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Vivencias de Hatha Yoga

Bonita vivencia de Hatha yoga en nuestro entorno natural La Cascada.

Vivencias de Hatha Yoga

Iniciamos nuestra vivencia con una pequeña meditación guiada para empezar a tomar conciencia del lugar,evadirnos de nuestra mente y así poder disfrutar de este gran día rodeado de una gran paz interior.

Disfrutamos de ese gran silencio para interiorizar en nuestras almas,envueltos por la melodía de una preciosa  canción: januvia website Sueña

**Soñemos por la llegada de un mundo nuevo,en el cual luchemos por alcanzar ese gran regalo que nos ofrece la vida: Nuestra https://munki.com.br/4804-dpt55705-bodas-de-namoro-mensais.html Paz Interior.

*Sembremos en nuestro camino,un nuevo destino en nuestra vida, donde nuestras almas se unan a través de la bondad y donde renacerá en nosotros ese sentimiento tan bonito que es El https://www.eglise-lutherienne-valdesauer.fr/2557-dfr75742-site-de-tchat-en-ligne.html Amor**

Tras la toma de conciencia iniciamos La práctica de Hatha yoga, la cual  nos brindo un conjunto de ejercicios que nos ayudan a la liberación personal mediante el dominio del cuerpo,realizando asanas y todo unido con la respiración, meditación y purificación espiritual.

Tras la práctica del Hatha Yoga se practicó una meditación guiada de una hora de duración, bajo el sonido y beneficio de los Cuencos Tibetanos!!!

Nuestra monitora nos regaló un gran surtido de sonidos para nuestras almas.

Vivencias de Hatha Yoga

Los cuencos tibetanos están compuestos de siete metales (oro, plata, plomo, hierro, mercurio y estaño)que se corresponden con los siete chakras.

Los cuencos tibetanos modifican la estructura celular alterando su vibración, afectando también a las células del sistema nervioso y neuronas ayudando a alcanzar niveles de consciencia más elevados junto con una mayor armonía mental.

**Ayudan a calmar nuestra mente, conseguir un mayor bienestar interior, un estado de calma y paz**

Tras la bonita meditación, pudimos disfrutar del jardín exterior en el cual nuestra monitora de Yoga nos ofreció un aperitivo ecológico con una exquisita Merengada de Avena, Chips de garbanzo y Piñones cubiertos de cacao puro.

Vivencias de Hatha Yoga

Preciosa actividad!!!!!

No dejemos destruir nunca la verdad que habita en nuestros corazones!!!!!

En las Vivencias de Hatha Yoga, seguidamente disfrutamos de un gran menú ecológico y vegetal!!!

Cuando disfrutamos de una alimentación consciente y que ofrece gran variedad de nutrientes a nuestro organismo nos lleva a sentir enormes beneficios!!!!!Una alimentación limpia nos ayuda  sin duda a conseguir un mayor bienestar y armonía!!!

El primer plato que ofrecimos fue un Habana del Este ivermectin for scabies in humans GAZPACHO DE REMOLACHA fresquito, me encantan las cremas frías en las que se combina fruta y verdura cruda!!!.En estas cremas conseguimos el aporte óptimo de los nutrientes de los alimentos sin sufrir ninguna alteración.

 

rencontre reel transexuel gratuit Tapolca Ingredientes (6 personas)

*6  tomates

*Una remolacha grande o dos medianas

*Una rodaja de sandía

*Dos  manzanas pequeñas

*Dos dientes de ajo

*Dos vasos de agua fría

*Una cucharada sopera colmada de aceite de oliva

*Cúrcuma y Sal del himalaya al gusto

mensagem de despedida de namoro Suleja *Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración hookupaffair legibly  

Mezclar todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados.

Servir con pan tostadito y semillas de sésamo tostado. Tomar bien fresquita !!! Deliciosa!!

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CROQUETAS DE MIJO Y PORTOBELLO 

Ingredientes  

*150 g de Mijo en grano

*1 cebolla

*1 Zanahoria

*150 g de champiñón portobello

*100 g de calabaza

*1 diente de ajo

*40 g de lenteja verde

*100 g  de Copos de avena

*40 g de semillas de sésamo

*30g de semillas de calabaza

*150 g Harina de espelta integral

*300 ml Bebida de almendras

*Nuez moscada

*5 g de Agar Agar en polvo (pronagar)

*Cúrcuma

*Mezcla de hierbas de ensalada

Rebozado

*4 rebanadas de pan tostado de espelta integral

*Ajo

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

Cocer el mijo durante unos 20 minutos, escurrir y reservar.

Cocer la lenteja verde durante 20 minutos, escurrir y reservar.

Seguidamente en una bandeja de horno vamos a asar todas las verduras, para ello untamos con aceite de oliva y colocamos toda la verdura troceada(cebolla,calabaza,zanahoria, champiñón portobello, ajo en laminas),aliñar con aceite de oliva, hierbas provenzales, cúrcuma y sal del himalaya.Introducir al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Sacar del horno y triturar la verdurita. Reservar!!

Triturar los copos de avena junto con las semillas de sésamo y semillas de calabaza, que queden bien finitos. Reservar!!!

Preparar la bechamel:

Poner en el vaso 70 g de mantequilla vegetal, junto con una cucharada de aceite de oliva. Programar 1 minuto, 100 grados, velocidad 2.

Incorporar la harina de espelta integral, la bebida de almendras, nuez moscada, cúrcuma y sal del himalaya,mezclar 5 segundos,velocidad 7.Seguidamente programar 9 minutos 100 grados y velocidad 4. Añadir el agar agar dejar 2 minutos mas a 100 grados velocidad 4. Reservar!!!

En un bol mezclar todos los ingredientes mijo cocido, lenteja cocida, mezcla de verduras asadas y la bechamel.Mezclar muy bien enérgicamente y aderezar al gusto. Formar las croquetas y reservar.

Para el rebozado triturar el pan tostado con el ajito y vaciar en un plato.Formar las bolitas e ir enrollando en el rebozado. Listo ya las teneis!!

Como os he indicado en otros artículos, éstas croquetas podéis prepararlas de una manera mas saludable como es al horno o a la plancha con una cucharadita de aceite de oliva.

Como guarnición prepare una mezcla de tres arroces deliciosa!!!!

SALTEADO DE ARROCES CON PASAS

Ingredientes 

*50 g de arroz integral

*50 g de arroz rojo

*30 g de arroz thai verde (Salud viva)

*Dos dientes de ajo

*80 g de pasas

*Salsa soja al gusto

*Semillas de sésamo tostado

*Una cucharada sopera colmada de aceite de oliva virgen

*5 g de jengibre molido

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración

Dejar la mezcla de tres arroces en remojo durante 24 horas.

Cocer la mezcla de arroces en agua con una cucharada de aceite de oliva, durante 25 minutos. Reservar.

En una sartén saltear en aceite de oliva, los arroces cocidos junto con los dientes de ajo y las pasas.Emplatar y rociar  con la salsa de soja, las semillas de sésamo y el jengibre molido.

Servir sobre los arroces vuestras croquetitas y avellana picadita!!!

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PIZZA DE ESPELTA INTEGRAL CON SHITAKE Y PARMESANO VEGANO

Ingredientes 

Ingredientes para la masa

*200 ml de agua

*50 g de aceite de oliva virgen extra

*1sobre de biolevadura

*400 g de harina de espelta integral

*1 pizca de sal.

Ingredientes para la salsa de tomate

*7 Tomates

*1 zanahoria

*Dos dientes de ajo

*40 g de calabaza

*1 cucharada de panela

*20 g de cúrcuma

*1 cucharada de sal del himalaya

Ingredientes para la pizza

*1calabacin en rodajas

*1zanahoria triturada

*1cebolla pequeña triturada

*150 g de shitake

*70 g de queso parmesano vegano triturado

*Surtido de hierbas para pizza

*1pizca de cúrcuma

*1pizca de sal del himalaya

*1cucharada de aceite de oliva virgen extra

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración

Preparar  la masa de la pizza, para ello poner en un bol la biolevadura junto con el agua(37grados)aceite de oliva y sal. Seguidamente añadimos la harina y amasamos bien.

Extender la masa en nuestra bandeja de horno y reservar!!

Preparar la salsa de tomate, que sera la base de nuestra pizza.Triturar todos los ingredientes de la salsa de tomate hasta que queden perfectamente integrados, freír en thermomix en temperatura varoma, velocidad 1 durante 7 minutos.(si no tenéis thermomix podéis freír la salsita en vuestra sartén a fuego medio durante 7 minutos)

Una vez preparada la salsa la extendemos bien sobre la masa que teniamos extendida en nuestra bandeja de horno.

Seguidamente vamos montando nuestra pizza con las rodajitas de calabacin, zanahoria picada, shitake y la cebolla. Rectificamos con sal del himalaya, aceite de oliva virgen y cúrcuma.Seguidamente añadimos el queso parmesano rallado y las hierbas aromáticas.

Introducir al horno precalentado(180º) durante aproximadamente unos cuarenta minutos.

Las pizzas admiten cantidad de variedades de alimentos, siendo un plato exquisito para toda la familia!!!

Vivencias Hatha Yoga

Vivencias de Hatha Yoga

CREPES DE ESPELTA RELLENAS DE SALMÓN Y CREMA DE PISTO

Ingredientes

Ingredientes para el Relleno

*1 cebolla

*2calabacines

*2 zanahorias

*2 Berenjenas

*Medio pimiento rojo

*1tarro de lomos de salmón (Pesasur)

*1 cucharada de cúrcuma

*1 cucharadita de hierbas aromáticas

*Aceite de oliva virgen

*50g de Quinoa en grano

Ingredientes para la Salsa

*1 cebolla pequeña

*1zanahoria

*1Calabacin

*100g de queso crema de untar (Xanceda)

*2 cucharadas soperas de semillas de chia

*120 ml de bebida de arroz integral y almendras

*10 g de cúrcuma

*Sal del himalaya al gusto

*1cucharada de sésamo triturado

Ingredientes para la  masa de las crepes

*250 g de Harina de espelta integral

*1litro de bebida de arroz integral y almendra

*3 huevos

*Una pizca de sal

*40 g de calabaza cruda

*40 g de zanahoria cruda

*30 g de calabacin crudo

*Ingredientes de agricultura ecológica. 

Elaboración

Elaboración del Relleno:

Trocear toda la verdura para el relleno y reservar!!!

Preparar una bandeja de horno,previamente untada con aceite de oliva virgen extra, esparcir toda la verdura troceada,aliñar con aceite de oliva, cúrcuma y hierbas aromáticas al gusto.Introducir al horno precalentado (180º) durante 20 minutos. Sacar del horno y reservar!!!

Cocer la quinoa durante 15 minutos, escurrir muy bien  y reservar!!

En un bol añadimos la quinoa cocida, los lomos de salmón desmigados y la verdura asada triturada, mezclamos todo muy bien y rectificamos de sal al gusto. Ya tenemos preparado nuestro relleno para las crepes!!!

Elaboración de la Salsa

Saltear en aceite de oliva unos minutos la verdura bien troceada ( cebolla, zanahoria y calabacin).En un vaso de la batidora añadimos el resto de los ingredientes para la salsa (incluidas las verduras salteadas),triturar muy bien  hasta que adquiere consistencia de salsa. Añadir la chia, mezclar bien y reservar!!!

Elaboración de la masa de crepes.

Mezclar todos los ingredientes para la masa muy bien.Ir haciendo las crepes en una sartén especial con un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Una vez preparada la masa de las crepes, vamos rellenando la crepes y enrollandolas.

Extendemos todas las crepes rellenas en una bandeja de horno, rociamos con la salsa e introducimos al horno (precalentado 180º)durante 15 minutos.Servir con picada de pistacho, semillas de chia y sésamo triturado.

Un bocado diferente y muy rico!!!

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En una comida Mikela nunca debe de faltar un gran postre. Soy Fans de los postres, me apasionan!!!

PUDIN FRIO DE MANZANA ASADA

Ingredientes

*2 yogures Griegos de mango y vainilla Xanceda

*5 Manzanas pequeñas asadas

*3 Melocotones pequeños

*1Nectarina

2 cucharadas soperas de panela

*2 cucharadas soperas de semillas de chia

*30 g de moras

*Canela para decorar

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

Asar las manzanas durante unos 20 minutos aproximadamente.Triturar todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados.Montar en tacitas e ir añadiendo a cada una de ellas una cucharada sopera de semillas de chia, mezclar bien y dejar enfriar.

Para servir decorar con canela y moras naturales(que cogimos de nuestro huerto ecológico). Que rico este postre!!!

Vivencias de Hatha Yoga

Hasta aquí nuestra bonita vivencia de Hatha Yoga!!!

En cada una me quedo siempre con un bonito mensaje que permanecerá siempre en mi corazón.

Este espacio natural que me ofreció mi gran familia con su gran trabajo y  dedicación fue sin duda un gran regalo para mi crecimiento interior. La vida me volvió a poner en su camino para  entender un mundo desde el Amor como así lo sentía ya desde pequeñita.

Gracias a él podre ayudar a aquellas bonitas Almas que se acerquen hacia este lugar a que tengan días bonitos en él y sobretodo gracias a todos los profesionales que impartimos nuestro  gran trabajo ayudaremos a una vida con una gran Conciencia y llena de Amor!!

Vivencias de Hatha Yoga

Gracias!!!!

 

Hatha Yoga

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COMO-INICIAR-UNA-ALIMENTACION-VEGETAL-SALUDABLE-min

CÓMO INICIAR UNA ALIMENTACIÓN VEGETAL SALUDABLE

En mi ciclo de talleres elaborados para crear conciencia hacia una  alimentación beneficiosa para nuestro organismo,organice una serie de *Talleres para principiantes*, en estos talleres se extrae la esencia de lo que es una alimentación en conciencia, que beneficie a nuestro organismo, aportándole todas  sus necesidades nutritivas.

En mi andadura sobre la enseñanza (en algo tan ,importante para mi, como es la alimentacion),estoy siendo consciente que nos falta conocimiento real sobre lo que realmente comemos!!! y sobretodo nos faltan herramientas para eliminar el miedo a elaborar platos por nosotros mismos!! En estos talleres se ayuda a comprobar lo sencillo que es!!! También estos talleres ayudan a probar los alimentos y ser conscientes de los sabores auténticos(perdidos en todos los alimentos procesados) y deliciosos!!

Mirad que maravilla de taller!!!que variedad de personas y edades, pero sobretodo personas con ganas de aprender, tomar conciencia en su alimentación  y probar sabores nuevos!!!. Que riqueza para el alma de  aquel que enseña!!!

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Este taller no tendría sentido sin el contenido de la introducción, el cual nos hace **Saltar las alarmas** y no podía ser otra, que el conocimiento de aquellos productos que contienen los alimentos y no son nutritivos, ni siquiera son alimentos,simplemente se añaden para INCREMENTAR O POTENCIAR EL SABOR. EVITAR QUE LOS ALIMENTOS SE ALTEREN. DAR COLOR BONITO A LOS ALIMENTOS. DAR MEJOR TEXTURA A LOS ALIMENTOS.CREAR SABORES ADICTIVOS.

Solamente seleccione algunos aditivos, los mas preocupantes bajo mi punto de vista, sobre todo,porque son los más utilizados por la industria alimentaria y además en un mismo alimento pueden coincidir hasta 4 o 5.

*BHA Y BHT aditivos encargados de impedir la oxidación en grasas de los alimentos. Preservan las grasas en los alimentos.Se utilizan muy frecuentemente en alimentos congelados y envasados para evitar su descomposición.

Tienen efectos carcinogènicos!!! interacciones negativas en el control de la natalidad!!! y de las hormonas estero-ideas!!!. Aquí dejo imágenes de los alimentos en los que los podéis encontrarlos fácilmente.

Margarinas, mayonesas, salsas, patatas de bolsa, patatas congeladas, cereales y margarinas.

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*Jarabe de glucosa sustancia pegajosa obtenida del maíz(transgènico)en un proceso en el cuál se desprende mercurio!! Además éste jarabe,en el intestino ataca a la capa polisacárida que nos ayuda a asimilar nutrientes en el organismo.Este aditivo va perforando esta capa llegando a realizar daños importantes con un consumo frecuente de éste!!!

*Esteres de ácidos grasos (mono y diglicéridos de ácidos grasos),grasas responsables del incremento  del colesterol y los triglicéridos.

Estos aditivos están muy introducidos en bollerías, helados, galletas,masas congeladas, panes,etc.!!!!hay niños que toman todos los días bollería industrial, hasta dos y tres veces al día !!!!     received_1181060212030559

*Nitratos de sodio**Muy utilizados en carnes curadas, tocinos, carnes para almuerzos, embutidos , quesos, etc…(es el responsable de dar el color rojo intenso a las carnes curadas)estos aditivos se han relacionado con la arteriosclerosis,enfermedades de corazón, endurecimiento de las arterias y riesgo de diabetes!!!

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En muchas carnes no solo nos encontramos con la presencia de restos de antibióticos, hormonas, plaguicidas, herbicidas y por si fuera poco aditivos!!!.

Sois conscientes de los problemas tan serios que puede acarrear este exceso de consumo!!!  

*Colorantes alimentarios derivados del petroleo:TARTRACINA!!!!received_1181062845363629

La encontramos en gelatinas, pastillas de caldo, mermeladas de albaricoque, nuggets, gusanitos, doritos!!!! Es la responsable de un déficit de atención en niños (hoy día hay un numero elevado de niños que necesitan apoyo escolar, no descansan bien,tienen déficit de atención o presentan síntomas de hiperactividad). Este aditivo esta muy relacionado con alergias e hiperactividad!!!!

