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REPOSTERÍA ECO Y SALUDABLE

REPOSTERÍA covid-19 jira issue Aquidauana  SALUDABLE Y ECOlÓGICA

casino spiele kostenlos htc TALLER NIÑOS(LA CASCADA)

Bonito taller de repostería  realizado en nuestro entorno natural La Cascada realizado desde la conciencia para peques y papis.

Iniciamos el taller con una pequeña introducción,en la cual enuncie la importancia de leer e interpretar los etiquetados de los alimentos,reconocer así la publicidad engañosa en los productos procesados y ser conscientes de todo lo que tomamos con los alimentos.

Enumeré en el taller los aditivos mas comunes(en todos los productos procesados se repiten)presentes en alimentos infantiles(bollería industrial como galletas Maria, donetes, galletas dinos, galletas tostarica, etc…)que están causando un daño preocupante, silencioso y futuro en la salud de nuestros pequeños.

Os hablo un poquito de los mas comunes y perjudiciales:

Kaikalūr everykindofpeople dating chat Azucares refinados

Se encuentran en cereales industriales, galletas,magdalenas,zumos envasados,bebidas carbonatadas, pizzas, salchichas,hamburguesas,salsas,conservas enlatadas y un largo etc..

No somos conscientes de la cantidad de azucares que damos a los niños en un solo día(una sola cucharada de salsa de tomate contiene cuatro cucharadas de azúcar)un solo refresco enlatado contiene 15 cucharadas de azúcar!!!

Con estos malos hábitos que estamos inculcando a los niños,ponemos en riesgo su salud. En los últimos tiempos hay una incremencia veloz de la obesidad infantil.Con los azucares añadidos estamos incrementando el riesgo de enfermedades metabólicas,cardiopatías,diabetes, hipertensión y cáncer!!!

Las Khirdalan bertone casino seattle nordsoul aufzeichnungen über e prisas, el maximo casino czary horoskopi kinez mujor Ambatolampy ritmo de vida y la costumbre de realizar las https://bathdecorcompany.com/989-ph53326-stromectol-3-mg-kaufen.html compras en grandes superficies (incitan a venta impulsiva)hacen que no nos fijemos en la cantidad de azúcar que estamos sumando gratuitamente a la dieta de los pequeños y poniendo en riesgo su salud.

En los etiquetados nos encontramos el azúcar tal cual y también bajo otros nombres como jarabe de glucosa, jarabe de maíz , dextrosa, maltosa, glucosa y fructosa.

online online-kasino Tokuyama Esteres de ácidos grasos E304  y grasa de palma

Son aditivos ampliamente utilizados en la industria alimentaria,se incluyen en los alimentos para facilitar la emulsión de sus ingredientes y como estabilizantes en los alimentos.

Se encuentran en bollerías,pan de molde, pizzas, salchichas, arroces,pastas instantáneas, conservas de carnes, conservas de pescados, galletas,aperitivos, snacks,cereales, margarinas y alimentos elaborados con aceites.

Esta demostrado su nivel de toxicidad. son un tipo de grasas trans que afectan negativamente a nuestra salud cardiovascular.

Estas grasas se absorben a nivel intestinal pasando a la sangre,se incorporan a las membranas celulares,sustituyendo a los fosfolípidos,perdiendo como consecuencia estas membranas su flexibilidad y fluidez.

Ademas las moléculas de colesterol no pueden  acoplarse a las membranas,aumentando el colesterol en sangre y aumentando también el proceso de aterogénesis,dando lugar a depósitos de lípidos en las paredes arteriales.

Es decir,el consumo excesivo y continuo de este tipo de grasas en todos los alimentos procesados nos va a llevar a tener un futuro con mayor peso corporal, mayor riesgo de colesterol y de problemas cardiovasculares!!!!!

Jarabe de glucosa 

Es un aditivo que se obtiene del maíz transgénico,en un proceso en el cual se desprende mercurio,ademas no causa sensación de saciedad por lo cual puedes tomar un paquete entero de galletas y no sentir pesadez.Es una sustancia viscosa y densa cuya función es de potenciar el sabor y aportar un gran sabor dulce en el alimento.

En el tracto digestivo cuando penetra ataca la capa polisacárida (rica en bacterias beneficiosas)que nos protege frente a muchas funciones,cuando esta capa tiene muchos agujeros estas bacterias no pueden sobrevivir ocasionando a la larga problemas digestivos!!!!

