!!!!

Como mencione al principio está salsa es una mezcla Perfecta!!!

Debido a la baja presencia de hidratos de carbono en las nueces, son ideales para consumirlas los diabéticos.

Las nueces , debido a su composición en grasas saludables y en vitaminas del grupo B son un alimento excelente para nuestro cerebro y memoria¡¡¡

** Además la salsa contiene sésamo, que le aporta también un excelente aporte de proteína, calcio, omega 3, ácido fólico y grasas saludables.

Ingredientes:

15 g de nueces
15 g de sésamo triturado
40 g de aguacate
100ml de bebida vegetal de almendras
10 de aceite de oliva
Sal himalaya
1 cucharadita de postre de cúrcuma

Elaboración

Mezclar el aguacate con el aceite de oliva, la bebida de almendras y la sal. Triturar y llevar a ebullición, cuando arranca a hervir se añade el sésamo, nueces trituradas y cúrcuma. Dejar calentar un par de minutos y triturar bien.

Aquí la tenéis, super sencilla, muy saludable y Riquísima!!!

Yo la prepare para acompañar esta bandejita de verduras que prepare al horno y estaba super Rica!!!

Podéis añadirla a cualquier plato de pasta, pasta de verduras, legumbres, revueltos, etc…

Mirad que plato tan rico, con un surtido de verduras al horno con sésamo y curcuma. Rociadas con esta salsita vegana tan nutritiva!!!

Potaje vegano de col kale

enero 21, 2017Primeros platos, Recetasalubias, col kale, mijo, potaje veganoMicaela

Potaje vegano de col kale

Estamos en pleno invierno !!!que frío, con este tiempo hasta los que no somos de guisos nos apetece tomarlos calentitos.

Este guiso es super fácil de preparar y ademas tiene un sabor muy suave, sentando a nuestro organismo como una bendición!!!

Os hablo de sus ingredientes principales y que nutrientes aportan a nuestro organismo:

Alubias blancas

Como ya sabéis pertenecen al grupo de las legumbres, que en mi pirámide ocupan la base, es decir son muy beneficiosas para nuestra salud!!!!

Su componente fundamental es el fósforo, el cual interviene en la formación y en el mantenimiento de huesos, dientes, tejidos musculares y metabolismo de nuestras células. Es decir es muy importante su aporte para nuestro organismo !!!

Contienen gran cantidad de magnesio, es un mineral prácticamente milagroso!!! para nuestro organismo, sabéis que gracias a el magnesio, nuestro organismo depura las sustancias nocivas, metales pesados y toxinas de nuestro organismo!!!

Es fundamental para el mantenimiento de nuestra musculatura y preventivo de calambres musculares.

El magnesio forma parte de muchos órganos en nuestro organismo como sangre, huesos, sistema nervioso, etc…

El magnesio es fundamental por tanto, en la contracción y relajación muscular, funcionamiento de nuestro sistema nervioso, interviene en la síntesis de proteínas e infinidad de funciones super importantes para nuestro organismo!!!

Y ademas en la gran ***mayoría de nuestra población existe deficiencia de este mineral!!!!

Dentro de toda la variedad de alubias, las blancas son de fácil digestión.

Contienen hierro, ademas sabéis una cosita *****tienen mas cantidad que las famosas lentejas***. Es decir, va a ser un alimento preventivo de anemias.

Las alubias al igual que todas las legumbres, contienen hidratos de carbono de asimilación lenta, beneficiosos para nuestro organismo,esto quiere decir, que pueden consumirlas con mucha tranquilidad , los diabéticos.

En su composición tienen fibra, lo cual las convierte en un alimento ideal para reducir los niveles de colesterol, triglicéridos y combatir el estreñimiento.

Tienen proteínas!!, para los que no tomamos prácticamente proteína animal en nuestra alimentación , tenemos que aportar gran cantidad de proteína vegetal en nuestros platos.

Por ultimo también nos preocupa mucho aparte de nuestra salud, mantener un peso corporal adecuado, para lo cual las alubias son ideales, puesto que su aporte calórico es bajo!!!

Otro ingrediente principal que contiene este plato es la col Kale, de sus propiedades os hablo en la receta de berenjenas rellenas con Kale.

Otro ingrediente principal de este plato es el mijo, ya conocéis sus propiedades en mi receta de croquetas de mijo, pero en este plato os voy a resaltar que es un cereal alcalinizante y ademas la medicina tradicional china lo considera un alimento SAGRADO!!!

Por sus excelentes valores nutricionales (recuerdo que no contiene gluten, contiene fibra, magnesio, vitaminas del grupo B, fósforo, hierro, zinc, yodo y vitamina E. ) puede ser un cereal terapéutico en muchos problemas para nuestra salud, es remineralizante en anemias, estados convalecientes, cansancio, digestivo, ulceras, gases, depresión, etc.