*Derivados del benceno (E211 E210 E213 E212), son altamente tóxicos!!! en grandes cantidades para nuestro organismo. Están relacionados sobretodo con enfermedades degenerativas, tan usuales hoy en dia. Los encontramos en latas, conservas y refrescos!!!!received_1181062972030283

*Los plaguicidas y herbicidas están causando la muerte de 200.000 personas al año*****Su uso excesivo es muy peligroso para el ser humano y también para el medio ambiente****Hay estudios que revelan el riesgo de enfermedades en personas expuestas crónicamente a estos productos, como es el caso de trabajadores agrícolas, comunidades que viven cerca de grandes plantaciones,niños, grandes consumidores de frutas,verduras y también en embarazadas.

Los agricultores se excusan argumentando que respetan los plazos de tiempo pasados entre que se fumiga hasta que se consume el producto!!

Además para todos mis lectores y para crear un poco de conciencia en este tema,ciertos plaguicidas pueden persistir en el medio ambiente y en los terrenos durante décadas!!!

!!!!!!Consumamos alimentos ecológicos y seamos conscientes de su gran  importancia!!!!!!!

En esta lista podría incluir infinidad de aditivos más,como glutamatos, sacarinas, azúcar refinado, Bromato de potasio (panes prefabricados), colorantes, Diacetilo(palomitas de microondas), fosfatos,aditivos de alumino!!!!

Es muy importante crear esta conciencia en nuestras vidas!!!y apostar por una alimentacion limpia y nutritiva!!!. 

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE MIKELA

Para mi una alimentacion saludable,es aquella en la cual,escogemos alimentos naturales obtenidos de la naturaleza, sin sufrir manipulaciones ni alteraciones para su crecimiento.

Defiendo al 100 % la agricultura ecológica,una alimentacion limpia, con una producción mucho mas controlada y además el tipo de empresa tanto agricultor,panaderías, ganaderos, etc..que trabajan con alimentos ecológicos tienen una  mayor conciencia sobre el respeto al medio ambiente y respeto a la calidad de los alimentos como aporte de nutrientes!!!

Los productos ya preparados procedentes de agricultura ecológica (repostería, panadería, etc…)son productos muy cuidados,libres de aditivos,conservantes y colorantes.

En eco-tienda Mi botica,intento seleccionar muy bien los productos ecológicos que ofrecemos,cuidando mucho la calidad de los alimentos que consigo para nuestro consumidor.

En una alimentacion natural y equilibrada tiene que haber un consumo de todos los nutrientes necesarios para nuestro organismo: Hidratos de carbono. Proteínas. Grasas saludables. Vitaminas y Minerales. ***Es importante tomar conciencia de que cada día no podemos prescindir de ninguno de estos nutrientes**

HIDRATOS DE CARBONO

Son indispensables para una alimentacion equilibrada.Tienen funciones tan importantes para nuestro organismo como la  reserva energética. Son componentes estructurales en tejidos,tan importantes como el nervioso y conectivo. Regulan nuestra función intestinal. Otra función muy importante menos conocida, de los hidratos de carbono,es que ayudan a la detoxificación de nuestro organismo.Las toxinas externas que ingerimos(fármacos, drogas, insecticidas, aditivos)son tóxicos y se acumulan en zonas lipídicas como el cerebro y tejido adiposo.Para deshacernos de ellos nuestro cuerpo cuenta con el ácido glucorónico(derivado de la glucosa)que ayuda a eliminarlos con la orina.

Dentro de los alimentos que aportan los hidratos de carbono nos encontramos:

1. Cereales, granos  y harinas (arroz, trigo, maíz, espelta, avena, quinoa, mijo, amaranto, centeno, cebada)deben de ser sin refinar, son los llamados cereales de* grano entero*,si queremos realizar una alimentacion saludable en casa, tenemos que empezar eliminando todos los cereales y harinas refinados.

Este tipo de hidratos de carbono también conocidos como de absorción  lenta,van a proporcionar un aporte continuo de glucosa en sangre.La ventaja es,que nuestro organismo no va a sufrir picos de hipoglucemia e hiperglucemia, previniendo enfermedades metabólicas tan importantes como es el caso de la diabetes. Además el consumo de cereales de grano entero va a beneficiarnos de una salud intestinal,ya que va a ayudar a sintetizar y mantener nuestra flora intestinal.Otra ventaja de su consumo es que aportan todos los nutrientes presentes en el grano(Fibra, vitaminas y antioxidantes).

No se porque motivo hoy día se tiende a eliminar los hidratos de carbono de las dietas, se les tiene fobia!!!a un alimento tan importante para nuestro organismo.No hemos sido conscientes de que el mal uso de ellos (refinados) nos ha llevado a la aparición de problemas tan  importantes como es el caso de las intolerancias(tan comunes hoy en día) y déficit vitamínicos!!! siendo estas intolerancias, también el reflejo de una mala alimentacion(el exceso de aditivos y sustancias químicas en organismos sensibles, altera nuestro sistema digestivo y absorción de nutrientes ).Tendemos a excluir de nuestra alimentacion en el día a día alimentos vitales para nuestro organismo.

2.Frutas y verduras: Los hidratos de carbono y azúcares presentes en estos alimentos son muy saludables, al ir combinados con la fibra, vitaminas y minerales,naturalmente presentes, hacen que su consumo sea muy beneficioso para nuestra salud.

3.Legumbres (garbanzos, lentejas, alubias, adzuki) contienen hidratos de carbono de bajo indice glucémico, la glucosa se eleva lentamente tras su ingestión. Además son alimentos que contienen alto contenido de fibra beneficiando también a nivel gastrointestinal.Ya sabéis que defiendo el incremento en el consumo de legumbres,no solo por su aporte en hidratos de carbono complejos sino también por su aporte en aminoácidos esenciales, gran cantidad de minerales y proteína vegetal.

**Los hidratos de carbono deben aportar el 55 % de nuestra ingesta diaria.En mi tipo de alimentación diaria es fundamental el consumo de hidratos de carbono procedentes de Cereales de grano entero, Frutas, Verduras y Legumbres.   

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GRASAS

*Grasas saludables (insaturadas)son necesarias para nuestro organismo y tienen beneficios tan importantes como es,la obtención de energía,ayudar a nuestro cuerpo a absorber vitaminas liposolubles tan importantes como A, D, E Y K. Facilitan un funcionamiento optimo de nuestro corazón, cerebro y sistema nervioso.

Debemos consumir los ácidos grasos presentes naturalmente en los alimentos,   sobretodo los conocidos como ácidos grasos esenciales (solamente podemos incluirlos con la dieta) tal es el caso de ácidos grasos tan importantes como el ácido oleico, omega 3,omega 6 y omega 9.

Dentro de los alimentos con contenido en ácidos grasos insaturados nos encontramos: Salmón, atún, caballa(para mi siempre su consumo en cristal o naturales) sésamo, girasol, semillas de lino, semillas de chia, semillas de cáñamo, semillas de calabaza, nueces, almendras, avellanas, anacardos, pistachos, aguacate, espinacas, soja, cacao puro, quinoa, aceite de oliva y  aceitunas.

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*El consumo de estos alimentos va a ser un aliado perfecto para proteger nuestro corazón y fortalecer nuestro sistema nervioso, equilibrarlo y nutrirlo.  

*Grasas  saturadas.   

Son un tipo de grasas relacionadas con la incidencia de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que estas grasas aumentan el LDL (colesterol malo)en sangre.

Entre los alimentos con mayor porcentaje en este tipo de grasas, nos encontramos los embutidos, mantecas, leche entera, quesos muy curados, aceite de palma, carnes rojas, mayonesas y salsas.

Excepción que confirma la regla es el **aceite de coco**, contiene 85 % de ácidos grasos saturados,aunque incluirlo en nuestra dieta,con moderación va a presentar beneficios para nuestra salud.De hecho las poblaciones que consumen aceite de coco, están entre las mas saludables del planeta.Contiene unas grasas saturadas distintas a las de la carne, quesos y mantequillas.En el aceite de coco nos encontramos con ácidos grasos de cadena media que sorprendente-mente también se encuentran en la leche materna y son muy beneficiosos para nuestro organismo.

Estos ácidos grasos presentes en el aceite de coco, tienen efectos terapéuticos a nivel cerebral, siendo muy interesante su aporte en alzheimer y epilepsia.

Otro beneficio de el aceite de coco es que contiene ácido laúrico, potente contra virus, hongos y bacterias.

Reduce el riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular, mejora la coagulación y el estado oxidativo de la sangre.

**Excluir de nuestra alimentacion Grasas peligrosas (trans)

Provienen de los ácidos grasos (grasas vegetales) sometidos a hidrogenación, para conseguir solidificarlos  y dar mas vida , textura y sabor a los alimentos industrializados (comida rápida, procesada, pasteles, bollería, margarinas, etc..).Con este tipo de grasas consiguen abaratar los precios de los productos comercializados.

Son un factor de riesgo directo para las enfermedades cardiovasculares.Estas grasas se asocian con el mayor riesgo de desarrollo de algunos canceres.Incrementan también el riesgo de desarrollo de diabetes tipo II.Están relacionadas con un aumento de la inflamación de nuestro organismo.

 PROTEINAS

Los que seguís mi filosofía alimentaria sabéis que defiendo un aporte de proteico  mayoritariamente del mundo vegetal.

Las proteínas están formadas por aminoácidos y los llamados esenciales son aquellos que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y debemos aportarlos con nuestra dieta.

Las funciones de las proteínas en nuestro organismo son muy importantes, voy a enumerar algunas de las mas importantes:

*Son las encargadas de crear los anticuerpos en nuestro organismo, protegiéndonos  frente a agresiones externas, son defensoras para nuestro organismo.

*Forman parte de moléculas tan importantes como las hormonas, hemoglobina, enzimas y  vitaminas,esto hace que tengan funciones reguladoras en nuestro organismo muy importantes.

*Mantienen el PH interno en nuestro organismo.

*Forman tejidos muy importantes de sostén, relleno, resistencia y estructuras muy importantes en nuestro organismo.

*La proteínas son nutrientes vitales para nuestro organismo.  

Alimentos ricos en proteínas del mundo vegetal:

*Semillas de calabaza, girasol, piñones, cáñamo, sésamo y chia.

*Frutos secos como los pistachos, nueces, anacardos y almendras.

*Cereales como el amaranto, avena , arroz, quinoa y espelta.

*Legumbres: soja, garbanzos, alubias, adzuki  y lentejas.

*Verduras: champiñón portobello, pimiento rojo, guiantes, calabaza, espinaca y brocoli.

*Levadura nutricional y algas como la espirulina.

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VITAMINAS Y MINERALES 

Muchísimas enfermedades o alteraciones en nuestro organismo se deben a un déficit en minerales y vitaminas muy importantes para nuestro organismo.

En una sociedad evolucionada, con falta de tiempo,estrés,prisas,se ha incrementado el consumo de alimentos ricos en azúcares, saborizantes, conservantes, aditivos, sales, etc… y bajos en nutrientes naturalmente presentes en los alimentos.

Éste es uno de los motivos por los que se están incrementando enfermedades como la diabetes, enfermedad cardiovascular, demencia senil o alzehimer, hipertensión y depresiones.

Necesitamos vitaminas tan importantes para nuestro organismo como la A, B,K, C, D, E.

Minerales como el  Zinc, Cobre, Yodo,Selenio,Hierro,Cromo,Calcio,Fósforo y Magnesio.

Incluir todos los días alimentos importantes, que nos aporten estos nutrientes, como es la Fruta, Verdura, Semillas y  Frutos secos.

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TALLER INICIÓ A UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

**En nuestro taller elaboramos recetas representativas de una alimentacion saludable a lo largo de un dia** 

DESAYUNO  

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Empezamos la mañana con ésta bebida en la que vamos a conseguir un aporte de estimulantes y antioxidantes naturales aportados por alimentos tan importantes como cacao y el café. El plátano va a aportar nutrientes tan importantes como la vitamina B6, Magnesio, Vitamina C y Potasio(se convierte en un aliado perfecto por las mañanas, consiguiendo energía, vitalidad y equilibrio del sistema nervioso). Además presenta una textura cremosita que lo hace exquisito de tomar.

Ingredientes 

*1 vaso de bebida de arroz integral y almendras

*1 cucharada de cacao en polvo

*1 cucharada de café soluble orgánico

*1 plátano pequeño

*1 cucharada pequeña de xilitol

*1/2 aguacate (opcional,si deseas darle mas cremosidad)

*Ingredientes de agricultura ecológica.

Batir todos los ingredientes con un robot de cocina y listo!!

Este batido es ideal por las mañanas, convirtiéndose en un aliado perfecto para combatir el cansancio🌱🌱

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Siempre por la mañana me gusta incluir una ración de**cereal de grano entero.En el taller preparamos  tostadas variadas de pan de espelta integral, ideales por la mañana,ya que nos van a aportar los hidratos de carbono de absorción lenta necesarios  y además van a proporcionar un aporte de energía continuo para la jornada matinal.

Siempre elijo un pan de espelta integral (contenido en vitamina E, proteína vegetal y vitaminas del grupo B),aunque podéis ir variando (trigo integral, centeno, khorasan, etc).

Las tostadas podéis prepararlas con infinitas combinaciones,aqui os dejo algunas de mis preferidas:

*Aceite de coco, aguacate, semillas de sésamo trituradas y sirope de ágave.

*Aceite de oliva, pimentón, cúrcuma, semillas de sésamo, semillas de calabaza trituradas y una pizca de sal del himalaya.

*Tomate triturado, albahaca santa, jenjibre,semillas de sésamo trituradas y sal del himalaya.

Os dejo las recetitas de las tostadas que prepare en nuestros talleres

TOSTADAS CON TAHINI Y PLÁTANO

Crema tahini

Ingredientes 

*200g de semillas de sésamo tostado

*80 g de aceite de oliva virgen extra

*Una pizca de sal del himalaya

Elaboración 

Triturar el sésamo en primer lugar, seguidamente mezclar con el aceite de oliva y la sal del himalaya. Triturar todo muy bien y listo!!

Seguidamente preparamos las tostadas, para ello untamos sobre el pan la crema de tahini,seguidamente añadimos el plátano en rodajitas y por ultimo esparcimos por encima frutos secos triturados (avellana y semillas de sésamo) con canela.

*Ingredientes de agricultura ecológica.

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TOSTADAS CON CREMA DE TOMATE Y  LEVADURA NUTRICIONAL 

*Para la salsa de tomate

*3 tomates maduros

*1 trozo pequeño de calabaza

*1 zanahoria pequeña

*1 diente de ajo

*1 cucharada de aceite de oliva

*1 cucharada de postre de hierbas aromáticas

*1 pizca de cúrcuma

*1 pizca de sal del himalaya

Triturar todos los ingredientes hasta que queden integrados.

Preparar las tostadas untando sobre el pan la salsa de tomate y seguidamente esparcir por encima levadura nutricional en copos y semillas de sésamo tostado.

*Ingredientes de agricultura ecológica.

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 MEDIA MAÑANA

A esta hora me encanta incluir en nuestra alimentación  puding o batidos, en los cuales mezclamos siempre frutas y verduras crudas!!!Con ellos vamos a conseguir una absorción optima de todas las vitaminas y minerales presentes en su estado natural.🌱🌱

BATIDO ROJO DE REMOLACHA

Batido rico en frutos rojos que va a aportar una gran ayuda a la regeneración de nuestras células sanguíneas y una gran inyección de salud a nuestro sistema cardiovascular❤❤

Ingredientes 

*1 remolacha natural pequeña

*50g de arándanos  naturales

*5 fresas

*1 vaso de bebida de arroz integral y almendras

*1 manzana pequeña

*1 dátil (si os gusta muy dulce podéis añadir dos)

*1 pizca de canela de ceylan

*Ingredientes de agricultura ecológica.

Mezclar todos los ingredientes y batir enérgicamente. Listo!!!

Estos batidos no se alteran, podéis llevarlos al trabajo o a cualquier lugar aportando a nuestro organismo como os he dicho anteriormente esa  gran cantidad de vitaminas y minerales!!

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COPA HELADA CON FRUTOS ROJOS

(Ingredientes para tres copas heladas)

*250 ml de batido rojo de remolacha

*Tres cucharadas soperas de semillas de chia

*6 fresas y 100 g de arándanos congelados

*2 cucharadas de xilitol

*1 ramita de hierbabuena

*100 g de copos suaves de avena, coco rallado, pasas, trocitos de cacao puro en tableta y pistachos

*1 cucharada de canela

*Ingredientes de agricultura ecológica.

Elaboración

Preparamos las copas donde vamos a elaborar la receta, en cada copa añadimos unos 80 ml de batido de remolacha con una cucharada sopera colmada de semillas de chia, remover y dejar enfriar una hora(la chia suelta los mucilagos y espesa el batido).

Preparamos la mezcla helada,para ello mezclamos en un robot de cocina las fresas y arándanos congelados, el xilitol y la hierbabuena. Mezclar enérgicamente hasta que adquiere consistencia de helado cremoso.

Verter el helado en las copas que teníamos preparadas (batido de remolacha y chia) y repartir el helado en las tres copas.

Añadir  por encima la mezcla de copos de avena, pasas, coco, cacao, pistachos y canela.