Se encuentra en refrescos, zumos, cereales del desayuno, postres, barritas, frutas en lata, embutidos, caramelos, galletas, bollos, refrescos,suplementos alimentarios, helados, etc…

Carbonato ácido de Amonio  

Es un ingrediente con textura arenosa y un fuerte olor a amoniaco. Se utiliza en los alimentos por su capacidad estabilizante y reguladora de la acidez!!!!

Es un  aditivo (503) considerado como sospechoso,además esta comprobado su daño en la mucosa gástrica, produciendo irritación en la mucosa con un consumo habitual de éste.

Se encuentra en galletas, pasteles, pastas,dulces,repostería y galletas saladas.

***No es casualidad en niños tantas intolerancias!!! Alergias alimentarias!!! Alergias!!!Déficit de absorción de nutrientes!!!Hiperactividad!!!! Falta de descanso nocturno!!!

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TALLER PRACTICO DE REPOSTERÍA SALUDABLE

En nuestro taller elaboramos recetas sencillas,pero sobretodo nutritivas y muy ricas!!!!

GALLETAS DE ESPELTA CON ARÁNDANOS Y CÚRCUMA

Estas galletas son muy ricas en nutrientes y a todos los peques(y no tan peques)les encantan.

Me gusta mucho la  combinación de alimentos presentes en estas galletas,ya que mezclamos la harina de espelta de grano entero,rica en nutrientes como la proteína vegetal,vitaminas del grupo B,Vitamina E,triptófano y fibra.

Junto con la presencia de harina de garbanzo natural,que va e enriquecer estas galletas con todas las propiedades de la legumbres,como son su riqueza en hierro, proteína vegetal, vitaminas del grupo B, vitamina C y vitamina E.

Además la presencia de hidratos de carbono de grano entero(garbanzo, espelta y avena), hacen que estas galletas sean un bocado saciante ideal para la mañana o para la merienda de los peques!!!!

Estas galletas son buenas aliadas para aportar un bienestar al sistema nervioso!!! aportan energía y equilibrio del sistema nervioso. Me encantan!!

Ingredientes

*90 g de panela (Eticambio)

*90 g de aceite de coco (Naturgreem)

*30 g de almendra cruda sin piel

*Huevo vegano (60 ml de agua+ dos cucharadas soperas llenas de harina de garbanzo+una cucharada de semillas de lino trituradas)

*1 cucharada pequeña de ralladura de limón

*30 g de arándanos secos

*60 g de harina integral de espelta (Rincón del Segura)

*50 g de harina de espelta blanca(Rincón del Segura)

*90 g de copos de avena suaves integrales

*1 cucharada de postre de cúrcuma(Eticambio)

*1 cucharada de postre de canela (Eticambio)

*1 cucharada de postre de polvo de hornear (Salud viva)

*1 pizca de sal del himalaya

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración  

En primer lugar preparamos el huevo vegano, mezclando todos los ingredientes(agua, harina de garbanzo y lino)reservamos.

Seguidamente trituramos en un robot de cocina,enérgicamente la panela, el aceite de coco(temperatura ambiente)y las almendras.

Seguidamente añadimos el huevo vegano y el resto de los ingredientes,que mezclaremos también en un robot de cocina, hasta que queden todos los ingredientes perfectamente integrados.

En una bandeja de horno forrada con papel vegetal vamos haciendo bolitas con las galletas y aplastando.

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Cuando ya tienen forma de galletas las introducimos al horno previamente precalentado (180 grados)y las tendremos durante 12-13 minutos aproximadamente.

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Una delicia de galletas!!!


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RULO DE PAN DE ESPELTA BLANDITO CON NOCILLA VEGANA DE AVELLANA 

En este plato combinamos también todas las propiedades de la espelta mencionadas anteriormente junto con las propiedades de la avellana y el cacao.

La avellana contiene grandes cantidades de vitamina E,así como fito-nutrientes importantes que le confieren un poder anticancerígeno importantísimo.

Contiene minerales como el Calcio, Fósforo y Magnesio muy importantes tanto para adultos como para niños ya que son claves en su desarrollo y crecimiento.