Contiene también proteínas vegetales, complementando en este plato las proteínas de las alubias y de la col Kale.

!!!!!vaya guiso tan rico y nutritivo, estáis tardando ya en preparlo para estos días tan fresquitos!!!!! . Ya sabéis que vale para toda la familia***** para nuestros peques ideal también.

Ingredientes

1/2 cebolla en daditos.
1/2 pimiento rojo en daditos.
100 g de calabaza en daditos pequeños.
1 tomate tipo pera pequeño y troceado.
1 patata pequeña.
40 g de col Kale.
Tarro de 400 g de alubias ya cocidas ecológicas.
1 rebanada de pan de semillas.
1 diente de ajo.
500 ml de agua.
50 ml de bebida de almendras.
1 cucharadita de sal del himalaya.
Una cucharadita de pimentón.
Una cucharadita de sésamo.
Una cucharada sopera de cúrcuma.
Dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

* Todos los ingredientes de este plato son procedentes de agricultura ecológica

Elaboración

Sofreír en el aceite a fuego lento durante unos tres minutos, la cebolla, pimiento rojo, calabaza y tomate. Añadir la col Kale , sal del himalaya y dejar sofreír unos dos minutos mas aproximadamente.

Añadir el agua (podéis variar la cantidad según os guste mas caldoso o menos), cuando arranca a hervir añadimos el mijo previamente lavado, la patata troceada y las alubias también lavadas y escurridas. Dejamos cocinar unos 20 minutos aproximadamente.

Preparamos en el mortero una picada con la rebanada de pan de semillas , la bebida vegetal, pimentón, diente de ajo y sésamo. Picar bien.

Transcurridos los 20 minutos añadimos la picada al caldo y una cucharada sopera de cúrcuma, dejamos cocinar otros 15 minutos aproximadamente, hasta que las patatas queden blanditas y el caldo este espesito!!!.

Mirar que plato!!! que bien huele verdad

Lentejas veganas con tofu y amaranto

enero 11, 2017Primeros platos, Recetasamaranto, ecologicas, Lentejas, tofu, veganasMicaela

Lentejas veganas

Desde pequeña siempre me han encantado las Lentejas!!, mi madre siempre las preparaba con chorizo y jamón, pero ahora desde que me gusta sustituir la proteína animal por proteína vegetal, he descubierto varias combinaciones que están de *cine*, tanto para el paladar como para nuestro organismo.

En este plato la proteína la van a aportar aparte de las lentejas, tanto el tofu como el amaranto. Os hablo de ellos.

Amaranto

Sabéis que leí un artículo en el cual designaban el amaranto como * el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano* ( Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos).

El amaranto es una de las fuentes de proteínas vegetales más importantes que existen. Contiene aminoácidos esenciales como la lisina, siempre os hablo de la importancia de ingerir aminoácidos esenciales, ya que sólo los aportamos con nuestra alimentación.

El amaranto contiene vitamina A, vitaminas B1, B2, B3 , tan importantes para el funcionamiento de nuestra mente, rendimiento energético, memoria y salud cerebral.

Es un antidepresivo natural.

Tiene ácido fólico, importantísimo en embarazadas.

Tiene hierro, fósforo, calcio y minerales que son tan importantes para nuestros huesos, entre otras múltiples funciones. Es considerado como un preventivo de la osteoporosis y muy recomendado su consumo en Autistas!!!, por la combinación de nutrientes.

Su semilla contiene aceites insaturados, es decir es protector cardiovascular y preventivo frente al colesterol.

El amaranto libera unos péptidos que son Anticancerígenos!!! Ya que inhiben las células cancerígenas.

También tiene propiedades antidiabéticas!!!

Sabéis que debería ser obligatorio tomarlo dos veces por semana!!! El amaranto es un grano chiquito , se puede añadir en sopas, caldos, rellenos, etc..su cocción es rápida, tarda aproximadamente unos 20 minutos.

También se puede encontrar la harina de este cereal, no contiene gluten y se puede utilizar en Repostería!!!

Tofu

El tofu es un preparado a partir de las habas de soja, en algunos países se le denomina queso de soja. Destaca por su riqueza en calcio y Proteínas!!!. Siempre es un alimento que se debe cocinar, nunca consumirlo crudo, debemos eliminar en el antinutrientes que pueden hacerlo indigesto.

Contiene ácidos grasos esenciales, vitamina E y lecitinas.

Me encanta el tofu sobretodo para personas con problemas circulatorios, hipertensos, enfermos de corazón, con anginas de pecho ya que son candidatos ideales para consumirlo, dos días a la semana. Un consejo cambiar embutidos y carnes por Tofu!