Estos postres helados  se preparan muy rápido y de cara al verano nos aportan unos sabores deliciosos y sobretodo una gran cantidad de nutrientes naturales❤❤

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En el segundo taller de inio* realizado en Puerto Lumbreras les gusto la copita helada!!!, así que os animo a preparar muchas de ellas  este veranito🍒🍓🌸🌟received_1234852366651343

Batido naranja con calabaza

Este batido nos aporta una excelente dosis de Carotenos,Antioxidantes y Minerales tan importantes como el Magnesio y Potasio. Es un gran rejuvenecedor y antidepresivo natural.❤❤

Ingredientes

*1 vaso de bebida de avellana

*1 plátano pequeño

*40 g de calabaza

*1 zanahoria pequeña

*1 pizca de curcuma

*1 dátil

*Ingredientes de agricultura ecológica.

Mezclar bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados!!!

Este batido queda muy agradable y con un sabor  dulzon, os animo a que lo preparéis en casa e invitéis a vuestros peques a probarlo. Seguro les encantara💫💫🌟

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COMIDA 

En la comida, sobretodo para los que queréis iniciar una alimentacion basada en el mundo vegetal, siempre me gusta incluir la combinación de legumbres con cereal de grano entero!!! con esta mezcla conseguimos un aporte optimo y un complemento perfecto en proteína del reino vegetal.

En nuestros talleres se prepararon dos opciones para la comida:platos fríos y platos calientes.

ENSALADA DE ALUBIAS CON QUINOA  

Ingredientes (para cuatro personas)

*500 g de alubias ya cocidas

*100 g de zanahoria troceada

*60 g de quinoa en grano

*100 g de pimiento rojo del piquillo

*60 g de calabacin en rodajas

*Picada: 30 g de semillas de sésamo tostado,1 ajito(opcional),20 g de pistachos pelados(opcional), vinagre de higo, hierbas aromáticas, aceite de oliva y sal del himalaya.

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración

Cocer la quinoa con un diente de ajo y una cucharadita de cúrcuma. Reservar.

Trocear todas las verduras (calabacin, zanahoria y pimiento rojo).Reservar.

Emplatar poniendo las alubias ya cocidas al centro y envolviéndolas con el resto de los ingredientes.

Preparar la picada y esparcir por encima rectificando al gusto en aceite de oliva y sal del himalaya!!

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ENSALADA DE GARBANZOS Y ARROZ INTEGRAL (para dos personas)

*150 g de garbanzos ya cocidos

*40 g de arroz integral

*200g de alcachofas cocidas en conserva

*1/2 calabacín en rodajas

*30g de pimiento rojo picado

*Picada: 30g de avellana, 30 g de semillas de Sésamo, vinagre de manzana , 1 cucharada de mezcla de hierbas de ensalada y aceite de oliva al gusto

*Ingredientes de agricultura ecológica.

Elaboración

Cocer el arroz integral con un diente de ajo y una cucharadita de cúrcuma. Reservar.

Trocear todas las verduras (calabacin, alcachofas y  pimiento rojo).Reservar.

Emplatar poniendo los garbanzos y el arroz al centro, espolvorear con el resto de verduras troceadas.

Preparar la picada y esparcir por encima rectificando con aceite de oliva y sal del himalaya!!

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Me encantan estas ensaladas❤❤, son ideales para incluirlas en los menús de personas que disponen de poco tiempo para preparar su comida. También podéis añadirlas en vuestros frasquitos para llevarlas a la playa, montaña, oficina, etc.🏡🏖🏜🏖
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Preciosas🌼🌸

GUISO DE GARBANZOS CON ARROZ INTEGRAL (cuatro personas)

*1 tarro de garbanzos cocidos

*60 g de arroz integral

*1 pimiento rojo

*150 g de shitake

*1 puerro

*1 cucharadita de cúrcuma

*1 pizca de sal del himalaya

*Salsa de tomate: 5 tomates, 1 diente de ajo, 30 g de calabaza,50 g de zanahoria, 50 g de pimiento rojo, 30 g de cebolla, 100 ml de agua, 20 g de AOVE, 10 g de curcuma y 5 g de panela

*Picada con 30 g de almendras crudas (avellanas o nueces),un diente de ajo,10 g de copos de avena(pan integral de espelta) y 1 cucharada de vinagre de manzana.

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

Elaborar la salsa de tomate, triturando todos los ingredientes en velocidad 10 durante 7 segundos. Seguidamente poner en varoma velocidad 1 durante 9 minutos.

En una olla con AOVE salteamos el puerro, pimiento rojo y shitake, previamente troceados, durante unos minutos. Añadir la salsa de tomate y  los garbanzos ya cocidos, saltear un minuto mas.

Añadir el agua para el guiso y cocinar durante 100 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo le añadimos la picada del guiso,el arroz ya cocido y la cúrcuma.Dejamos cocinar unos minutos mas y listo!!!

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GUISO DE GARBANZOS CON QUINOA (cuatro personas)

*250 g de garbanzos ya cocidos

*50 g de quinoa

*1 tarro de lomos de salmón (Pesasur)

*1 puerro

*100 g de shitake

*Salsa de tomate: 5 tomates, 1 diente de ajo, 30 g de calabaza,50 g de zanahoria, 50 g de pimiento rojo, 30 g de cebolla, 100 ml de agua, 20 g de AOVE, 10 g de curcuma y 5 g de panela

*Picada con 20 g de avellana cruda, 20 g de almendra cruda, 10 ml de vinagre de manzana y 1 diente de ajo

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

Elaborar la sala de tomate, triturando todos los ingredientes en velocidad 10 durante 7 segundos. Seguidamente poner en varoma velocidad 1 durante 9 minutos.

En una olla con  AOVE salteamos el puerro y shitake,previamente troceados,durante unos minutos.Añadir la salsa de tomate y los lomos de salmón,saltear un minuto mas. (También podéis utilizar la salsa de tomate cruda que preparamos en el desayuno).

Añadir el agua para el guiso,cuando arranca a hervir añadimos los garbanzos ya cocidos y la quinoa previamente lavada, cocinar durante 20 minutos a fuego medio.Pasado este tiempo le añadimos la picada del guiso y la cúrcuma.Dejamos cocinar unos minutos mas y listo!!!

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 Rico!!!Saludable !!!Fácil!!!🔯

MERIENDA 

En la merienda me gusta incluir una ración de frutos secos crudos( avellana, almendra, pistachos, nuez, anacardos),acompañada de algún cereal suave de grano entero rico en proteína como es el caso de la avena.

Podéis preparar infinidad de platos: Granolas variadas, galletas, barritas, bolitas, bizcochos, etc..

Vuestra merienda podéis combinarla con infusiones naturales variadas o bebidas vegetales naturales variadas.En nuestros talleres preparamos está deliciosa mezcla a la cual le podéis dar forma de bolitas,barritas o galletas. Mirad que que facil  se preparan✡️

GALLETAS GRANOLAS 

Para unas 20 unidades de galletas

*120 de copos de avena suaves integrales

*80 g de avellana cruda

*40 g de semillas de sésamo

*40 g de xilitol

*40g de aceite de coco

Cobertura

*100g de cacao puro de postres (Sole)

*100 ml de bebida de arroz integral y almendra

*40 g de pistacho

*20 g de semillas de sésamo

*10g de canela

*Ingredientes de agricultura ecológica.

  Elaboración 

Triturar todos los ingredientes para las galletas a excepción del aceite de coco. Seguidamente añadir el aceite de coco,hasta que la mezcla pueda unir para elaborar las galletas.

Hacemos bolitas y seguidamente les damos forma de galletitas.

Preparamos el chocolate caliente, para ello calentamos la bebida de almendras y añadimos el chocolate hasta que funde.

Con una brochita de silicona  vamos untando las galletas.Seguidamente esparcimos la mezcla de pistacho, sésamo y canela. Listo!!!!

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Mirad que ricas quedan!!!, Podéis preparar cantidad y guardarlas en un ambiente seco y fresquito.

Es una merienda super práctica, fácil de llevar a cualquier lugar y muy nutritiva. Me encanta❤❤🌟🌟received_1233477183455528

CENAS SALUDABLES

A esta parte no hemos conseguido llegar en ninguno de nuestros talleres. Son tan extensos que no da tiempo a preparar la cena, y para mi es muy importante resaltar que la cena es una comida importante en nuestro día.

Me gusta recomendar cenas ligeras,bajas en grasas, con alimentos ricos en nutrientes relajantes y sobretodo que sean muy  fáciles de digerir.Cuando nuestro organismo descansa mejor va a liberar hormonas que lo van a proteger del envejecimiento celular.

🌟🌟Incluir alimentos ricos en triptófano: Quinoa, lenteja roja, lenteja verde, semillas de sésamo, semillas de calabaza, espelta integral, piña, plátano y avena integral.

🌟Incluir raciones importantes de verduras ricas en triptófano : Alcachofas, espárragos, espinacas, calabaza,habas y judías verdes.

🌟Te rooibos es uno de los mejores inductores del sueño.

🌟Incluir alimentos ricos en Omega 3, Magnesio y Zinc: linaza, quinoa, nueces, caballa, bonito, salmón y chia.

🌟Alimentos  ricos en vitaminas B6: Espinacas, patata, guisantes, brocoli, espárragos, anacardos, semillas de girasol,soja y garbanzos.

Ejemplos de platos que podéis preparar en la cena:

CREMA DE CALABAZA Y LENTEJA  ROJA

*200ml de agua

*150g de calabaza

*100 g de zanahoria

*Media cebolla

*1 tomate pequeño

*40 g de lenteja roja

*10g de cúrcuma

*10 g de jengibre en polvo

*5g de aceite de Oliva Virgen

*1 pizca de sal del himalaya

*Ingredientes de agricultura ecológica.

Cocinar todos los ingredientes troceados  durante 15 minutos. Triturar. Listo!!!

 

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ENSALADA DE NUEZ Y PORTOBELLO

Otra opción para  la cena es incluir vuestra ración de verdura cruda en forma de ensaladas variadas🌱🌱

*1/2lechuga batavia

*4 champiñones portobello

* 1 manzana pequeña

*1/2 zanahoria

*30g de calabaza

*30g de remolacha

*20g de nuez

*20g de semillas de Sésamo

*Vinagre de manzana

*Sal del himalaya al gusto

*Aceite de oliva virgen al gusto

*Ingredientes de agricultura ecológica.

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TOSTADAS DE HUMMUS CON LOMOS DE SALMÓN

Hay noches que después de una larga jornada matinal, no tenemos nada preparado y nos falla un poco la energía. Éstas tostadas son ideales para una cena rápida y nutritiva!!

*2 rebanadas de pan integral de espelta

*2 cucharadas soperas de hummus de berenjena, receta en el enlace:  Hummus de berenjena asada

*1 cucharadita de cúrcuma

*Semillas de calabaza al gusto

*1 cucharadita de semillas de sésamo triturado. Listo!!!

 

PIZZAS VEGETALES DE ESPELTA INTEGRAL 

*400 g de harina integral de espelta

*200 ml de agua

*50 g de aceite de oliva

*1 sobre de biolevadura

*1 pizca de sal del himalaya.

Preparar la masa de la pizza y extender en una bandeja de horno, untada con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Relleno de la pizza 

Salsa de tomate para la base

*3tomates maduros

*1diente de ajo

*40 g de pimiento rojo

*30 g de berenjena

*10 g de aceite de oliva

*1 pizca de cúrcuma

*1 pizca de pimienta

*Sal del himalaya al gusto.

Triturar todos los ingredientes y freir durante unos 8 minutos a fuego medio.

Extender la salsa de tomate sobre la masa de la pizza. Añadir verduras troceadas al gusto (calabacin, rodajas de champiñon portobello, espárragos en tiras, etc…)

Aliñar con un poco de aceite de oliva, curcuma y sal del himalaya. Introducir al horno precalentado a 180 grados durante media hora!!!

Estas pizzas admiten cantidad de combinaciones : Queso vegetal, lomos de caballa, atún, bonito, semillas, verduras variadas, etc… Son super nutritivas, muy digestivas, saciantes y estan deliciosas!!!

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Hasta aquí mi articulo!!! en el cual he intentado reflejar la esencia de lo que significa para mi, iniciar un cambio real en tu alimentacion, con una gran conciencia y compromiso por aportar a nuestro organismo los nutrientes naturales que necesita para su evolución saludable!!

Siempre defendiendo una alimentacion completa!!alejada de contar calorías, alejada de sufrir restricciones en alimentos necesarias para nosotros y alejada de sufrimientos innecesarios que sólo nos llevaran a alejarnos de sentir un *Amor* y un Gran *Beneficio*por nuestros alimentos.

Disfruta con lo que comes!!! Nuestros alimentos naturales son un gran regalo que nos ofrece la naturaleza.Ellos conseguirán nuestro gran bienestar 🌟🌟🌟

Gracias a todos los que hacéis posible que  mi filosofía pueda estar presente💫💫💫💫

received_1235988829871030Precioso para mi alma❤❤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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EL cáñamo Y sus beneficios

Este Domingo hemos disfrutado de un día precioso dedicado al cáñamo ❤❤

Como sabéis todos los que seguís mi filosofía alimentaria hace un tiempo que deje atrás mi relación con la carne y con el huevo. Ha sido un proceso de cambio  en mi interior en el que mi cuerpo ha ido rechazando estos alimentos poco a poco!!!

A veces hay cambios que no tienen explicación  pero suceden !!!

Me llamaba la atención conocer el cáñamo ya que es un alimento rico en proteína vegetal y su introducción en mi alimentación seria buena para mi organismo!!!

La vida me regaló este taller,haciendo que Hempatiza (empresa eco de cáñamo Murciana) se cruzará en mi vida🌟🌟y los entresijos de la vida hicieron que se cancelará la primera fecha, teniendo que posponer el taller. Esto llevó a que el taller de cocina nos lo hiciera otra personita maravillosa Cari Soriano que fue un lujo disfrutar de su trabajo y gran capacidad para transmitir las ganas de elaborar nuestras propias recetas🌟🌟

1. El taller se inició con una parte teórica impartida por Hempatiza, ésta empresa Murciana nos hablo del riguroso control y cuidado en el origen de sus productos ecológicos. También cuidan mucho el envasado biodegradable del producto!!!

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Los que me conocéis sabéis que soy muy estricta con la alimentación, defiendo al 100% alimentos ecológicos,cuidados, limpios, elaborados por nosotros mismos y sobretodo procedentes de empresas que cuidan mucho lo que ofrecen.

Así que por poseer todas esas cualidades,  en Mi Botica apostamos por los productos del cáñamo Hempatiza!!!

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¿Precioso hasta el envase verdad? ❤❤

Conocimos las distintas variedades de productos obtenidos a través de la semilla del cáñamo:

👉Semilla entera del cáñamo,crujiente y muy rica. La semilla entera va a contener mayor cantidad de fibra y un 25% de proteína.

Se pueden comer crudas o tostaditas para así conseguir una textura más crujiente!!

👉Semilla pelada de cáñamo,son más concentradas en proteína vegetal, conteniendo un 34% en su composición. Se pueden tomar en ensaladas, guisos, cremas,  productos de panadería, etc.

👉Harina de cáñamo,ésta se obtiene por un prensado en frío de la semilla y molienda. Es ideal como espesante, para elaborar productos de repostería, también se puede tomar en crudo, batidos, sopas, etc..

👉Proteína de cáñamo, se obtiene también mediante un proceso de prensado en frío.Hoy día es muy utilizada en el mundo del deporte como proteína vegetal natural. Contiene un 50 % de proteína vegetal. Es muy introducida en batidos de frutas y verduras.

También conocimos todas las ventajas nutricionales del producto: (presentes en todos los productos del cáñamo)

*Fuente de ácidos grasos esenciales Omega  3 y Omega 6 en una proporción adecuada, siendo éstos nutrientes esenciales,que debemos incorporar en nuestra alimentación y que participan en funciones importantísimas para nuestro organismo. Sus niveles de ácido alfa linolénico  ALA,tiene efectos estabilizadores del corazón. Este ácido graso tiene efectos favorables en la prevención de enfermedades coronarias y cáncer.

**El cáñamo contiene casi 7 veces mas  Omega 3 que el pescado.

*Su composición en estos ácidos grasos esenciales hace que este alimento presente propiedades anti inflamatorias importantes.

*Fuente de Magnesio, mineral importantísimo en nuestro organismo por desempeñar funciones de vital importancia, siendo muy importante para los dientes, sistema nervioso, síntesis de proteínas, estados de fatiga, musculatura, etc..

*Fuente de vitamina E, destacada la  importancia de esta vitamina sobretodo por su gran poder antioxidante. Ayuda en la formación de glóbulos rojos, en los procesos de reproducción y frena los síntomas de envejecimiento.

*Su composición en ácidos grasos (GLA) convierten a las semillas de cáñamo también en un equilibrador hormonal, mejorando el síndrome pre-menstrual (grupo de síntomas psicológicos y emocionales que aparecen una semana antes de la menstruación). También regulan los desequilibrios hormonales y la inflamación asociada a la menopausia.

*Aporta proteína vegetal de alta calidad, debido también a su alta tasa de digestibilidad.

🌱🌱Es uno de los pocos alimentos vegetales que ofrecen todos los aminoácidos esenciales.

*Rico en fibra (sobretodo la semilla entera), reduciendo enfermedades cardiovasculares, diabetes, estreñimiento y enfermedad diverticular.

* Es rico en arginina, este es  un aminoácido que nuestro organismo utiliza para elaborar oxido nítrico, éste es una molécula que estimula la dilatación y relajación de los vasos sanguíneos, esto se traduce en una reducción de la presión arterial y un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

*Regula y estimula nuestro sistema inmune.

*Regula la producción del colágeno, mantenimiento y regeneración del tejido articular.