Son también aliadas en aportar un equilibrio en el sistema nervioso junto con el cacao que aporta una gran cantidad de antioxidantes y una gran sensación de bienestar.

Ingredientes 

*4 rebanadas de pan integral de espelta blandito (Uliako Labea)

*100 g de avellanas previamente tostadas 5 minutos en el horno (180 grados)

*30 g de cacao puro en polvo

*50 g de aceite de coco (temperatura ambiente)

*100 ml de bebida de avellana

*30 g de panela integral o xilitol

*Ingredientes de agricultura ecológica 

Elaboración 

Primero extendemos muy bien los panecillos con un rodillo, para que queden finitos.

received_1965299043763354Seguidamente preparamos la nocilla vegetal,para ello primero trituramos la panela en el robot de cocina enérgicamente,seguidamente añadimos las avellanas y trituramos a máxima velocidad(textura de un polvo finito),seguidamente añadimos el aceite de coco(temperatura ambiente)el cacao en polvo y la bebida vegetal de avellana,volvemos a triturar muy bien en el robot de cocina. Listo!!!

Untamos nuestras rebanadas de pan con la nocilla preparada y enrollamos bien nuestros bocaditos.

Podéis servir también con un poco de chocolate puro caliente fundido por encima junto con unas semillas de sésamo tostado para decorar!!

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PIZZA VEGANA DE ESPELTA INTEGRAL CON PARMESANO

La pizza es un plato muy fácil y rápido de preparar,que además admite gran variedad de mezclas de alimentos quedando siempre riquísima.

En ella nos vamos a encontrar los nutrientes de la espelta junto con la gran cantidad de vitaminas, fitonutrientes y minerales aportados por la gran mezcla de verduras que contiene.

Ingredientes para la masa de la pizza

*200ml de agua

*50g de aceite de oliva

*1 cucharada de sal del himalaya

*1 sobre de biolevadura

*400 g de harina de espelta integral (Rincón del Segura)

Ingredientes para el relleno de la pizza

*Salsa de tomate: 5 tomates maduros, 40 g de calabaza, 30 g de zanahoria,1 diente de ajo, una cucharada sopera colmada de aceite de oliva,una cucharada de postre de cúrcuma, una cucharada de postre de panela y sal del himalaya. Mezclar todo muy bien en un robot de cocina y cocinar durante 7 minutos (thermomix 100 grados, velocidad 1 durante 8 minutos)

*100 g de calabacin troceado

*100 g de champiñón portobello troceado en rodajitas

*Una cebolla grande triturada

*4 zanahorias trituradas

*100g de lomos de bonito en aceite de oliva (Pesasur)

*Hierbas aromáticas: mezcla de hierbas para ensalada, cúrcuma, pimentón picante y semillitas de sésamo tostado

*Queso parmesano vegano (Violife) triturado

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

Templar el agua, aceite, sal y levadura a 37 grados durante un minuto, seguidamente añadir la harina y amasar muy bien (En termomix podéis amasar en vaso cerrado,velocidad espiga durante 2 minutos).

Preparamos una bandeja de horno untada con un poco de aceite de oliva y extendemos bien la masa de la pizza llegando hasta los bordes para que quede llena toda la bandeja.

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Seguidamente ponemos muy bien extendida la salsa de tomate previamente preparada. Extendemos las rodajas de calabacin, seguidamente las rodajas de champiñón, esparcimos encima la zanahoria y la cebolla picadas.

Aliñamos con aceite de oliva, sal del himalaya, pimentón picante y cúrcuma.

Seguidamente ponemos los lomos de bonito junto con el queso parmesano vegano. Aliñamos muy bien con toda la mezcla de hierbas aromáticas e introducimos al horno (precalentado 180 grados)durante 25 minutos aproximadamente.

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Listo!!!!!Es muy sencilla de preparar y a los niños les encanta prepararla, animándolos así a ayudar en casa.   received_2067478009942081

 CREPES DE ESPELTA INTEGRAL CON VERDURAS VARIADAS  

En las crepes nos encontramos gran cantidad de Antioxidantes, Vitaminas y Minerales aportadas por la verdura que contienen. Es un bocado muy nutritivo ya que también en él encontramos todos los nutrientes del mijo (magnesio, hierro, proteina vegetal, zinc, vitamina A, vitamina B1,B2,B3,B5,B6,B7,B9,B12, vitamina C, D,E y K) y de la espelta integral.