* Si queréis pasaros a mi bando y dejar de consumir carne y huevos, tenéis que empezar a hacer amistad con el tofu, sobretodo por su aporte proteico.

El tofu es muy soso, por este motivo me gusta marinarlo para conseguir que tenga más sabor.

Marinado del tofu

Es muy sencillo, troceamos el tofu en daditos, le añadimos aceite de oliva, ajo picado, cúrcuma, pimentón y hierbas aromáticas ( orégano,eneldo, etc..). Se puede preparar y conservar en el frigorífico desde un día hasta 7 días.

Voy a hablar también de las Lentejas y sus ventajas nutritivas, la mayoría de nosotros siempre hemos oído hablar de las Lentejas y de la importancia de consumirlas por de su riqueza en hierro.

Para que el hierro de las lentejas se absorba mas os recomiendo que les añadáis un chorrito de zumo de limón para tomarlas.

Yo daría mas importancia que al hierro, a su composición en vitaminas del grupo B tienen la B2, B3,B6, B9, muy importantes en la formación de glóbulos rojos y preventivos de anemias.

Combaten el cansancio mental por su riqueza en dichas vitaminas B y también evitan la formación de piedras en el riñón.

Como minerales contienen magnesio, sodio y potasio, es decir las lentejas van a equilibrar los líquidos de nuestro organismo, buenísimo su consumo en personas con retenciones, inflamaciones y en enfermos cardiovasculares.

Las lentejas tienen fósforo y calcio minerales importantísimos para nuestros huesos, dientes y mente.

Contienen Zinc, importantísimo como antioxidante. El zinc es muy importante en embarazos ya que juega un papel importantísimo en el desarrollo del feto.

****Si estas embarazada consume dos veces a la semana lentejas.

Contienen vitamina A y E dos grandes antioxidantes, importantísimos en enfermedades degenerativas (alzheimer, …)

*** Niños MÍNIMO darles lentejas dos veces a la semana.

Os habéis dado cuenta que SUPER PLATO NUTRITIVO a tope!!!!!!!

Y además es super fácil de preparar, muy sencillo.

Ingredientes

*Las cantidades de verduras son orientadoras, cada uno podéis añadirles mas cantidad o menos, según os gusten más espesitas o menos.

100 g coliflor
100 g zanahoria
100 g calabaza
80 g de calabacín
50 g cebolla
80 g de lentejas ecológicas ( Rincón del Segura)
Una hojita de laurel
20 g de Amaranto en grano ecológico ( el granero integral)
70 g Tofu marinado ecológico
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón
500 ml de agua ( al gusto , según os gusten mas caldosas o menos)
1 cucharadita de sal del himalaya

Preparación

Sofreír toda la verdura unos minutos, seguidamente añadir los taquitos de tofu y sofreír unos minutos.

Añadir el pimentón y laurel junto con la cúrcuma dar una vuelta y añadir el agua, cuando arranque a hervir añadimos las lentejas y el amaranto.

Añadirle sal del himalaya al gusto y dejar cocinar aproximadamente 25 minutos.

!!!!!Ya lo tenéis, plato exquisito y lleno de nutrientes importantísimos para nuestra salud.

Tortitas de espelta con calabaza

enero 2, 2017Niños, Recetas Infantilescalabaza, espelta, platano, tortitas, veganasMicaela

Estas tortitas las preparamos a menudo en casa para nuestros peques, les Encantan!!!!

Son muy nutritivas y se preparan muy rápido. Teo, mi peque no quiere comer verdura y así en estas tortitas se beneficia de todas las propiedades de la calabaza!!!

Las hacemos con harina de espelta y harina de maíz, siempre las utilizo ecológicas y de grano entero.

Os hablo un poquito de la espelta para los que aún no la conocéis, aunque seguro que ya la conocéis en la mayoría de los hogares.

La espelta es un cereal muy antiguo y una curiosa anécdota que leí es que en la edad Media era el cereal con el que elaboraban sus panes la clase social más Rica. Dejo de consumirse debido a que su grano tiene una corteza dura y ya que tenía poco rendimiento productivo, a donde vamos siempre…….el dinero y los intereses.

Hoy en día se están valorando muchísimo sus propiedades nutricionales, se está recuperando su consumo y empezando a comercializar, ademas su cultivo ecológico es muy fácil, ya que es un cereal muy resistente a plagas.

Os hablo de sus propiedades muy beneficiosas para nuestra salud!!!