👉👉Es impresionante las propiedades que encierran estas semillas!!! deberían de consumirse como un alimento habitual en nuestra dieta, y  sobretodo en deportistas, personas con defensas bajas, ancianos, problemas digestivos, estreñimiento, diabetes, veganos, vegetarianos, enfermos cardiovasculares, enfermos de cáncer, celiacos, etc…

Una maravilla de alimento, el cañamo!!🌟🌟🌟

2.Seguidamente dimos paso al taller de cocina impartido por Cari Soriano (blog cocinatherapy)

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En el taller se prepararon recetas muy fáciles,elaboradas con productos del cáñamo🌱🌱

Me encanto la energía que nos transmitió Cari en el taller y el poder contagiar el amor por elaborar nuestras propias recetas partiendo de alimentos saludables!!!

Gracias a mis consultas de nutrición,me hacen conocer infinidad de personas y darme cuenta tristemente, que se esta perdiendo el amor y la dedicación a elaborar nuestros platos en casa!!!

Con profesionales como Cari esa magia vuelve a renacer y se transmite🌟🌟🌟💫💫💫

Os hablo de todas las recetitas que nos prepararon en el taller:

BEBIDA DE CÁÑAMO 

Ingredientes:(para 400 ml de bebida de cáñamo )

*2 Cucharadas de semillas de Cáñamo Hempatiza

*2 Cucharadas de semillas enteras de Cáñamo Hempatiza

*400 ml de Agua Mineral

*Para el remojo: Agua, sal y jugo de limón.

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración

Dejar 12 h en remojo las semillas peladas y enteras con un chorrito de jugo de limón y una pizca de Sal

Pasado este tiempo, enjuagar bien las semillas con la ayuda de un colador y verterlas en un vaso triturador.

Añadimos los 400 ml de Agua mineral y trituramos enérgicamente .

Conservaremos la bebida de cáñamo en el frigorífico, máximo dos días.

Si deseas,  puedes endulzar con azúcar de coco, miel, estevia o sirope de ágave.

Salud!

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MAGDALENAS DE CÁÑAMO

Ingredientes:  (para 6 unidades) 

*2 huevos camperos.

*70 g Azúcar de coco

*Jugo de 1/2 limón

*1 Yogur Natural

*1cda. de Pulpa de cáñamo Hempatiza (de la bebida de cáñamo)

*50 g de Aceite de Oliva

*25 g de Harina de Cáñamo Hempatiza

*1cda. de Fibra de Cáñamo Hempatiza

*80 g de Harina floja de Repostería

*1cda de semillas de cáñamo peladas Hempatiza

*1cdta, levadura en polvo

*1/2 cdta. Bicarbonato Alimentario

*1 cda. de Cacao en polvo sin azúcar añadido

*1cdta. de Canela en polvo

*Copos de Avena integral

*Ingredientes de agricultura ecológica

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Elaboración

En un robot de cocina batiremos enérgicamente los huevos con el azúcar de coco, hasta crear una crema.

Bajaremos a velocidad media de la batidora y añadiremos el jugo de limón, la raspadura, el Yogurt, la pulpa del cáñamo y el aceite. Dejamos mezclar unos 2 minutos.

Cambiamos las varillas del robot por el accesorio mariposa y a velocidad mínima. Añadiremos el resto de los ingredientes, menos los copos de avena integrales.

Dejaremos remover unos 5 minutos.

En un molde para magdalenas,colocaremos papel para magdalenas en cada hueco y verteremos la mezcla. Ahora pondremos los copos de avena integrales por encima.

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Encender el horno a 180 grados arriba y abajo, mientras dejaremos reposar la mezcla hasta que el horno coja temperatura.

Después meteremos las magdalenas aproximadamente 30 minutos.

y Listas

Salud!

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BATIDOS PROTEICOS DE CÁÑAMO 

BATIDO PROTEICO DE CÁÑAMO Y PLÁTANO

Ingredientes  

*200 ml de bebida de cáñamo.

*1/2 cucharadita de proteína de cáñamo.

*1plátano.

Elaboración

En un vaso triturador batir enérgicamente y servir.

BATIDO PROTEICO DE CÁÑAMO Y FRESAS   

Ingredientes

*200 ml de bebida de cañamo.

*1/2 cucharadita de proteína de cáñamo.

*5-6 fresas.

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

En un vaso triturador batir enérgicamente y servir.

Opcional puedes añadir copos de avena en un batido especial pre-entrenamiento

Salud!

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ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS CON SALSA DE CÁÑAMO

Ingredientes 

*200 g de Arroz integral

Para el salteado:

* Aove.

*600 g de Mix de verduras( zanahorias, brócoli, calabacín, calabaza, pimiento y cebolla roja)

*2 dientes de ajo

* Sal

* Eneldo

*Jengibre

Para la salsa:

*Mitad del salteado

*2 cucharadas de queso crema

*1cda de semillas enteras de cáñamo Hempatiza

*Bebida de cáñamo

Para emplatar

*Semillas de cáñamo Hempatiza

*Aguacate

*Cúrcuma en polvo

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

Pondremos a cocer el arroz integral ecológico en un cazo con abundante agua hirviendo, con un chorrito de Aove, un diente de ajo y una pizca de sal, durante 35 minutos.

Después escurrimos bien y reservamos.

Cortaremos la verdura en trocitos y en una sartén, con un chorrito de Aove la pocharemos a fuego lento, aromatizándola con el ajo, el eneldo y el jengibre. Añadimos la Sal.

Reservaremos la mitad de la mezcla.

Uniremos el arroz cocido con la otra mitad del salteado y mezclaremos bien en la sartén durante unos tres minutos.

En un vaso triturador verteremos todos los ingredientes para la salsa junto con la mitad del salteado, que habíamos reservado. Iremos añadiendo bebida de Cáñamo según la consistencia que queramos para la salsa.

Emplataremos con un molde redondo,introduciendo primero el Arroz y verduras,cubrir con la salsa y decorar con las semillas peladas de cáñamo, Aguacate fresco y Cúrcuma en polvo.Se puede emplatar también con unos espárragos, en fin,  podéis jugar con la imaginación  a tope.

A disfrutar de este  platazo!!

Salud!

Seguir leyendo EL cáñamo Y sus beneficios

Aperitivos-MIKELA-vegetales-ecologicos-gourmet

Aperitivos MIKELA vegetales ecologicos gourmet

16-17 de Diciembre 

Este fin de semana hemos inaugurado nuestro entorno natural *La cascada* celebrando nuestras primeras jornadas de vida y conciencia.

Cuando planeamos nuestras jornadas pensé * no vamos a tener espacio suficiente*pensaba en mi interior,  cuando publiquemos algo tan importante como es convivir con personas en amor, cercanía y para algo tan bonito como es crear conciencia en nuestras vidas, mucha gente deseara estar, al igual que yo lo deseaba.

No fue así, de hecho se tambaleo el fin de semana, por no haber respuesta por parte de la gente (no podía creerlo, dios no es posible me preguntaba), aunque unos días antes,  cierto numero de personas se interesaron e increíblemente conseguimos el mínimo acordado para arrancar nuestras jornadas. Mi interior no podía creer que personas muy importantes para mi ni siquiera se inmutaran ante tremenda actividad.

Las jornadas se convirtieron en un ir y venir de sentimientos increíble, hasta cierta tristeza inundaba mi corazón pensando que quizás no era el lugar adecuado y no había sido acertado.

Pero al fin se realizaron nuestras jornadas!!! simplemente porque tenían que realizarse.

Increíblemente sentí que el lugar estaba precioso para mi, ademas cuando pise en ese lugar unas horas antes sentí una paz en mi corazón indescriptible.

Lo mas bonito fue darme cuenta que estaba en el lugar adecuado🌟🌟

De hecho el tema de la película que se proyecto esa tarde  estaba reflejado en mi (Dios no podía creerlo),  Juan Salvador Gaviota. **Preciosa**Estuviste en la cascada el día adecuado, simplemente porque tenia que suceder.

Quería contar mi aprendizaje en estas  JORNADAS**  cuando amas lo que haces, cuando lo entiendes y sabes que no puede ser de otra manera❤❤ todo va sucediendo, lentamente, con muchos impedimentos  que simplemente sirven para avanzar y madurar.

Pero Sucede ❤

Cada día creo mas que debo transmitir todo aquello que siento y conozco acerca de una alimentación saludable y de sus grandes beneficios para nuestro organismo. Estoy enamorada de mi nuevo camino de vida interior y de lo importante que es para cada persona ser y reencontrar  su verdadera esencia.

Si ayudamos , dentro de un gran numero de personas alguien reaccionara, lo pondrá en practica y lo transmitirá a su vez. Y así sucederá con todos los profesionales que al igual que yo, ayudemos a crear conciencia por una vida mejor.

**La Cascada, es el lugar mas maravilloso que la vida me ha podido ofrecer**

TALLER DE APERITIVOS SALUDABLES 

**Lo increíblemente bonito de los talleres es la cercanía con las personas, sobretodo para que palpen lo fácil que es elaborar alimentos saludables. Quitarnos el miedo a la cocina desconocida y sobretodo elaborar nuestros alimentos partiendo de nutrientes y alimentos saludables y limpios.

QUICHÉ DE VERDURAS Y HARINA DE MAÍZ 

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La sémola de maíz es un alimento muy fácil de preparar , ademas da para mucha creatividad en nuestros platos y aporta nutrientes muy importantes.

*Tiene un bajo contenido en grasa.

*Aporta energía a nuestro organismo, de hecho la avena esta muy introducida en el mundo del deporte por estas propiedades, siendo la sémola de maíz mas desconocida y muy  rica también en este aporte de energía.

*Aporta una gran cantidad de ácido fólico, siendo un alimento muy interesante para niños, embarazadas, ancianos, etc..

*Aporta un aminoácido muy importante como es la leucina, aumenta nuestra fortaleza y resistencia física.

*La sémola de maíz contiene gran cantidad de fibra, Siendo su consumo muy importante para el mantenimiento de una buena salud intestinal.

*Vitaminas del grupo B, importantísimas en el funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

* Contiene Selenio, mineral muy importante en la síntesis de antioxidantes para nuestro organismo y también para el funcionamiento de la glándula tiroides.

Receta

*Una taza pequeña de champaña o shitake

*30 g de pimiento (opcional)

*Una zanahoria pequeña

* Media cebolla

*Un cartón de nata de anacardo (Ecomil)

*Aproximadamente una taza de sémola de maíz (40g)

*Una taza de agua

*Una cucharada pequeña de albahaca santa (seca)

*Una cucharada de cúrcuma

*Una cucharadita de sal del himalaya

*Dos cucharadas de aceite de oliva virgen

**Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

En aceite de oliva sofreímos a fuego medio la verdura en trozos chiquitos (bien trituradas).

Una vez que la verdura esta pochadita, añadimos la nata vegetal, cúrcuma, albahaca y sal del himalaya. Cuando arranca a hervir añadimos la taza de agua y dejamos que arranque a  hervir de nuevo.

Seguidamente vamos esparciendo  la sémola de maíz por encima, hasta que vemos que se va quedando una capa por encima, esto significa que ya no admite mas cantidad.

Apagar el fuego y añadir a los moldes que deseemos( yo utilice un plato de sopa hondo para que tomara forma redondita pero  podéis utilizar también cuencos o tacitas que tengan fondo)dejar enfriar y emplatar

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QUESO VEGANO DE ZANAHORIA Y SEMILLAS DE CÁÑAMO

Os voy a mostrar una manera de preparar quesos vegetales variados ricos en minerales y vitaminas. Se pueden preparar variedades de tipos de quesos, en función de la variedad de alimentos que queráis añadir. En este taller elegí como ingredientes base la  zanahoria y cáñamo, ya que me parece un  complemento ideal en nutrientes y muy suave a nuestro paladar.

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En este quesito me gustaría resaltar las propiedades de las semillas de cáñamo, quizás menos conocidas por nosotros pero con un aporte en beneficios buenísimos para nuestro organismo.

*Contiene riqueza en proteína VEGETAL, en su composición encontramos 9 aminoácidos esenciales.

*Contiene fibra VEGETAL, muy importante para prevenir estreñimiento y para favorecer una salud intestinal.

* Contiene ácidos grasos esenciales sobretodo el Omega 6 muy importante resaltar su efecto protector para nuestro corazón.

* Su mezcla de ácidos grasos esenciales lo hace muy recomendable en prevención de enfermedades degenerativas como el caso del Alzheimer.

* Es un regulador hormonal y anti inflamatorio, estando muy recomendado su consumo en el síndrome pre menstrual

* Es muy rico en magnesio, mineral muy importante para nuestro sistema nervioso y sistema osteoarticular.

Ingredientes

*5 zanahorias

*Dos cucharadas de levadura nutricional

*Una cucharada de aceite de oliva

*Dos cucharadas de postre de tahini

*Dos cucharadas de postre de semillas de cáñamo

*Una cucharada de zumo de limón

*Una cucharada de cúrcuma

*Un sobre de agar agar ( pronagar)

*Una taza de agua

*4 aceitunas sin hueso

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración

Ponemos las zanahorias al vapor ( en termomix poner en cestillo y hacer en varoma durante 10 minutos velocidad 1).

En el vaso de la termomix o de la batidora poner todos los ingredientes y  batir enérgicamente ( velocidad 10 durante 3 segundos).

Va a quedar con la textura de  una crema de verduras.

En una olla poner la crema y cuando empieza a hervir dejar dos minutos sin parar de remover.

Preparar los moldes untados con aceite de oliva y semillas de cáñamo

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Añadir a los moldes y dejar enfriar unas horas.  Desmoldar y servir con unas tostas de pan de espelta integral rociadas con aceite de oliva, cúrcuma y sal del himalaya🌱🌱

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GUISO DE GARBANZOS, LENTEJA VERDE Y COPOS DE AVENA

Ya sabéis que me encanta preparar guisos sencillos en invierno. Sobretodo que sean  rápidos de preparar  y ricos en nutrientes. Me gusta elaborar guisos ricos en ingredientes vegetales y conseguir mezclas de proteína vegetal optimas. Siempre la mezcla perfecta  es añadir  legumbres junto con cualquier cereal de grano entero que os apetezca. En este guiso el cereal es la avena en copos integral y las legumbres tanto el garbanzo como la lenteja verde.

Ingredientes 

*Un tarro pequeño de garbanzos ya cocidos ( se pueden utilizar alubias o  adzuki)

*Dos cucharadas soperas de lenteja verde

*1/3 del bote de cristal de lomos de salmón ( Pesasur)

*Una taza de salsa de tomate casera (*)( 8 tomates tipo pera, un diente de ajo, una zanahoria pequeña, una rodaja de calabaza, dos cucharadas soperas de aceite de oliva, una cucharada de postre de cúrcuma y una cucharada de panela). Triturar todo y cocinar en termomix 7 minutos, varoma, velocidad 1.

Si no tenéis termomix cocinar durante 10 minutos a fuego lento.

*Una cebolla pequeña

*Un calabacin pequeño con piel

*Una zanahoria

*Medio pimiento rojo

*300 ml de agua

*Una cucharada de curcuma

*Picada con dos cucharadas de postre de copos de avena integrales suaves , dos nueces, un diente de ajo y  una cucharada de postre de semillas de sésamo.

**Ingredientes de agricultura ecologica.

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Elaboración 

Saltear la verdura ( cebolla, pimiento rojo, calabacín con piel, zanahoria) bien picadita en aceite de oliva durante unos minutos.

Añadir los lomos de salmón y la salsa de tomate casera(*).Dejar cocinar dos minutos.

Añadir el agua , cuando arranca a hervir añadimos los garbanzos previamente lavados y la lenteja verde. Dejar cocinar a fuego medio 25 minutos.

Añadir la sal, cúrcuma y la  picada con los copos de avena. Dejar cocinar 15 minutos mas. Emplatar y servir calentito para disfrutar aún más de este invierno. 🌟🌟

TARTA MIKELA CHOCOLATE

Siempre he sido fans de los postres. En una buena comida siempre dejó un hueco para poder saborear un buen postre🌟🌟

Me sentí muy feliz cuando descubrí que se podían  realizar postres con ingredientes naturales, llenos de sabor y sobretodo que nutran nuestro organismo de una manera saludable❤.

Estas TARTAS son muy fáciles para preparar y admiten muchísima variedad de alimentos en distintas épocas del año.

Ingredientes

BASE DE LA TARTA

*Un paquete de galletas de espelta integral

*Dos cucharadas soperas de mantequilla  o de aceite de coco

*Una taza de nueces peladas

*Una cucharada de canela

CAPA CENTRAL DE LA TARTA

*400 ml de bebida de arroz y almendras

*Dos platanos

*Tres dátiles medjoul

*Una cucharada de canela

*Una cucharada sopera  de miel natural

ULTIMA  CAPA DE LA TARTA

*Chocolate de fundir de postres puro

*30 ml de bebida de arroz y almendra

*Picada de nueces, sésamo y canela

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Elaboracion

Preparamos un molde pequeño de horno de cristal y ponemos una capa de papel.

Trituramos la capa base ( nueces, galletas, canela y mantequilla). Os quedara una textura como la de un turrón blando para que podáis extenderla bien en vuestro molde. Si no os queda la textura añadir un poco mas de mantequilla o aceite de coco hasta que podáis extender.

En un bol fundir al baño de María  30 ml de bebida de arroz y almendra junto con 4 onzas de chocolate puro de postres.

Extender una capa finita del chocolate sobre la capa de galletas y nueces.