El aporte de nutrientes con estas crepes es una maravilla!!!!!!

Ingredientes para la masa de las crepes

*1 litro de bebida vegetal de almendra

*30 g de zanahoria

*30g de calabaza

*30 g de coliflor

*30 g de calabacin

*3 huevos

*1/2 cucharadita de sal del himalaya y 1 cucharada de postre de panela

*150 g de harina de espelta integral (Rincon del Segura)aproximadamente

Ingredientes para el relleno de las crepes

*1 Berenjena

*100 g de shitake

*1 cebolla pequeña

*1 zanahoria troceada

*50 g de pimiento rojo

*100 g de mijo cocido

*1 cucharadita de Cúrcuma

*1diente de ajo

*Mezcla de hierbas para ensaladas

*1 cucharada de aceite de oliva

*Queso parmesano rallado

*Semillas de sésamo y calabaza trituradas

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

En primer lugar preparamos el relleno de las crepes para ello ponemos una bandeja de horno la cual untamos con aceite de oliva y vamos extendiendo todas las verduras troceadas,tiras de berenjena, tiras de pimiento rojo, cebolla troceada, zanahoria troceada junto con el shitake troceado y el diente de ajo partido en laminas finitas.Seguidamente condimentar al gusto con cúrcuma,sal del himalaya,aceite de oliva y mezcla de hierbas aromáticas.

Introducir al horno precalentado (180 grados)durante 20 minutos aproximadamente. sacar las verduras y triturar muy bien.Mezclar en un bol junto con el mijo cocido, rectificar de sal y cúrcuma a vuestro gusto.Reservar.

Seguidamente preparamos la masa de las crepes

Mezclar en un robot de cocina(zanahoria, calabaza, coliflor, calabacin, sal y panela)menos el huevo,en la mitad de la bebida vegetal.

Seguidamente añadir a la mezcla anterior tres huevos y toda la bebida vegetal restante. Batir(robot de cocina)de una manera suave para que se rompan los huevos.

Seguidamente añadir la harina de espelta integral añadir hasta que adquiera la consistencia de yogur liquido (aproximadamente unos 150 g de harina integral)y mezclar bien. Ya tenemos la masa de las crepes preparada para ir haciendolas en una sartén especial de crepes.

Cuando están preparadas,las vamos rellenando con la mezcla de verduras y mijo previamente reservada, enrollándolas muy bien y disponiéndolas en una bandeja de horno.

Cuando tengamos la bandeja llena de crepes rellenas las rociamos con el parmesano vegano bien triturado,las semillas de sésamo y calabaza trituradas.Introducir al horno(precalentado  180 grados)durante unos 8 minutos para que se funda el queso. Listo!!!!20181224_124331

Este tipo de crepes podéis rellenarlas con infinidad de mezclas tanto dulces como saladas, siendo un  plato rico en nutrientes naturales para nuestros peques!!!

PASTEL DE CACAO 

Por último elaboramos este pastel de cacao con las galletas que habíamos preparado al principio

Ingredientes

*200 g de galletas de cúrcuma y espelta muy bien troceaditas

*100 g de aceite de coco

*40 g de cacao en polvo

*150 g de mantequilla Xanceda

*40 g de panela o xilitol muy bien triturada

*Ingredientes de agricultura ecológica

Preparación 

Fundir la mantequilla a fuego lento, seguidamente añadir el aceite de coco, cuando estén integrados añadimos la panela y el cacao.Mezclar todo muy bien.

Añadir las galletas troceadas e integrar todo muy bien.Extendemos papel de horno en nuestra mesa de trabajo y hacemos un cuadradito con el pastel de cacao, dándole forma de un  turrón compacto.Dejar reposar en el frigorífico aproximadamente una hora. Listo!!!!

Hasta aquí el contenido de este bonito taller.Recordar siempre la importancia de una alimentacion saludable para nuestros hijos,las semillas se crean en casa, desde las manos de unos padres conscientes.

Mis grandes deseos son siempre que despertemos ante los engaños de la industria alimentaria.

Os transmito mi gran animo para elaborar alimentos en casa partiendo siempre de alimentos naturales y limpios!!!! Ellos merecen este gran regalo, que perdurara siempre en sus vidas.

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Gracias Vida!!!