La espelta es un cereal proteico de alto valor biológico, contiene 8 aminoácidos esenciales importantes en múltiples funciones de nuestro organismo, contiene un aminoácido esencial que es lisina, la cual no está presente en otros cereales. Ya sabéis que los aminoácidos esenciales son necesarios para un buen funcionamiento de nuestro organismo y Solo los conseguimos con nuestros alimentos NO PODEMOS SINTETIZARLOS, es importantísimo para nuestra salud no tener carencias de ninguno de ellos.

La espelta se digiere muy bien, va a sentar mucho mejor que el trigo a aquellas personas con digestiones pesadas, gases y problemas de acidez. Además la espelta contiene vitaminas del grupo B, que van a ayudar a nuestro organismo a obtener energía y a conseguir un rendimiento mental Óptimo!!!.

La espelta contiene vitamina E, gran Antioxidante!!! Y tiene fibra, muy importante para tener una Salud intestinal óptima.

Contiene magnesio y silicio. Minerales importantísimos en el fortalecimiento de huesos , regulan el sueño y la relajación. !!!Hay muchos niños irritables y con alteraciones en el sueño, a veces es por un déficit en la ingestión de magnesio!!!

Fijaos !!que bueno es dar espelta a nuestros niños, en el desayuno, en las meriendas, en su comida, ….. a cualquier hora del día.

Va a proporcionar a nuestros hijos proteínas esenciales, vitaminas B para mejorar su rendimiento, les va a ayudar a formar glóbulos rojos que necesitan para su crecimiento, la fibra presente les va a ayudar para que tengan un buen transito intestinal, sobretodo aquellos niños estreñidos, la presencia en este cereal de magnesio y silicio les va a ayudar a reparar tejidos de su organismo, tener un sistema inmune más fuerte y unos huesos también más fuertes.

Un consejo saludable:

Cambiemos el pan bimbo, rico en grasas poco saludables, harinas refinadas y conservantes por PAN BIMBO de espelta ecológico y natural…..Buen cambio!!!!

Otro ingrediente de estas tortitas aparte de la calabaza, harina de maíz y aceite de coco de cuyos beneficios ya hable en otros artículos, es el plátano. Me encanta en los postres sustituir el huevo por plátano !!!

Para los niños es ideal ya que contiene magnesio, como anteriormente enuncie es buenísimo entre muchísimos beneficios para tener unos huesos fuertes, el plátano tiene potasio el cual mantiene en forma nuestros músculos!!!

El plátano también tiene fósforo, que contribuye a un buen funcionamiento del cerebro. El alto contenido en hierro del plátano les ayuda a estar fuertes. El plátano es rico en fibra lo cual contribuye a una buena salud intestinal.

Consejo!! Que vuestros peques tomen fruta todos los días, si no les gusta tal cual, podéis incluirla en bizcochos, tortitas o en batidos que podéis preparar con bebidas vegetales ( elaboradas por vosotros mismos con frutos secos y semillas) y añadirles plátano ( dátil, manzana, higos, etc…)salen exquisitos!!!

Como endulzante utilizo miel natural de abeja!!. Al final de la recetita os hablo de sus beneficios.

Ingredientes:

1 taza de harina de espelta
1/2 taza de harina de maiz
Un plátano
20 g de miel
20 g de aceite de coco
1 cucharadita de canela
1 cucharada de bio levadura
30 g de calabaza
1 taza de bebida vegetal de almendra y sésamo ( esta bebida la preparo yo en casa con Chufamix, estoy encantada con las bebidas vegetales que preparo, ya que puedo hacer combinaciones con variedad de frutos secos y semillas que son difíciles de encontrar en el mercado). Podéis comprarla ya preparada, cualquier bebida de almendras os sirve.

Elaboracion:

Es muy sencilla ya que solamente tenéis que mezclar bien todos los ingredientes!!! Y listo ya tenéis vuestra mezcla para elaborar las tortitas.

En casa las hacemos en una sarten especial para crepes!!, se necesita muy poquito aceite y salen riquisimas…..

Para servirlas podéis añadirle cualquier endulzante, a mi me gusta utilizar la miel, aunque podríais endulzarlas con ágave, sirope de datiles, sirope de coco, etc….

Me gusta mucho la miel!!! Su propia composicion hace que se conserve naturalmente sin necesidad de conservantes artificiales.

La miel es energetica, relajante, contribuye a prevenir la aparición de enfermedades bacterianas intestinales, muy comunes en nuestros peques.

La miel contiene vitaminas C, A y B.

La miel es rica en oligoelementos como el cobre, hierro, fósforo, calcio, ….

Refuerza muchísimo las defensas!!!. Y es Antioxidante!!!. No olvidemos dar miel a nuestros peques !!!

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Bueno espero que os Gusten!!! Y ya sabéis cuando estéis en casa con vuestros peques preparar estas deliciosas tortitas, tanto para desayuno como para merienda y así le dais Salud en forma de un capricho Delicioso!!!