Seguidamente preparar la capa central de la TARTA para lo cual batimos todos los ingredientes ( bebida de almendras, dátiles, plátanos, canela y miel) ( en termomix velocidad máxima durante 4 segundos) hasta que nos quede textura de un batido espesito.

Llevar el batido  a una olla  y cuando arranque a hervir añadir el agar agar dejando hervir ( salgan burbujitas)durante dos minutos más.

Añadir al molde y dejar enfriar una horita.

Seguidamente volvemos a añadir otra capa de  chocolate fundido.

Encima decorar con la picada de Sésamo, nuez y canela. 🌼🌼. Podéis decorar también con rodajas de plátano y virutas de chocolate puro.❤🌟❤🌟❤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Contenido jornadas convivencia (vida y conciencia)

FIN DE SEMANA DE CONVIVENCIA (VIDA Y CONCIENCIA) . 16 y 17 Diciembre

En este fin de semana disfrutaremos de una convivencia emocional en la que tres profesionales aunaran la belleza de sus actividades para que podamos disfrutar de un fin de semana especial para nuestro ser y para nuestro corazón.

*Podremos disfrutar de un ejercicio tan maravilloso como es el Yoga *practicado en un entorno natural, pudiendo disfrutar de la armonía y belleza de nuestra respiración en sintonía con nuestro cuerpo. Guiado por Dolores Reverté  que junto con su personalidad encantadora nos llevará a sentir un gran amor hacia este ejercicio.

*Disfrutaremos de momentos de meditación guiada por Leonor Sánchez  ( Metodología Gestalt) en los que por medio de la relajación profunda y a través de la guía del instructor conseguirás un estado de elevada paz interior. La meditación devuelve a nuestra mente a su estado básico y primordial. Estudios cientificos han demostrado que la meditación mejora nuestra memoria, salud emocional, mejora el sistema inmunitario y una mejora en la salud en general.

*Practicaremos talleres grupales de conciencia!!!!!impartidos por Leonor Sanchez, donde aprenderemos a trabajar la liberación de estructuras, creencias, rolles y estereotipos que nos limitan día a día. A través de estas dinámicas grupales , se llevará a los participantes a una experiencia vivida  sobre el tema tratado.

* Disfrutaremos en la tarde del sábado de la proyección de una película  ( Juan Salvador Gaviota) 🌟SUEÑA lo que quieras soñar🌟VE donde quieras ir 🌟SE lo que quieras ser         🌟VIVE. En esta actividad trabajaremos la conciencia, escucha activa, etc..

Al final de la película haremos un círculo de encuentro y comentaremos lo vivido con esta  película.

*Disfrutaremos de talleres de alimentación vegana y ecológica. Impartidos por Micaela Perez ( blog Mikela) donde aprenderás,  que una alimentacion saludable se puede seguir de una manera sencilla y descubrirás sabores auténticos y exquisitos. Aprenderás a SENTIR AMAR Y DESCUBRIR el placer de la salud en los alimentos naturales.

*Disfrutaras  en un entorno precioso  de menús ecologicos y veganos preparados por Micaela Perez. Para poder saborear tranquilamente  los exquisitos placeres de la alimentacion vegetal!!!!

Se puede asistir en distintos grupos de actividades, aquellas personas que asistan sábado y domingo tendrán un precio bonificado.

Reparto de actividad

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Nuestros menús ecologicos y talleres:

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La inscripción debe de hacerse mínimo con  seis días de antelación  del comienzo de la actividad.

La forma de pago se puede hacer por dos vías:

**Mediante transferencia bancaria especificando en concepto los siguientes datos:

Nombre y Apellidos de los  asistentes , días que asisten y horario.

Ejemplo: Maria Gazquez, sábado tarde y domingo mañana

Numero de cuenta: ES0721004476600200062415                      Estranjero BIC CAIXESBBXXX

Se debe comunicar cuando se  realiza el ingreso a la organización  ( Micaela 650479272) para hacerte llegar la hoja informativa para las jornadas.

**Pago directo en Mi botica (Miércoles y Lunes tarde a partir de las 18:30).

 

Os esperamos para disfrutar de estas bonitas jornadas, creadas con mucho amor e ilusión.

 

 

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Alimentación en urticaria!!!

DIETA LIMPIA, DEPURATIVA, ALCALINA 

*Mi recomendación es realizar durante dos meses una alimentación 100% ecológica, orgánica, elaborada por vosotros mismos, baja en histamina y depurativa!!!!

La urticaria es una enfermedad de la piel que suele ir acompañada de lesiones y gran prurito. Cuando se mantiene en el tiempo ya se considera crónica!!!, se produce por una intolerancia a la histamina, responsable de que los niveles en sangre se eleven, siendo esta la responsable de toda la sintomatología!!

*La Histamina es importante para un correcto funcionamiento de nuestro organismo,  tiene que encontrarse en unos niveles adecuados y  actúa en procesos tan importantes como la mediación inflamatoria.

*Cuando se elevan los niveles de histamina en sangre por encima de la normalidad es cuando aparece la intolerancia a la histamina, siendo la responsable de la urticaria!!!

* Una de las vías de obtención de histamina es a través de los alimentos. En el intestino delgado la enzima diaminooxidasa (DAO)es la encargada de metabolizarla. En el caso de que haya un déficit de esta enzima o se hayan ingerido grandes cantidades de histamina pasa al torrente sanguíneo ocasionando la urticaria!!

*La urticaria suele estar muy relacionada con organismos que acumulan toxinas, debido a dietas altas en comida procesada, lácteos y  alimentos con exceso de contaminantes (latas, salsas, cremas preparadas, alimentos envasados, frutas y verduras no ecológicos, etc..)

*Puede ocurrir que nuestros intestinos no pueda eliminar las toxinas (saturación) y esto también puede crear a su vez alergias alimentarias, siendo las más comunes al huevo, lácteos, marisco, frutos secos, gluten etc…, en estas alergias nuestro cuerpo reconoce como extraños estos alimentos, produciéndose también una  liberación de  histamina!!!

*Es muy común que las personas intolerantes a distintos tipos de alimentos presenten cuadros de urticarias muy frecuentemente.

*También afecta a la liberación de histamina la exposición a climas muy extremos (calor o frió), exposición a contaminantes ambientales. pelos de animales, etc..

*Afecta muchísimo también un alto nivel de estrés emocional.

**Muy importante un cambio riguroso en la alimentación ante esta patología!!! 

👉👉ALIMENTOS A EVITAR 

🌟🌟Alimentos ricos en Histamina

Conservas en latas: pescados, pescados marinados, ahumados, patés, tomates fritos y conservas de verduras.

Alimentos y salsas embotelladas: gaseosas, colas, refrescos, vinos, cervezas, mayonesas, etc…

Lácteos: leche, yogur, queso y derivados que los contengan.

Mariscos: almejas, mejillones, ostras, gambas, etc…

Productos de soja: leche de soja, salsa de soja y tofu.

Embutidos y carnes procesadas o curadas: chorizos, mortadelas, salchichas, salamis, sobrasadas, jamon tipo york, etc…

Verduras altas en histamina: tomate, pimiento, berenjena, patata, espinacas y acelgas.

Chocolate y derivados: bombones, tabletas, dulces, etc…

Huevo.  

Frutas muy cítricas: fresas, frambuesas, cerezas, piña, kiwi, naranja, limón y mandarina.

Alcohol y cerveza.

Frutos secos: nueces, piñones y  cacahuetes.

Aditivos glutamato, sulfitos, nitritos, aspartamo, colorantes tartracina, conservantes E210 E213 antioxidantes E320 E321.

Panes y masas de trigo: pan, pasta, cereales, pizzas, pastelería, bollería, harinas y rebozados.

Azúcar y sal refinados.  

**Es muy aconsejable siempre revisar las etiquetas de cualquier alimento que vayáis a ingerir ya que pueden contener sustancias no recomendadas.

**Siempre recomiendo elaborar vosotros mismos la comida, partiendo de alimentos naturales y ecológicos**

👉👉 ALIMENTACIÓN RECOMENDADA EN URTICARIA 

Como he mencionado anteriormente es muy importante instaurar una alimentación 100% ecológica, libre de aditivos alimentarios, colorantes, conservantes, insecticidas, hormonas, plaguicidas, etc…

🌱🌱ALIMENTOS QUE DEBEMOS INGERIR EN NUESTRO DÍA A DÍA 

🌟🌟🌟Dieta con alimentos altamente depurativos para nuestro organismo.

 *Semillas, por su contenido en vitaminas, ácidos grasos esenciales (omega 3,6,9), sales minerales y nutrientes muy importantes para nuestro organismo: Semillas de lino, calabaza, sésamo, cáñamo, girasol y chía. Es muy recomendable triturarlas y disponer de la mezcla de varias de ellas siempre en casa.

*Alimentos de color verde, la clorofila presente en la hoja verde ayuda a depurar y desintoxicar el organismo : espinacas (sin no hay brote agudo) , germinado de alfalfa, rúcula, alga Chlorella, alga kombu, alga wakame, lechuga batavia, lechuga, canónigos, col rizada y brócoli.

*Cúrcuma, es una de las especias más beneficiosas para nuestra salud. En esta patología nos ayuda por su capacidad depurativa, nos ayuda a eliminar toxinas y metales pesados. También la cúrcuma es muy efectiva en los procesos inflamatorios, aliviando en este caso la urticaria, y además nos eleva nuestro sistema inmune.

*Remolacha, por su contenido en potasio y fibra va a estimular nuestras funciones depurativas, siempre recomiendo consumirla en fruto natural y  cruda!!!

*Alimentos vegetales ricos en aceites omega  3, debido a sus propiedades antiinflamatorias y inmunoestimulantes van a ser muy necesarios en esta patología : cáñamo, lino, aguacate, aceite de oliva, quinoa, chía y sésamo.

🌟🌟🌟Dieta con alimentos bajos en liberación de histamina.  

*Frutas: manzana, pera, granada, uva, melón, plátano, sandía, arándanos, higos y coco.

*Verduras: lechuga, canónigos, rúcula, coliflor, brócoli, alcachofas, zanahoria, pepino,  ajo, cebolla, calabacín, calabaza, espárragos, remolacha, judías verdes, rábano.

*Carnes: pollo y pavo ecológicos.

*Pescados: merluza, rape, bacalao, lubina, dorada, siempre frescos.

*Cereales: avena, maíz, arroz, trigo sarraceno, mijo, quinoa, espelta (si no hay brote severo).

*Legumbres lentejas, guisantes y adzuki.

*Quesos y yogur de cabra. 

*Algarroba. 

*Endulzantes naturales: miel, dátil, ágave,  xilitol, estevia y azúcar de coco.

*Aceite de coco y Aceite de oliva. 

👉👉**Desayuno

1.Elegir una bebida vegetal variada: mijo, avena, quinoa, arroz, coco y almendra.

2.Elegir un cereal de grano entero, Si no hay brote severo, se puede elegir la espelta, ante un brote severo elegir cereales sin gluten (maíz, arroz y  trigo sarraceno).

3. Añadir siempre una mezcla de distintas semillas( calabaza, sésamo, lino, cáñamo y chia).

🌟Tostadas de pan de espelta de grano entero variadas 

*Queso de cabra, mermelada de higo (cualquier mermelada de frutas permitidas casera) y semillas.

*Aceite de coco, tiras de aguacate, semillas variadas y sirope de arroz o de coco.

* Aceite de oliva virgen, cúrcuma, semillas variadas y sal himalaya.

🌟Tostadas de pan sin gluten variadas. 

TOSTADAS DE PAN SIN GLUTEN CON QUESO VEGETAL , MERMELADA DE HIGO Y SEMILLAS VARIADAS 

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Este pan sin gluten lo preparo en casa con una mezcla bio* de Mix de pan rustico de avena (Sol Natural), siempre tengo estas bolsitas en casa y cuando me quedo sin pan de espelta lo preparo de una manera muy sencilla (solo hay que templar 500 ml de agua, añadir el contenido de la bolsa, añadir un sobre de bio-levadura, una cucharada de semillas de sésamo y amasar durante 8 minutos. Dejar reposar 20 minutos tapado con un paño de cocina. Dar forma y meter en un  molde untado con aceite de oliva al horno, 200 grados durante 1 hora.

🌟Rebanada de pan rústico de avena sin gluten.

🌟Queso vegano de avellana y anacardos (se puede sustituir por aceite de coco virgen extra)

🌟Mermelada casera de higo**(os la recomiendo 100%, esta exquisita)

🌟Mezcla de semillas (calabaza, lino y sésamo)

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🌟Muesli o granolas sin gluten (podéis preparar vosotros en casa) y tomarlos con vuestra bebida vegetal o en un yogur natural de cabra.

👉👉**Media mañana 

*Frutas indicadas  variadas (manzana, pera, granada, arándanos, uva, sandia y coco)podéis tomar la fruta tal cual o preparar batidos❤, frappes ❤ (congeláis frutas o verduras variadas y las mezcláis con vuestra bebida vegetal, están exquisitos) o puding ❤con semillas.

FRAPPELATTE ❤ DE CALABAZA Y PLÁTANO

Los frappelattes son mezclas de frutas y verduras congeladas con bebida vegetal, aportan cantidad de nutrientes y estan exquisitos  ahora en verano!!!

🌟 40 g de calabaza congelada

🌟 Medio calabacín congelado (40g)

🌟 300 ml de leche de arroz integral y almendra cruda

🌟 Medio plátano pequeño congelado

🌟 1/2 cucharadita de canela

🌟 1/2 cucharadita de algarroba en polvo

🌟 1 cucharada de postre de xilitol o de miel natural

Triturar muy bien y servir frío!!!!…..DELICIOSO

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Si tenéis tiempo preparar batidos naturales con vuestra bebida vegetal, verduras,  frutas y enriquecidos con semillas!!!también son una opción exquisita.

BATIDO❤ DE REMOLACHA Y LECHE DE MIJO

🌟350 ml de bebida de mijo

🌟1 remolacha pequeña troceada

🌟6 arándanos naturales

🌟1/2 aguacate

🌟1 dátil medjoul

🌟1 cucharada de canela

🌟1/2 cucharada de semillas de chia (opcional) o 1/ 2 cucharada de semillas de sesamo trituradas.

👉👉**Comidas 

🌱🌱**Preparar ensaladas variadas con hoja verde (altamente depurativa), añadirle semillas y germinados caseros, van a aportar gran cantidad de nutrientes.

Para preparar esta ensalada germine semillas bio* de alfalfa, es muy sencillo pones a remojo dos cucharadas de semillas de alfalfa  en agua durante toda la noche, al día siguiente las pones en este frasquito germinador, las enjuagas dos veces al día, volviendo a volcar el frasco y en dos días ya las tienes!!! Guardarlas en un bol en el frigo y os sirven para añadir a varios platos.

Propiedades de las semillas  germinadas de alfalfa      

Las semillas germinadas tienen infinidad de nutrientes altamente beneficiosos para nuestra salud: hierro, calcio, fósforo, Zinc, magnesio, vitaminas A y vitamina E.

En el proceso de germinación de las semillas, los brotes verdes son muy ricos en clorofila, ideal como depurativo y regenerador de células sanguíneas!!!

Además su riqueza en enzimas digestivas ayuda a una mayor salud de nuestro sistema digestivo!!!, el consumo habitual de germinados mejora la salud de nuestra mucosa estomacal, por ello va a haber una mejora a su vez en todas nuestras intolerancias alimentarias.

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ENSALADA DE GERMINADOS  ALTAMENTE ALCALINA Y DETOXIFICANTE

🌟1/2 lechuga batavia

🌟2 higos

🌟1/2 zanahoria

🌟1 remolacha

🌟8 arándanos

🌟Sustituir el tomate por 1/2 manzana

🌟1 puñado de brotes germinados de alfalfa

🌟Vinagreta de semillas: dos anacardos crudos, dos avellanas crudas, una cucharada de semillas de lino, una cucharada de semillas de calabaza, una cucharada de vinagre de manzana triturar todo y añadir por encima.

🌟Aceite de cúrcuma: mezclar dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada pequeña de cúrcuma en polvo y albahaca santa ( cualquier planta aromática seca que tengais) Añadir por encima y listo!!!!

**Alimentos de agricultura ecologica**

🌱 🌱**Platos principales variados en los que se pueden incluir: arroz de grano entero, lentejas, mijo, quinoa, adzuki, pastas de arroz, pastas de maiz, pastas de lentejas, pastas de adzuki, pastas de quinoa, pescado y carnes dos veces por semana (merluza, rape, pollo,bacalao, lubina, dorada y pavo).

Preparar los platos siempre con verduras: brocoli, alcachofa, zanahoria, calabaza, judía verde, champiñon portobello y cebolla.

**Condimentarlos siempre con especias como la cúrcuma, albahaca, jengibre, etc..

SALTEADO DE PASTA DE REMOLACHA, MAIZ y LENTEJA VERDE

🌟80 g de surtido de pasta (remolacha, maiz, lenteja verde)

🌟100 g de espinacas

🌟100 g de calabaza

🌟50g de zanahoria

🌟1/2 cebolla

🌟1 manzana pequeña

🌟1 cucharada de aceite de oliva

🌟Yogur de cabra

🌟3 avellanas

🌟Una cucharada de semillas trituradas (20 g de sésamo y 20 g de lino)

🌟1 cucharada de curcuma

🌟1 cucharada de vinagre de manzana

🌟1 cucharada de hierbas aromáticas

🌟1 cucharada de sal himalaya

**Alimentos de agricultura ecológica

Elaboración

En una bandeja de horno poner troceado  la calabaza, zanahoria, cebolla, manzana, una cucharada de aceite de oliva, sal del himalaya y una pizca de curcuma. Asar durante 20 minutos a 180 grados, sacar del horno, triturar de manera que no quede muy cremoso (trocitos de la verdura triturados) y reservar.

