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Ensalada-vegana-de-garbanzos-y-mijo

Ensalada vegana de garbanzo, arroz integral y mijo

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Ensaladas que me apasionan, porque son rápidas de hacer,  ya que últimamente cuento con poco tiempo para la cocina, ademas son muy nutritivas y saludables🌱🌸🌱

Siempre he sido una persona preocupada por la alimentacion, en principio empezó la preocupación por conseguir un cuerpo delgado, gran lucha!! interna y muy fallida  debido a los factores intrínsecos (genética, glándula tiroides muy perezosa, cambios en mi metabolismo,  etc…) que siempre me han llevado a ser una persona con unos kilos de más.

Un largo camino de dietas, restricciones, y un largo etc.. me ha llevado por casualidad hasta el punto donde me encuentro ahora mismo!! Aunque  siempre en mi profesión como dietista y por mi padecimiento personal, fui una gran defensora de dietas equilibradas en las cuales no se suprimiera ningún alimento importante para nuestra salud!!!,  me parece fundamental perder peso de una manera saludable sin dañar nuestro organismo.

Hoy día cambie mi concepto sobre la alimentacion, descubrí nuevos alimentos  y llegue a valorarlos como una vía  para  nutrir  mi organismo de una manera natural 🌱🌱y por supuesto para poder alimentarme genial y disfrutar de la gran variedad de alimentos que nos ofrece la naturaleza, no existiendo para mi los falsos mitos prohibidos sobre determinados tipos de  alimentos, disfrutando realmente con mi alimentacion.

Alimentación a   base de productos ecologicos**naturales, limpios, elaborados la mayoría por mi, mayoritariamente del mundo vegetal, que me ayuda a sentirme bien, tener energía cada día, disfrutar de sabores exquisitos, disfrutar creando platos llenos de verduras, legumbres, semillas, frutos secos y  frutas exquisitos!!, sentir que no me duele nada (bueno si un poco las piernas al final del día), que mi piel es saludable, que voy al baño de maravilla, que mi sistema nervioso esta nutrido, que tengo digestiones perfectas, que no tomo medicamentos, que no voy a la farmacia (jiji), gran paradoja esta vida❤❤. Cuanto añore en mi vida tener una farmacia propia, que la vida me arrebato injustamente porque tenía que encontrar el lugar donde realmente sería feliz🌟🌟🌟(mi lugar)

Siempre tienes en mente que para estar delgado tienes que realizar deporte y machacarte en el gimnasio, después de varios intentos fallidos he aceptado  que no me sienta bien el deporte agresivo, que me encanta hacer deportes relajantes como el yoga, caminar tranquilamente, escuchar música, leer, respirar y sobretodo lo importante que es abrazar a mis pequeños, darles besos por todos lados, amar a mi familia,tener grandes amigos y   nateglinide and metformin Puerto Natales escuchar ivermectin dosage for human escuchar a gente maravillosa, positiva, saludable!!! que tengo la gran suerte de conocer❤❤❤

Aceptar que existen días malos y lo importante es saber llevarlos con la mejor serenidad posible!!!

En este camino tan bonito, de ayuda a tomar conciencia sobre mi alimentación y una vida más saludable  surgen mis talleres🌼🌼, donde se pasa el tiempo volando y disfruto realmente mostrando lo fácil que es preparar  platos saludables!! Y lo exquisito que es recuperar sabores auténticos elaborando platos sencillos🌱🌱

En nuestra última sesión de talleres veraniegos no faltaron las ensaladas. Me encantan❤

Como indique en los talleres una ensalada perfecta en nutrientes es aquella que combina  👉 ela não quer namorar comigo Legumbre ( garbanzos,  lentejas,  adzuki, soja, alubias) con 👉 Skellefteå two site de rencontre Cereal de grano Fīrozābād valley forge casino resort entero(arroz integral, mijo, avena, quinoa,amaranto, espelta, maíz,  …)

En esta combinación conseguimos un aporte extra y equilibrado de proteína vegetal. La combinación de estos alimentos nos aporta  una combinación ideal de aminoácidos esenciales. Si queréis prescindir del consumo de proteína animal ( carnes, pescados y huevos) o simplemente disminuirlo bastante,  os recomiendo que incrementéis el consumo de legumbres combinadas con un cereal de grano entero🌱🌱

http://osmanenvironmental.com/1569-cs40080-around-the-world-slot-review.html ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL  GARBANZO Y MIJO.

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Os hablo un poquito de sus ingredientes principales

👉 ivermectin in deutschland zugelassen Mijo cocido

*El mijo no contiene gluten, por lo que va a ser un cereal altamente digestivo.

*Contiene carbohidratos pero de los que a mi me gustan, porque son de absorción lenta, no van a producir subidas de glucosa en sangre, siendo adecuado para los diabeticos y aportando  a su vez energía paulatinamente a nuestro organismo.

*El mijo tiene un elevado contenido en proteínas vegetales.

*Contiene ácidos grasos esenciales como linóleico y linólenico,  siendo un alimento muy nutritivo para nuestro sistema nervioso, muy indicado en casos de estrés,  decaimiento, hiperactividad ( en niños con este problema, añadirlo en sopas, purés o también en guisos de legumbres como las lentejas) y enfermedades degenerativas del sistema nervioso como el alzheimer.

*Es un cereal muy rico en fibra, actuando como regulador intestinal,siendo ideal para prevenir el estreñimiento y teniendo un gran poder  saciante.