Saltear las espinacas y reservar. Cocer la pasta  con agua y sal del himalaya. Reservar.

Preparar la salsa con un yogur de cabra, 3 avellanas, semillas de lino, semillas de sésamo, una cucharada de vinagre de manzana, hierbas aromáticas y sal del himalaya. Triturar todo y reservar.

Mezclar todos los ingredientes y listo!!!! Plato de pasta exquisito y muy muy fácil de preparar🌱🌱🌼🌼


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👉👉Meriendas 

Podéis preparar meriendas variadas con todos los alimentos permitidos🌼🌼

*Barritas sencillas con semillas y frutos secos permitidos. Uniéndolas con aceite de coco y añadiendole endulzantes naturales.

*Frutas variadas de las permitidas.

*Manzana asada con canela y miel es otra opción muy saludable.

*Vaso de bebida vegetal: mijo, quinoa y avena. Le podéis añadir copos de avena, algún fruto seco permitido, semillas y sirope para endulzar❤❤

BARRITAS DE SEMILLAS Y ALGARROBA

🌟Cuatro cucharadas soperas de mezcla de semillas de sésamo, lino y calabaza

🌟1 cucharada sopera de algarroba en polvo

🌟1 cucharada de aceite de coco

🌟1 cucharada sopera de miel natural

Mezclar todo, dar forma de bolitas, espolvorear con mezcla de semillas y meter al frigo🌱🌱🌱🌱. Rápidas y deliciosas❤

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👉👉Cenas 

🌟🌟Inncluir verduras variadas con algún cereal digestivo de los permitidos. Podeis elaborar salteados rápidos de mijo, quinoa, pasta de maíz, pasta de guisante verde, siempre acompañados de verduras.

🌟🌟Ensaladas variadas de hoja verde, germinados, verduras variadas (zanahoria, remolacha, alcachofas,champiñones, cebolla)  proteína vegetal(quinoa cocida o levadura nutricional), le podéis incorporar daditos de queso fresco de cabra o tiritas de pechuga de pollo (para los que tomáis carne).

🌟🌟Hamburguesas y croquetas tanto con mijo como con quinoa, están deliciosas!!!!. En el blog tenéis recetas.

🌟🌟Hummus caseros variados que también  aportan muchísimos nutrientes, los podéis preparar con aduki, lentejas y garbanzos ( cuando no haya brote intenso) ya cocidas. Añadirles todo tipo de verduras y os saldrán deliciosos

HUMMUS DE ADZUKI

🌟1 frasco de adzuki cocidos(garbanzos o lentejas) bien escurridos

🌟1 bandeja de horno con calabaza, calabacín, champiñón portobello, ajo, cebolla, curcuma en polvo, albahaca, aceite de oliva y sal himalaya. Asar a 180 grados durante 20 minutos

🌟1 cucharada de sésamo triturado

🌟1 cucharada de zumo de limón

🌟1 cucharada de sal del himalaya

🌟1 cucharada de aceite de oliva

🌟1 cucharada de bebida de almendras

Triturar primeros los adzuki, después añadir el resto de los ingredientes y triturar muy bien hasta que adquiere consistencia de paté. Listo!!!!.

Podeis preparar vuestras tostadas con hummus  y semillas❤❤❤

CROQUETAS MIX MIJO CON QUINOA

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🌟 100 g de mijo

🌟 180 g de quinoa

🌟 40 g de copos de avena activados

🌟 500 g de mezcla de verduras asadas: calabaza, cebolla, champiñon portobello, calabacin, aceite de oliva, curcuma y hierbas aromaticas

🌟 200g de bechamel de cúrcuma

🌟 2 cucharadas de agra agar

🌟 1 cucharada de semillas de calabaza trituradas

🌟 3 rebanadas de pan tostado de espelta

🌟 2 dientes de ajo

*Ingredientes de agricultura ecológica

👉 Elaboración

Cocer el mijo y la quinoa. Reservar

Triturar todas las verduras asadas y reservar

Remojar los copos de avena durante 3 horas y escurrir muy  bien. Reservar.

Mezclar en un bol  el mijo, quinoa cocidos, verduras trituradas, semillas de calabaza y los copos de avena.

Preparar la bechamel ( receta en artículo de recetas depurativas). Cuando ya está hecha antes de apartarla añadir el agar agar remover bien y dejar hervir dos minutos

Añadir a la mezcla que teníais en el bol y mezclar bien.

Rallar el pan con un diente de ajo y reservar

Dar forma de croquetas y rebozar en la mezcla pan rallado y ajo. Meter al frigo. Listo ya las teneis🌱🌼🌱🌼

Hasta aqui este articulo que espero que os sirva de gran ayuda para esta patologia enormemente molesta. Os animo a que preparéis todas las recetas vosotros mismos y disfrutéis de sabores naturales, beneficiosos para vuestro organismo y realmente deliciosos 🌱❤🌼🌱🌼

❤❤Que los picores desaparezcan para siempre de vuestras vidas❤❤

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Alimentación en colon irritable!!

 

 

He decidido que cualquier patología de consulta en nuestra eco-tienda, la plasmare en un articulo en mi blog para que pueda servir a aquellas personas que se vean identificadas!!!

Considero que tengo tremenda virtud, gracias a compartir gran tiempo de mi día a día en mi botica (eco tienda), lugar sumergido actualmente en un cambio profundo lleno de gran amor y dirigido hacia una vida más saludable y natural!!!!Gracias a el  puedo compartir ideas con cantidad de personas y personalidades distintas. Tengo la gran virtud de conocer gente que te impregna con su conciencia, te contagian con su gran labor por cuidar su organismo. Conocer mentes curiosas que quieren salir, huir de lo que saben que es bueno para ellos, poniendo mil excusas, mil barreras!!

La industria alimentaria y sobretodo los intereses económicos, han transformado nuestros alimentos y alimentación!!! sencilla y natural en un abanico de productos llenos de transformaciones genéticas, conservantes, colorantes, aditivos, pero sobretodo resaltaría la palabra  ADICTIVOS. Para incrementar la producción tanto en el campo como con nuestros animales, etc.. llenan los campos, las tierras de antibióticos, insecticidas, plaguicidas, animales en granjas apilados, inflados a medicamentos, con una alimentación llena de piensos, hormonas, en fin …

Los científicos se nutren de que han conseguido alargar  la vida con medicamentos muy novedosos,  de una manera química, artificial !! cuando a la vez se están creando muchísimas más enfermedades y malestares en nuestro organismo que empeoran nuestra calidad de vida!!!

Por mi profesión aprecio día a día cuántas personas, cada vez más jóvenes,  viven con poca calidad de vida!! pequeño detalle que hemos dejado de apreciar!!

Malestares que no son enfermedades graves, pero que nos afectan en nuestro día a día, como por ejemplo dolores de cabeza, dolores musculares, estreñimiento, dolores de estómago, malas digestiones,  acidez, cansancio, falta de energía, ansiedad, falta de ánimo, alergias y malestares en la piel.

***Llenamos carros en las grandes superficies de refrescos, salsas, latas, bollería, caldos, patés, embutidos, snack, carnes envasadas, …

**No cocinamos!! No elaboramos nuestros alimentos tarea que estamos dejando de practicar. 

**No os parece que nos hemos vuelto un poco cómodos??

Estamos en una época en la que crecen enfermedades muy relacionadas con la alimentación y nuestro equilibrio emocional!!!.  la que mejor representa a este tipo de enfermedades para mi es sin duda el síndrome del colon irritable.

El colon irritable es un  cuadro que se caracteriza por dolor abdominal, cambios en el ritmo intestinal (episodios de diarrea y estreñimiento) acompañado  de una gran distensión abdominal.

No se conoce ninguna causa exacta que lo provoque aunque si que hay una relación de esta patología con alteraciones en los **factores psicológicos, ya que estos influencian a la sensibilidad y motilidad del aparato digestivo.

También puede influir en la sensibilidad intestinal las **alteraciones hormonales y las ***intolerancias alimentarias. 

Me ha parecido muy interesante publicar una guía alimentaria que pueda ayudar a  todas aquellas personas que sufren esta alteración.

PAUTAS DE CONDUCTA EN EL COLON IRRITABLE

👉 Muy importante reducir las cantidades de alimentos en cada comida, lo ideal es  comer en pequeña cantidades de una manera más frecuente a lo largo del día.

👉 Realizar una mayor frecuencia en las comidas: mínimo 5 comidas al día.

👉 Comer sin prisas y masticando muy bien los alimentos!!!!!

👉 El tracto gastrointestinal cuenta con muchísimas terminaciones nerviosas y neurotransmisores, en ocasiones se conoce como nuestro **pequeño cerebro,esto puede explicar porque las emociones se asocian con el funcionamiento intestinal.

👉 Es muy importante que nuestro cerebro este bien nutrido, ya que nuestras emociones están relacionadas con las secreciones intestinales.

👉 En estados de ansiedad, miedo, disgustos,  se segrega más cantidad de bilis. La bilis es muy laxante y si se segrega cuando no se está realizando la digestión puede desencadenar muy fácilmente episodios de diarrea.

**Importante conseguir un equilibrio emocional!!!

ALIMENTACIÓN EN COLON IRRITABLE

🌱🌱ALIMENTACIÓN PREVENTIVA 

**Siempre voy a recomendar una alimentación orgánica y ecológica, libre de residuos químicos, alteraciones hormonales, aditivos, conservantes, etc…

**Alimentación libre de carnes y derivados cárnicos.

**Alimentación libre de lácteos y productos que los contengan en su composición. Podéis incluir yogures 100 % ecológicos tanto de vaca como de cabra.

**Alimentación libre de grasas saturadas y fritos: embutidos, quesos, rebozados industriales, bollería, pasteles, helados artificiales, patés, sobrasadas y quesos de untar.

**Alimentación libre de conservantes y alimentos excitantes.  

**Alimentación libre de azúcar refinado y alimentos que lo contengan. Evitar también edulcorantes como la sacarina, aspartamo y la sucralosa(altera la función barrera de los intestinos).

ALIMENTACIÓN RICA EN: 

**Alimentos ricos en vitaminas del grupo B, con estos vamos a conseguir un equilibrio en nuestro sistema nervioso y un cerebro bien nutrido. Resaltaría alimentos tan necesarios como: salmón, caballa, atún, bonito,huevo orgánico, garbanzos, lentejas, harina de algarroba, aguacates, cereales de grano entero (arroz integral, mijo,espelta, avena,maíz, )lentejas, levadura nutricional, nueces, almendras, semillas de sésamo, semillas de calabaza, semillas de lino, avellanas, setas (shiitake, portobello), manzana, mango, frambuesas, espinacas, plátano y patata.

***Muy importante resaltar que el azúcar refinado (blanco) es un ladrón de la vitamina B.

**Alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, los tejidos neuronales como cerebro, retina, y membranas de las neuronas contienen cantidades elevadas de omega 3!! es decir son nutrientes para nuestro cerebro y protegen todas nuestras neuronas. Un dato importante es que nuestro organismo no los puede fabricar tenemos que ingerirlos con una alimentación rica en ellos con alimentos como: semillas de chía, salmón, caballa, bonito, bayas de goji, semillas de lino, quinoa, nueces y avena.

**Alimentos ricos en Vitamina C ayuda a proteger los tejidos de nuestro cuerpo, nos beneficia en tener un intestino sano y resistente. Muy recomendable una alimentación rica en: fresa, frambuesa, acerola, papaya, grosella, kiwi, pimientos, aguacate, pera, sandia, espinacas, acelgas, algas, brócoli, coliflor, tomate, semillas de calabaza, castañas crudas, pistachos y Camu camu.

**Zanahoria y calabaza ayudan a regular el tránsito intestinal . Además su contenido en betacaroteno (antioxidante) ayuda a salud de nuestro organismo.

**Alimentos ricos en prebióticos: estos van a estimular el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas para nuestro intestino grueso. Este tipo de bacterias mejoran la digestión, absorción de minerales y el sistema inmune. Consumir alimentos como: alcachofa, achicoria, ajo, diente de león, cebolla, puerro, espárrago, plátano, boniato, patata y legumbres.

**Alimentación muy muy alcalina, es muy recomendable usar en periodos superalimentos como el alga chlorella o la hierba de trigo.

**Aceites a utilizar el aceite de coco (en crudo) ya que va a destruir las bacterias y levaduras intestinales que a veces pueden ser causantes de esta alteración.  Aceite de oliva, por todas sus enormes propiedades nutricionales.

Menú preventivo del colon irritable 

👉 Desayuno 

* Bebidas vegetales variadas de avena, mijo, almendra, avellana, arroz,  espelta, quinoa y chia.

*Elegir un cereal de grano entero rico en Vitamina del Grupo B (espelta o avena). acompañado de frutos secos y enriquecido siempre con semillas variadas!!

*Grasas saludables como el aceite de oliva o aceite de coco.

🌟🌟EJEMPLO  TOSTADAS ricas en vitaminas del grupo B, vitamina C y una dosis de antioxidantes super elevada!!!🌱🌱

  • *Rebanada de pan de espelta de grano entero
  • *Una cucharada de aceite de coco
  • *Filetes de aguacate
  • *Arándano rojo
  • *Mezcla de semillas de calabaza, lino, sésamo molidas y enteras
  • *Acompañar de un poquito de miel

**Ingredientes de agricultura ecológica

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👉Media mañana elegir frutas muy ricas sobretodo en vitamina C. 

Una idea para vuestra media mañana y una manera de incluir varios nutrientes beneficiosos es preparar puding con semillas de chia y variedad de frutas.

También podéis preparar batidos con frutas y verduras frescas (endulzados con dátil, plátano, lucuma, etc…). En el blog tenéis varias recetitas para coger ideas.

🌟🌟EJEMPLO  PUDÍN DE CHÍA CON PERA Y KIWI

  • *Un kiwi
  • *Dos peras ercolinas
  • *250 ml de bebida de arroz y almendras
  • *Medio aguacate
  • *Un dátil medjoul
  • *Una cucharada de postre de chia
  • *Una pizca de canela

**Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración 

Triturar muy bien la bebida vegetal junto con el kiwi, pera, aguacate y dátil.

Añadir la canela junto con la chia, remover  y dejar enfriar.

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👉Comidas y cenas

En vuestra comida y cena podéis preparar cantidad de platos variados como:

Guisos calientes, ensaladas templadas, ensaladas frías o cremas en los cuales incluiréis siempre cereales de grano entero (pastas variadas como las  de espelta, lenteja, garbanzo, guisantes, quinoa, maíz y arroz)  elaborar vuestros platos con granos naturales(arroz de grano entero, quinoa, mijo, legumbres variadas y patata). Cada uno de estos platos acompañados siempre con verduras ricas en vitamina C y alcalinas como: calabaza, setas, zanahoria, champiñón portobello, pimiento, cebolla, espinacas, rúcula, tomate, brócoli, etc..

Incluir también pescado (yo me he aficionado a los tarritos ecológicos con lomos de salmón, bonito, caballa o atún) tanto en vuestras ensaladas como en vuestros guisos. Incluir huevo orgánico en algunos de vuestros platos. Utilizar siempre variedad de semillas para enriquecer y especies  aromáticas como cúrcuma, jengibre, albahaca, eneldo, etc..

🌟🌟EJEMPLO  ENSALADA BIO DE GARBANZOS CON ESPINACAS

  • *450 g de garbanzos cocidos
  • *100 g de espinacas
  • *Rebanada de pan tostado de espelta
  • *20 g de semillas de sésamo
  • *20 g de semillas de lino
  • *20 g de semillas de calabaza
  • *Tres almendras
  • *1 cucharada de aceite de oliva
  • *1 diente de ajo
  • *1 pizca de sal himalaya
  • *3 higos troceados
  • *1 cucharada de vinagre de manzana

**Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración

En una cucharada de aceite de oliva saltear los garbanzos con las espinacas y reservar.

Preparar el aliño con semillas de sésamo, semillas de lino, semillas de calabaza, rebanada de pan tostado, ajo,  almendras, aceite de oliva y vinagre de manzana.

Añadir el aliño a la mezcla salteada de garbanzos y espinacas. Picar unos higos y añadir por encima. Listo ya la tenéis!!

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👉 Merienda 

*Incluir siempre bebida vegetal a base de frutos secos naturales (almendra, avellana, anacardos, nueces).

*Postres caseros preparados por vosotros (en el blog encontrareis recetitas fáciles y ligeras de preparar).

Barritas de frutos secos y semillas.

Galletas caseras.

Bizcocho casero.

*También podéis tomar en la merienda simplemente fruta acompañada de frutos secos crudos como dátil, pasas, anacardos, avellana, almendra, etc…

**Podéis ir variando entre todos los alimentos beneficiosos para esta patología.

🌟🌟EJEMPLO BIZCOCHO DE ESPELTA INTEGRAL  CON CALABAZA, PASAS Y NARANJA

  • *250 g de harina de espelta integral
  • *80 g de aceite de oliva o mantequilla de coco
  • *200 ml de leche de almendras
  • *20g de calabaza
  • *1 naranja
  • *Dos dátiles medjoul
  • *20 g de pasas
  • *Un plátano pequeño
  • *70 g de azúcar moreno integral o 70 g de panela o 60 g de xilitol.
  • *60 g de miel artesana de abeja
  • *1 sobre de bio levadura
  • *1 pizca de canela de ceylan
  • *1 pizca de sal

 

Preparación

Triturar primero el plátano, naranja, calabaza, dátiles, azúcar (xilitol), miel  y pasas.

Añadir la leche de almendras y el aceite de oliva o mantequilla batir bien.

Por último incorporar la harina previamente mezclada con la canela, bio levadura y la pizca de sal. Batir muy bien. Hornear a 180 grados, con el horno previamente precalentado durante 25 minutos aproximadamente.

Podéis acompañarlo de un vaso de bebida vegetal , infusión calentita o un batido de frutas naturales!!!

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🌱🌱ALIMENTACIÓN DURANTE EL BROTE 

**Alimentación orgánica y ecológica libre de aditivos, conservantes, pesticidas, colorantes, etc..

**Beber infusiones de manzanilla, canela e hinojo.

**Alimentación libre de grasas y fritos, ya que estas producen hormonas que modifican el funcionamiento del intestino y lo hacen más sensible. Eliminar: embutidos, quesos, rebozados industriales, bollería, pasteles, mantequillas, mayonesa, ketchup, helados artificiales, patés, sobrasadas y  quesos de untar.

**Eliminar los lácteos.

**Eliminar el gluten en este periodo de brote. Solo consumir harinas de maíz, arroz, garbanzo o trigo sarraceno.

**Eliminar la carne.

**Eliminar el azúcar tanto refinado como moreno. 

**Cuando estáis con el brote evitar alimentos como col, coliflor, garbanzos, alubias, lentejas, cebollas y  puerros.

**Alimentacion libre de estimulantes del estomago: café, picantes y alcohol.

***Ideal sustituir el café por achicoria os va a encantar!!

**Importante es comer varias veces al día y en pequeñas cantidades. Intentar  llevar una regularidad en los horarios de la comida.

**Importante moderar el consumo de alimentos ricos en fibra insoluble para no contribuir a alteraciones en el tránsito intestinal. Evitar alimentos integrales, alubias, lentejas, garbanzos, avellana, salvados,  piña, chirimoya, centeno y el higo.

**Potenciar el consumo de fibra soluble, pectinas y mucilagos en la dieta. Actúa como protector del intestino auxiliando a este en la formación de la mucosa que lo recubre, mejora también la consistencia de las heces eliminan agentes nocivos de nuestro intestino. Alimentos como zanahoria, arroz de grano entero, manzana, avena grano, nueces, almendra blanca, plátano, dátil, uvas pasas, calabaza, judía verde y calabacín.

**Incrementar el consumo de frutas como: manzana, mango, orejones, uva, pera, dátil  y membrillo.

**Muy importante durante el brote es el consumo de alimentos con probioticos: kefir, yogur natural de cabra, chucrut, chocolate negro, sopa de miso, te kombucha y chufa natural (horchata natural).

**Alimentos ricos en prebióticos: alcachofa, achicoria, ajo, diente de león, plátano (si se tolera bien), boniato y  patata.

🌱🌸🌼🌱🌸🌼🌸🌼🌼🌱🌱

Os he ofrecido una guía alimentaria básica, para esta alteración, siempre con alimentos naturales, orgánicos y  de agricultura ecológica!!!

Es muy importante la alimentacion preventiva!! lo ideal es que con ella creéis vuestros hábitos alimentarios para vuestro  día a día y que harán que los brotes se alejen cada día más de vuestras vidas!!!❤❤ Y recordar intentar ser super felices!! cada día🌼🌸🌼🌸

 

 

 

 

 

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Alimentacion en quimioterapia

De repente sentí la necesidad de escribir este articulo!!

El haber sufrido esta enfermedad en un familiar muy querido, me llevo hacia  donde estoy hoy!!!, y tengo que dar las gracias a esta enfermedad que me hizo reaccionar, tomar conciencia sobre mi alimentación, tomar conciencia sobre todas las alteraciones en los alimentos industriales, y tener un deseo en mi interior de transmitir todo lo que yo aprendí, haciendo una labor que me apasiona!!!

La visita de un chica a nuestra eco-tienda, diagnosticada de un tumor y en vías de administrarle quimioterapia(provoco en mi interior la necesidad de ayudarla ).Un poco liada sobre la alimentación que debía de llevar en este cambio que iba a sufrir su  organismo y que tanto preocupa a esos pacientes siempre angustiados ante la incertidumbre de que cambios sufrirá su organismo,  hizo que me planteara escribir un articulo simple (siendo consciente que es un tema muy amplio y sobre el cual se podrian escribir infinidad de articulos)donde pudiera  resumir de una manera sencilla, que es lo mas importante atajar durante el proceso de la quimioterapia.

Que ocurre en nuestro organismo cuando se desarrolla un tumor: 

En nuestro cuerpo las células se dividen de una manera organizada, aunque hay órganos de nuestro cuerpo que naturalmente lo hacen de una manera mucho mas rápida, este es el caso de las células del cabello, órganos reproductores, células sanguíneas, aparato digestivo y médula osea.

Cuando aparecen células cancerosas se van a dividir de una forma descontrolada y muy rápidamente.

La quimioterapia frena la división de las células cancerígenas destruyéndolas. Este tratamiento también va a dañar las células sanas de nuestro organismo sobretodo aquellas que se dividen mas rápido, apareciendo efectos secundarios importantes durante el periodo de duración del tratamiento.

***LOS SINTOMAS MAS FRECUENTES  QUE APARECEN SON CAÍDA DEL CABELLO, NAUSEAS, VÓMITOS, CANSANCIO, BAJADA DE DEFENSAS Y ANEMIA.

Antes de someternos a este tratamiento nuestro organismo debería estar perfectamente nutrido sobretodo  contar con unas defensas óptimas, un sistema nervioso bien nutrido, una energia mas o menos optima e intentar evitar la anemia en los casos que exista antes de empezar con el tratamiento.   

**La quimioterapia daña la médula osea, este es un tejido que se encuentra dentro de nuestros huesos y aquí es donde se fabrican las células sanguíneas (glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas), al destruirse este tejido tenemos que realizar un aporte optimo de alimentos que ayuden a la formación de estas células para compensar los daños de la quimioterapia.

* Siempre opto por la introducción de una alimentacion organica y ecologica🌱🌱🌱. Libre de residuos químicos y manipulaciones genéticas.

👉Alimentación libre de carnes, si se consume algún tipo de carne elijo el pollo o pavo y siempre ecologico.

👉Alimentación libre de Lácteos, azucares refinados y cereales refinados ( arroz, pastas, pan blanco, ….)

👉Alimentación libre de productos embasados,  latas, salsas, embutidos, cremas, bollería,snack industriales, etc..

OS HABLO DE LOS ALIMENTOS BÁSICOS MAS IMPORTANTES A CONSUMIR DURANTE ESTE TRATAMIENTO Y EL MOTIVO POR EL CUAL NUESTRO ORGANISMO LOS NECESITA.

👉Alimentos ricos en ácido folico, este es necesario para la formación y maduración de las células sanguíneas. Semillas de calabaza, garbanzos, lentejas, espinacas, rucula, espárragos, brocoli.

👉Alimentos ricos en vitamina B6  es muy importante en la formación de la hemoglobina y en la estimulacion de las defensas. Atún, salmón, pimientos, brocoli, espárragos, avellanas, semillas de girasol, cereales de grano entero( sobretodo me decanto por la espelta, avena, arroz,  maíz y trigo sarraceno) garbanzos, lentejas.

👉Alimentos ricos en vitamina B12 es indispensable para la maduración de los glóbulos rojos.Caballa, almejas, salmón y  huevo orgánico.

👉Alimentos ricos en vitamina C, esta estimula la absorción del hierro y aumenta también las defensas. Bayas de goji, pimiento rojo, pimiento verde, tomate, espinaca, kiwi, fresas, camu camu , acerola.

👉Alimentos ricos en vitamina E, esta vitamina favorece la supervivencia de los glóbulos rojos, haciéndolos muy resistentes frente a todo aquello que pueda destruirlos.Avellanas, almendras, cacahuete, pistachos, aceite de oliva, aguacate, espárragos.

👉Alimentos ricos en Hierro, este mineral es fundamental en la formación de la hemoglobina. Almejas, berberechos, mejillones, huevo organico, espinacas, habas, acelgas, lentejas, garbanzos, alubias, algarroba, almendras, quinoa, mijo, avellanas, nueces, dátiles, cereales de grano entero.

👉Alimentos ricos en Cobre !!! mineral muy muy importante ya que ayuda a que el hierro almacenado este disponible para la producción de glóbulos rojos. Salmon, sardina, atún, huevo orgánico, piña, plátano, nueces, almendras, anacardos, piñones, chocolate puro, semillas de calabaza, lino, sésamo.

👉Alimentos ricos en Zinc, mineral muy importante en la formación de los glóbulos blancos, células sanguíneas encargadas de la inmunidad (defensas) de nuestro organismo. Cacao en polvo, semillas de calabaza, espinacas, semillas de sésamo, champiñon porto-bello, shitake, reishi,  maitake y  germen de trigo.

👉Alimentos ricos en Cobalto mineral que interviene en la formación de glóbulos rojos y   hemoglobina. Huevo organico, algas, almejas, salmón, atún, caballa.

 

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Estas tostadas son unas de mis preferidas❤❤ en un solo bocado juntamos tantos nutrientes beneficiosos para la formación de celulas sanguíneas y para nutrir nuestro sistema nervioso, que me encantan.

🌟Pan de espelta ecológico

🌟Hummus de pisto con portobello ( recetas en el blog)

🌟Lomos de salmon orgánico en aceite de oliva

🌟Mezcla de semillas: Calabaza,  sésamo y lino

🌟Curcuma.

**Como he mencionado anteriormente la quimioterapia daña las células intestinales apareciendo síntomas intestinales muy frecuentemente.

Las nauseas , vómitos y la pérdida de apetito llevan también  a carencias de nutrientes necesarios para producir glóbulos rojos como son vitamina B12 , ácido fólico y hierro.

Existen alimentos fundamentales que van a ayudar a tener una función digestiva optima 🌱🌱

👉Col fermentada o chucrut ** Estimula la producción de ácidos estomacales que intervienen en la digestión. Contiene bacterias beneficiosas para los intestinos!!!.

👉Germinados, en ellos se ven incrementados sus nutrientes debido a las cantidades de recursos que se necesitan para convertir la semilla en un cereal. Ademas presentan una alta cantidad de enzimas digestivas. Mejoran la flora, estimulan también el pancreras, regeneran el aparato digestivo, fortalecen nuestro sistema inmune y son alcalinos a tope !!!

*Germinado de brocoli, incrementa su contenido en sulforafano, fitoquimico eficiente en la lucha contra radicales libres y estres oxidativo!!

*Germinado de alfalfa , contiene un alto contenido en hierro y  vitaminas que es ideal como antianemico. Contiene un elevado numero de enzimas digestivas mejorando la digestion en el estomago. Lo ideal es incluirlos diariamente en las ensaladas.

👉kefir de agua, ayuda a fortalecer el sistema inmune, regenera la flora intestinal, elimina toxinas de nuestro organismo, es muy eficaz cuando hay pérdida de apetito.

👉Vinagre de manzana, es un equilibrante de la alcalinidad, purifica nuestro organismo de toxinas, desintoxica el colon.   

Recomiendo cambiar vuestro vinagre tradicional por este vinagre.

👉Chufa u horchata de chufa natural sin azucares. Contiene enzimas digestivas muy importantes ( lipasa, catalasa,  y amilasa)  que ayudan a realizar la digestión. Además debido a su contenido en vitaminas C y E estimula nuestro sistema inmune. Es prebiotica y muy importante en el bienestar estomacal.

👉Alcachofa y cardo mariano, contiene cinarina, sustancia ácida que estimula la producción de bilis aliviando la tarea del hígado.

👉Manzana contienen un alto contenido en flavonoides, es un antioxidante que ademas combinado con su riqueza en fructosa hace que su actividad antioxidante sea mas potente. Contienen vitamina C. La manzana es curativa del estomago, es diuretica y depurativa. Su contenido en pectinas la combierte en  un antiacido natural y ademas su contenido en fosforo elimina  el estres del estomago y sistema nervioso!!

🍎🍎🍎🍎Infusion de manzana relaja el estomago, limpia y depura .

👉Jenjibre, ha sido un remedio natural infalible para aliviar el malestar gastrico. Contiene aceites esenciales como el limonelo, citroneal, canfeno y gingerol.

Vitaminas del grupo B y vitaminas C. Es rico en acido oleico y aminoacidos esenciales.

👉Hinojo, equilibra las funciones del sistema digestivo, ademas tiene alto contenido en hierro combinado con su riqueza en vitamina C que ayuda a su absorción,relaja el estomago y estimula el apetito.

👉Aceite de coco, es un superalimento, lo resalto en este artículo por su capacidad de activar el sistema inmune debido a su riqueza en ácido laurico. Es muy saludable para la digestión y además lucha contra infecciones.

RECETA🌱🌱🌱

**Hummus digestivo para el estomago:

👉350 g garbanzos cocidos,

👉30 g de  alcachofa cocida

👉20 g de espárrago verde cocido

👉30 g de manzana asada,

👉1 cucharada de postre de  chucrut

👉20g hinojo cocido

👉1 cucharada sopera de tahini

👉1 cucharada sopera de zumo de limón

👉1 cucharada de postre de bebida de almendras

👉1 cucharada de aceite de oliva

👉1 cucharada de postre de curcuma

👉Una pizca de sal y jenjibre.*** Triturar todo bien y listo.

**Ayunas preparar una infusión con manzana troceada, una rodaja de jengibre, un trocito de hinojo y una punta de canela. Cuando la vayas a tomar añádele una cucharada pequeña de vinagre de manzana🍎🍎🍎

**Desayuno

Incluir una buena bebida vegetal, la podéis elaborar en casa( chufamix) o elegir alguna orgánica de buena calidad y libre de azucares!!!

Mis preferidas son Bebida de almendras y arroz. Bebida de arroz y avellanas🌰🌰

Acompañar siempre la bebida de una ración de hidratos de carbono complejos que proporcionen un buen aporte energético y una dosis de nutrientes para el sistema nervioso!!

*Tostada con un buen pan orgánico de espelta acompañado de alimentos que podéis ir variando:

👉Aceite de coco, rodajas de aguacate y semillas( sesamo, calabaza, lino y girasol).

👉Aceite de oliva, mezcla de semillas y curcuma.

👉Tomate orgánico rallado, lomos de bonito o atun organico, cúrcuma, albahaca o rucula y semillas (sesamo, lino, calabaza o girasol).

👉Bol con copos de avena suaves,  yogur vegetal  (cañamo, avena o arroz), nueces o avellanas trituradas,  arandanos, y semillas.

👉Tostadas con crema de frutos secos : Tahini, crema de nueces, crema de avellanas, …

Media mañana preparar batidos con frutas y verduras frescas 🍎🍓🍒🌱🍍

Ejemplos de algunos de ellos, aunque podéis preparar infinidad de  combinaciones🍎🍍🌱🌱

👉Antianemico: un vaso de horchata de chufa orgánica, un trozo de remolacha, 6 arándanos, media manzana, un dátil medjoul, una pizca de canela y una pizca de jenjibre.

👉 Alcalinizante: un vaso de bebida de coco orgánica, unas hojas de espinaca, media manzana, medio plátano, medio vaso de zumo de granada orgánico,   una pizca de jenjibre y una cucharadita de xilitol.

👉Frappelatte antioxidante , 30 g  de calabaza, 30 g de  calabacin, vaso grande de leche de almendras, un platano congelado, una pizca de canela, un datil y media cucharada de harina de algarroba.

En estos batidos os aconsejaría añadir una cucharada de Superalimentos,  en el proceso de quimioterapia elijo : Graviola, Camu Camu, alfalfa, cupuacu amazonas, mezcla de hongos y klorella.  Se van tomando a lo largo del proceso🌱🌱

20170805_144052Comida

Estamos en verano ☉☉lo ideal es preparar ensaladas digestivas y muy ricas en nutrientes. Siempre mezclar en ellas algún tipo de legumbre ( garbanzos, alubias, adzuki,  lenteja roja) con cereales de grano entero ( mijo, quinoa, arroz integral, pasta variada, …). Acompañar de verduras alcalinas, rucula, col,chucrut, germinados, espinacas,  coliflor, brocoli, champiñon, pimiento, alcachofa, calabaza, zanahoria y calabacin.

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En invierno también podéis preparar guisos con mezclas de verduras, legumbres  y cereales de grano entero!!!

Se pueden hacer cantidad de mezclas exquisitas. En mi blog podéis coger ideas sobre platos principales y ensaladas.!!!

👉También podéis preparar cremas frías tipo gazpacho o salmorejo incluyendo variedad de frutas y verduras: tomate, sandia, manzana, higos, calabaza, calabacin, …

Esta receta es muy sencilla y esta exquisita❤❤20170805_212014

👉6 tomates

👉3 higos

👉1manzana

👉1 zanahoria

👉1 rodaja de sandia

👉1 cucharada de semillas de sesamo y calabaza trituradas

👉1 cucharada de aceite de oliva

👉1 pizca de curcuma y sal himalaya

👉Acompañar de un buen pescado o simplemente si no tenéis mucho apetito un huevo organico cocido que va a aportar una buena dosis de nutrientes👌👌

Merienda

👉Recomiendo siempre incluir frutos secos naturales , tal cual o en forma de barritas y bolitas. Podéis hacer infinidad de combinaciones!!!