*Contiene minerales tan importantes como el hierro, folatos y fósforo, muy indicado en anemias, cansancio y astenia.

*Contiene alto contenido en magnesio, calcio, selenio, sodio y potasio.

*Además es una fuente muy importante de vitaminas del grupo B, necesarias para nutrir nuestro sistema nervioso🌱🌱🌱

🌼🌼🌼Los cereales si podéis germinarlos antes de cocinarlos vais a incrementar aún más sus nutrientes🌱🌱

👉Garbanzos cocidos

*Contienen ácidos grasos muy beneficiosos para nuestra salud como el oleico y linóleico,  convirtiéndolos en protectores cardiovasculares y reguladores del colesterol en sangre.

*Contienen también carbohidratos de absorción lenta, proporcionándonos al igual que el mijo energía pero no incrementando la glucosa en sangre.

*Contienen proteína vegetal, siendo un alimento importante en veganos, o simplemente en personas que desean reducir el consumo de proteína animal🌱🌱

*Su contenido en fibra es muy importante, ayudando a regular el transito intestinal, siendo ideal este plato para personas con problemas de estreñimiento. Son ideales para una salud digestiva, en casos de diarrea también estabilizan y fortalecen el intestino. También controlan la obesidad y previenen enfermedades tan importantes como el cáncer de colon.

👉👉No entiendo como las dietas de adelgazamiento pueden prescindir de  un alimento tan importante como este y de todas nuestras legumbres❤❤

*Contienen vitaminas tan importantes como la E ( gran antioxidante), vitamina B y C. Contienen minerales tan importantes como el fósforo, magnesio, zinc y calcio. Son un alimento ideal para nuestros huesos, musculatura y dientes.

*Es una legumbre que por sus propiedades es  ideal para los que practican deporte, embarazadas, en casos de anemias ferropenicas,  regulan la presión arterial, ideales para los diabeticos ya que ademas de no incrementar el azúcar en sangre al contener Zinc, este mineral va a ayudar al organismo a asimilar la insulina.

*El zinc también ayuda a combatir la fatiga y el cansancio.

👉Arroz integral

El único inconveniente que presenta este cereal es el tiempo de  cocción,  pero si lo dejáis a remojo durante toda la noche antes de cocinarlo, su cocción será mucho más rápida.

Ya sabéis que me encanta el arroz integral, debería estar instaurado su consumo en todas las casas, comedores escolares, hospitales, residencias , etc…

La ventaja que presenta con respecto al arroz blanco es que conserva todos sus nutrientes intactos🌱🌱

👉Es rico en fibra, con lo cual contribuye a una salud intestinal, también esta hace que se asimile mas lentamente por nuestro organismo evitando picos de glucosa en sangre. Muy recomendado su consumo en diabeticos. La fibra también hace que sea más saciante, siendo también un alimento ideal en casos de dietas de adelgazamiento y ansiedad.

👉Aporta todas las vitaminas  del grupo B1, B3 y B12, importantisimas también para nutrir y equilibrar nuestro sistema nervioso.

👉Es rico en minerales como hierro, fósforo, calcio y sodio.

👉No contiene gluten ni colesterol. Siendo muy digestivo!!! es  ideal en pacientes con problemas cardiovasculares y circulatorios.

👉Contiene algunos  aminoácidos esenciales que se complementan muy bien con el mijo y los garbanzos.

🌸🌸Con la mezcla de estos tres alimentos conseguimos un aporte de nutrientes extremadamente rico y completo  en esta ensalada🌱🌱

Además también añadimos los nutrientes aportados por las verduras como el aporte de antioxidantes, selenio y vitamina B del champiñon. Aporte de vitamina C y antioxidantes por parte del tomate y pimiento🍏🍓

👉👉Añadimos también el aporte de omega 3, vitaminas del grupo B, antioxidantes y minerales (Zinc, Calcio,  magnesio, hierro,…) de la vinagreta🍀🍀

Ingredientes20170923_150059

*100 g de mijo

*1 diente de ajo

*1/2 cebolla

*300g de garbanzos cocidos

*100g de arroz integral

*Dos tiras de alga (kombu, wakame, nori,…)

*100 g de Champiñon portobello

*1 Tomate pera

*60 g de Pimiento rojo del piquillo

*Vinagreta: una cucharada de  Tahini,  una cucharada sopera de semillas calabaza, 5 avellanas, una cucharada de postre de semillas de lino, una cucharada de postre de semillas de sésamo enteras,  30 g de aceite de oliva, vinagre de de manzana al gusto  y sal del himalaya al gusto.

**Ingredientes de agricultura ecológica🌱🌱🌱

Preparación

Cocer el mijo con la cebolla troceada durante unos veinte minutos. Reservar.

Cocer el arroz junto con el diente de ajo, previamente remojado mínimo 8 horas con el alga para ayudar a la absorción de metales pesados. Reservar.

Emplatar en una fuente de ensalada, añadir los garbanzos cocidos, mijo cocido, arroz cocido, tomate cortado, champiñon portobello laminado, pimiento del piquillo en tiras.

Triturar ligeramente  todos los ingredientes de la vinagreta, añadir el aceite de oliva, vinagre de manzana y sal. Esparcir por encima de la ensalada mezclando bien.

Ya veis que fácil, os la recomiendo para toda la familia, os va a encantar y aporta tantos beneficios para nuestro organismo que es inevitable prepararla❤❤❤

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