👉Podeis preparar también todo tipo de postres caseros sin azucares

👉Muy aconsejable incluir también algún tipo de te organico natural como el te verde, matcha o te negro,

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👉Acompañar siempre de una bebida vegetal natural: chufa, almendra, avellana, …

Cena

Realizar cenas ligeras pero que sean nutritivas🌱🌱🌱

👉Caldos naturales con verduras y cereal ( quinoa, pasta de arroz, maíz,  …). Podéis añadirle huevo o algún marisco como la almeja o berberecho.

👉Huevo organico  cocido o en tortillas.

👉Todo tipo de hummus naturales.

👉Espaguetti variados : calabacin, calabaza, remolacha acompañados de salsas naturales.

👉Hamburgesas de quinoa o mijo caseras.

👉Pizzas vegetales caseras con harina de espelta, todo tipo de verduras y quesos vegetales.

🌟🌟🌼🌟🌟🌼🌟🌟🌼🌟🌟🌼

👉He resaltado los alimentos más importantes y beneficiosos durante este proceso tan complicado como es la quimioterapia. Siempre elegir aquellos alimentos que mejor os sienten a vuestro organismo según los síntomas que Tengáis!!

👉Es ideal que empeceis con este tipo de alimentación antes del tratamiento, para que vuestro organismo disponga de  nutrientes optimos para sus funciones.

👉Sobretodo lo mas importante es la conciencia en una alimentacion lo mas natural posible, orgánica y nutritiva para suplementar el daño de estos tratamientos.

👉Muy importante practicar ejercicios saludables y relajantes como la meditación,  yoga, risoterapia, …

👉Intentar elaborar todo en casa partiendo de alimentos saludables.🌱🌼🌱🌼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Taller emociones

Precioso taller vivimos esta tarde. Emociones floreciendo de nuestro ser❤❤IMG_2724

Nuestras emociones: Rabia o ira, Tristeza, Miedo y Alegria!!!

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Tenemos una máquina perfecta nuestro cuerpo***. Continuamente nos emite señales de como se siente y que es lo que Necesita!!. El saber reconocer todas estas señales nos llevará a tener una vida mejor , mas feliz y mucho más Saludable!!

Tenemos que nutrir nuestro cuerpo desde la alimentación,  conseguiremos así aportarle nutrientes que lo van a alejar de enfermedades y le van a aportar un bienestar emocional!!!! ❤❤

También tenemos que nutrir nuestro cuerpo a través de hechos tan importantes como el  contacto con la naturaleza, deporte, relaciones personales, desarrollo personal, espiritualidad y nuestra toma de conciencia❤❤

A través de nuestras emociones somos capaces de Sentir***  y gracias a esto desarrollar una conciencia que ayudará a nuestro organismo a tomar sus decisiones y a desarrollar un sentimiento tan grande en nuestras vidas como es el Amor!!! actuando siempre a través de él!!!

🌸Primera parte de nuestro taller nos llevó a descubrir a través de unos bonitos cuentos ❤❤ nuestra libertad de elección y de Actuación ante nuestras emociones!!!

👉Siempre tenemos que brindar la libertad de actuación a los demás,  hablar con el que tenemos enfrente y nunca a través de nosotros mismos!!!.

Bonita reflexión 🌼🌼mira al que tienes delante habla su idioma, a su altura y todo se entenderá mejor!!!

👉** Si te empeñas en cambiar a alguien,  más le reafirmaras sus Creencias!!!

👉En esta parte del taller descubrimos la actitud frente a los conflictos** Si cambias tu actitud , sin depositar la espera en el cambio de los demás , el conflicto desaparece o simplemente se acepta tal y como es , sin sufrimiento alguno!!!

👉Llena de flores 🌸🌸 tu alma!!!🌸🌸. *Cada uno da lo que posee*. La persona que solo tiene malos gestos y malas palabras solo puede ofrecer eso, pero de nosotros depende quedarnos con los regalos que nos ofrecen!!!. Si alguien te regala basura y no te gusta tírala,  llenate de flores y amor!!!! ya que eso sera lo que devolverás a esa persona. ***Eso es lo que posees!!!!🌼🌼

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🌸🌸Segunda parte del taller,nos hablo desde la espiritualidad más profunda que hay en nuestro ser. Lo importante cuando sentimos nuestras emociones, es adentrarnos en ellas vivirlas , tomar conciencia y evolucionar a través de ellas!!!

👉No existe emoción mala, todas ellas nos llevan a expresar nuestros sentimientos que se enlazan entre ellos como telas de araña!!

👉Experimentar una emocion es un viaje desde nuestra mente (conocimiento) hacia nuestro ser mas profundo, hacia la paz y la felicidad!!!

👉Una emoción se vuelve negativa o * nos perjudica* cuando se hace dueña de nuestro ser!!!

👉Todas las emociones son necesarias para nuestro ser!!!La enorme tristeza que nos golpea profundamente, tras la pérdida de un ser querido !!o tras el diagnóstico de una grave enfermedad!! Generan en nosotros unas emociones que tienen una finalidad: recorrerlas para asi poder evolucionar, para poder integrar y abrazar la vida tal y como es!!!

👉El reencuentro con esa revelacion es lo que nos va a hacer libres, conscientes y dueños de nosotros mismos!!!

🌼🌼Bonita reflexion . Las emociones y sentimientos son* Alas* para llegar a nuestro ser y conseguir nuestra sanacion interior!!!

👉En esta parte del taller a través de nuestra intimidad absoluta, tapando nuestra vista y dejándonos llevar por la música vibrante en nuestros corazones nos trasladamos a sentir emociones tan básicas como el miedo, la rabia, la tristeza y la alegría❤❤

💚💚Fue muy bonito sentir la energía desprendida en la sala y darnos cuenta de  lo fácil y bonito que es sentir nuestras emociones de una manera super natural!!!

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Es malo llorar? Reír? Patalear?… es malo sentir? Claro que No!!! Es lo que nos hace ser seres humanos❤adentrarnos en nuestro corazón❤❤ y conseguir una valoración personal de lo bonita que es la vida🌹🌹.

🌸🌸Tercera parte del taller

Recordamos la importancia de nuestra alimentación!! Mucho más Rica en nutrientes y más alejada de alimentos con componentes adictivos llenos de sustancias químicas, conservantes, grasas perjudiciales y refinados!!!

👉Resaltamos la importancia que tienen déficit alimentarios en nuestras emociones!!

🌱Un déficit de vitamina D nos va a llevar a una alteración en la liberación de serotonina,  neurotransmisor que en niveles adecuados en nuestro organismo produce sensación de placer y bienestar🌸🌸 . Este déficit nos lleva también a déficit en nuestro sistema inmune!!

🌱Déficit de selenio en nuestro organismo , debido  su relación con el funcionamiento de la glándula tiroides y a su gran capacidad antioxidante entre otras, su deficit se manifestará con emociones más depresivas y a nivel físico con un organismo más cansado y con menos agilidad mental!!

🌱Déficit de magnesio, aunque sea poco,  el deficit,  debido a sus innumerables funciones en nuestro organismo nos va a llevar a emociones más irritables, nerviosas y bajas de animo.

🌱Déficit de omega 3, son ácidos grasos esenciales  muy relacionados con nuestra estabilidad emocional, son claves en el funcionamiento y desarrollo de nuestro sistema nervioso central. Su déficit va a llevar a emociones mucho más depresivas y de tristeza!!

🌱Déficit de hierro, el hierro es un mineral relacionado directamente con nuestro desarrollo emocional y cognitivo!!

🌱5HTP , se origina en nuestro organismo a través de un aminoácido esencial conocido por todos llamado L- triptofano y es un precursor de la Serotonina, es decir un déficit de este aminoácido nos llevará a emociones más tristes, menor descanso y Estados con  una mayor ansiedad!!

***Por todos estos motivos en nuestro taller se eligieron recetas con alimentos ricos en estos nutrientes. Aqui os enumeró los alimentos emocionales!!! que utilizamos en las recetas. Siempre procedentes de agricultura ecológica***  para que sean alimentos limpios y naturales!!!

💚Cafe orgánico, el café contiene infinidad de nutrientes, en este taller se eligió por la presencia de hierro, y por sus propiedades estimulantes para nuestro sistema nervioso, mayor concentración y rendimiento mental!!!

💚Chufa, es un superalimento que nos lo ofrece la naturaleza en verano debido a su riqueza en probioticos, la chufa es un regalo para nuestro intestino ( segundo cerebro de nuestro organismo). También contiene minerales tan importantes en nuestras emociones como el hierro y  magnesio!!!

💚Cacao,gracias  a su contenido en Teobromina ayuda a estimular nuestro sistema nervioso central aportando una emoción de mayor alegría.  Es antidepresivo natural. Su contenido en anandamina regula el mal humor!!!

💚Legumbres, en concreto hemos preparado una ensalada fría con garbanzos, hemos elegido esta legumbre por su contenido en hierro y magnesio!!!

💚Champiñon porto-bello ha sido elegido por su riqueza en vitamina D y selenio!!!

💚Nueces, las hemos elegido por su riqueza en omega 3, selenio y magnesio!!!

💚Semillas de lino, elegidas en este taller por su riqueza en omega 3!!!

💚Cereales de grano entero (arroz integral)!!! en mis talleres siempre transmito la idea de iniciar un cambio en nuestra alimentación empezando por lo mas sencillo y basico!!!, eliminar los refinados (arroz, azúcar, pan, pastas, arroces, harinas, etccc) e introducir todo de grano entero (integral)  de agricultura ecológica y en su estado mas natural!!!! Aportando así todos los nutrientes para nuestra Mente!!

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Hasta aqui el contenido de  nuestro primer taller emocional!!! inicio de una cadena de talleres que impartiremos y   que nos ayudaran  a crear conciencia, expresar nuestros sentimientos y a compartir tardes llenas de flores para nuestro corazon!!!🌼🌸🌼🌸🌼

Las recetas que se elaboraron se irán subiendo al blog individualmente.

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Recetas depurativas!!!!!

Alimentación  depurativa

Taller de alimentación depurativa🌱🌼🌸☘

En este taller dimos importancia a la eliminación de toxinas de nuestro organismo!!!. Resaltamos la importancia de una alimentación rica en alimentos que mantengan y estimulen nuestros órganos depurativos en un estado de salud óptimo!!!

Nuestro organismo va sufriendo un daño oxidativo debido a los daños producidos por distintos factores:

*Productos químicos presentes en los alimentos: pesticidas, conservantes, aditivos, etc…

*Radiaciones solares, radiaciones por móviles,  ordenadores….

*Stress y ansiedad que también generan un daño oxidativo en nuestras células.

*Medio ambiente y contaminación ambiental.

*Tabaco, drogas  y alcohol.

Nuestro organismo naturalmente tiene órganos encargados de la depuración y eliminación de radicales libres de nuestro Organismo!!!

*Hígado, es uno de los principales órganos encargado de la depuración de toxinas de nuestro organismo!!!. es muy importante la salud de nuestro hígado!!!

*Riñón, es muy importante en la desintoxicación de nuestro organismo, es uno de los principales filtros de nuestra sangre!!!

*Intestino, se encarga de la absorción de nutrientes hacia  nuestro organismo, y de eliminar los desechos a través de las heces. La salud intestinal es muy importante para un mantenimiento óptimo de nuestro organismo!!!

* Piel, elimina toxinas a través de la sudoración.

*Pulmón, a través de de la respiración.

!!!!!!Es muy importante realizar una alimentación óptima, que aporte nutrientes para ayudar a una buena salud  de estos órganos.

!!!!también es aconsejado ayudar a nuestros órganos naturales con plantas medicinales encargadas de su estimulación, las más importantes son alcachofa, boldo, diente de león, cola de caballo, cardo mariano y zarzaparrilla.

**Realizaremos una buena depuración con la ayuda de plantas medicinales dos veces al año, siempre es recomendable coincidir cuando haya un cambio de estación*** , Es muy aconsejable  hacerla antes de llegar el verano, ya que es una época del año en la cual salimos mucho, nos exponemos a radiaciones, comidas poco saludables  y a una sobrecarga de alimentos procesados!!!

**Para una dieta de limpieza de nuestro organismo tenemos que incluir alimentos ecológicos** del mundo vegetal ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes!!!

Tomaremos una alimentación rica en frutas, verduras, legumbres y Semillas!!!. Procedentes de cultivos ecológicos,  limpios, libres de Pesticidas y aditivos!!!

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!!!!Os hablo de los alimentos que utilizamos en el taller por sus propiedades depurativas y antioxidantes    

  • té negro
  • jengibre
  • Curcuma
  • Limón
  • Semillas de calabaza y calabaza
  • Arándanos
  • Pasas
  • frutas: piña, mango, plátano, melocotón, manzana
  • Calabacín
  • Pepino
  • Aguacate
  • Algas (wakame, kombu, etc…)
  • Avellana y almendra
  • Quinoa

Pautas para una alimentación depurativa antioxidante limpia y Energética!!

Mañana ayunas 

**Incluiremos una infusión de té negro, zarzaparrilla en hoja, arándano rojo, jengibre, cúrcuma, canela y limón. Esta infusión estimula nuestro riñón y dota a nuestro organismo de una carga de antioxidantes!!!

Si estamos haciendo una buena depuración añadiremos a esta infusión un tapón de Albosan o una ampolla de Depurpatic,!!

Desayuno 

**Vamos a incluir un vaso de bebida de almendras con unas bolitas depurativas !!! 
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Receta

  • 120g de copos suaves de avena integrales
  • 40g de semillas de calabaza
  • 80 g de avellana natural
  • 20 g de chocolate de tableta puro
  • Una cucharada de postre de canela
  • 20 g de arándano rojo
  • 30 g de xilitol

3 cucharadas soperas de aceite de coco.

**Alimentos procedentes de agricultura ecológica

Elaboración 

Triturar primero los copos de avena junto con las semillas de calabaza, tableta de chocolate y la avellana. Agitar hasta que queden bien triturados!!!

Seguidamente añadimos el arándano rojo y xilitol. Trituramos fuerte!!!

Por último añadimos el aceite de coco, canela y agitamos bien, hasta que quede perfectamente integrado !!!.

Podemos darle forma de galletas, bolitas, etc… si fundimos chocolate de tableta con bebida de almendras podéis decorarlas por encima!!!

Media mañana 

Incluiremos frutas y verduras!!!.

Frutas depurativas y antioxidantes: Mango, manzana, plátano, piña, sandía, ciruelas y cerezas!!!

Verduras con gran contenido en antioxidantes y depurativas: Calabaza, pepino, calabacín y  todos los vegetales de hoja verde!!!

Podeis preparar un batido a media mañana con un poco de bebida vegetal, cualquiera de estas frutas,  verduras, lo endulzais solamente con un dátil, un poquito de canela y está delicioso!!!

En nuestro taller hicimos un mousse helado con mezcla de frutas y verduras!!! exquisito🍊🍌🍍🍏
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Receta

  • 250 g de frutas congeladas (manzana, plátano, mango, melocotón y piña)
  • 40 g de calabaza
  • 40 g de calabacín
  • 1 o 2 dátiles
  • 20 g de xilitol
  • 1 cucharadita de canela
  • 120 ml de leche de almendras. Si quereis granizado mas liquido le añadís otros 120 ml de bebida de almendras!!!

Elaboración

Primero triturar bien y fuerte las frutas congeladas, seguidamente añadir la calabaza y calabacín triturando todo muy bien!!

Seguidamente añadimos los dátiles pelados y troceados, el xilitol, la canela y la bebida de almendras. Mezclar bien hasta que quede la textura de sorbete helado !!!

Comida    

Incluiremos algún tipo de legumbre o cereal integral (quinoa, arroz integral, legumbres o pasta integral)en forma de ensalada fría acompañada de vegetales,  semillas, algas y proteína vegetal o animal (siempre pescado y en cristal)!!!

Receta

  • 100 g de quinoa
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 ajo
  • 1 aguacate troceado
  • 1 pepino troceado
  • 1 tomate troceado
  • 40 g de tofu marinado( marinar el dia anterior con curcuma, ajo picado, aceite de oliva virgen extra y sésamo triturado)
  • 20 g de lomos de bonito
  • Aliño de ensalada agridulce (1 cucharada de semillas de calabaza, 1 cucharada de semillas de sésamo, 1 cucharada sopera de pasas , 1 cucharada de aceite de semillas de uva y una cucharada de vinagre  de vino tinto)
  • Sal del himalaya al gusto
  • 1 cucharada de alga wakame en remojo de una horita

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Cena 

Espaguetti de calabacin con bechamel de curcuma!!!

Ya sabéis que con nuestro spirali!! podemos hacer espaguetti de todas las verduras calabacín, calabaza, zanahoria, remolacha, ….y quedan super chulos!!!!

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Bechamel de cúrcuma

  • 40 g de cebolla troceada
  • 30 g de pimiento rojo
  • 40g de harina de espelta integral
  • 250 g de bebida de almendra
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de pimienta
  • Una cucharada de postre de cúrcuma
  • Una pizca de sal

Elaboración

Sofreír la cebolla junto con el pimiento rojo. añadir la harina y cuando quede integrada se añade la bebida vegetal!!

Añadir la pimienta, sal y curcuma

Mezclar todo con la batidora y remover bien hasta obtener la bechamel !!!

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Una vez que tenemos preparada la bechamel se mezcla con los espaguetti de calabacín y listo!!!. si queréis darles saborcito a queso los espolvoreáis con levadura nutricional !!

Hasta aquí nuestro taller de recetitas depurativas!! Gracias a todas las que pudisteis compartirlo conmigo!!, ojala que ese día os pudiera impregnar de esa pasión que hay en mí sobre la alimentación limpia, saludable y nutritiva!!❤❤