Archivo de la categoría: Panes y barritas

barritas-de-nueces-y-lino-para-nuestras-emociones

Barritas de nueces y lino para nuestras emociones

 

https://diabetesfrees.com/metaglip-review-useful-medical-facts-for-patients/ BARRITAS ENERGÉTICAS DE NUECES Y LINO

tropeze grosse geld Yugawara 20170707_133812

Estas barritas o bolitas las preparamos en nuestro taller sobre las Emociones!!!💚💚

Existe mucha relación entre nuestra alimentación y nuestras emociones!! También en nosotros se encuentra nuestra propia historia Emocional!! Según fueron nuestras emociones en el pasado así serán nuestras preferencias alimentarias**

***Una persona puede preferir determinados alimentos porque le recuerda gratos momentos afectivos o rechazar ciertos alimentos por un feo Recuerdo.

Muy curioso también es nuestra elección de alimentos en determinados momentos de nuestra Vida. En situaciones de estrés  vamos a elegir alimentos más Grasos. Esto también está muy relacionado con nuestros antepasados ya que pasaban muchas horas de ayuno acompañadas  de una gran actividad.  Su cuerpo genéticamente estaba preparado para que cuando comiesen eligieran nutrientes más concentrados en energía como son las grasas.

De hecho cuando estamos en una situación de estrés vamos a elegir siempre antes un pastel con nata que un trozo de Piña!!!🍍🍍

***Una dieta baja en antioxidantes, escasa en micro nutrientes y rica en grasas trans nos llevará a Estados emocionales más Alterados.

sites de rencontre chretien evangelique Lo importante es ser conscientes de que una dieta saludable nos va a llevar a sentirnos bien***

Es importantísimo conservar una salud optima de nuestro cerebro y sistema nervioso para un equilibrio en nuestras Emociones. Nunca olvidarnos de nuestra salud intestinal, que también repercute directamente en nuestras emociones***

Ya sabéis que el  intestino es nuestro segundo cerebro. Ya que en el existen terminaciones nerviosas que envían información a nuestro cerebro!! el llevar una alimentación de buena calidad para nuestro intestino nos va a  ayudar también a mantener bajo control nuestras emociones.

Los que me acompañáis en mis talleres sabéis que me apasionan los frutos Secos ❤❤

Y mucho más incluirlos en forma de barritas o bolitas para poder llevarlos fácilmente a cualquier Lugar.

Pushkino fruity king online casino bonus Los frutos secos aportan minerales esenciales para nuestro organismo y grasas muy saludables para nuestro Organismo!!!

En nuestro taller sobre las emociones elegí estas barritas por varios motivos !!! Son muy muy rápidas de preparar y nos aportan una combinación perfecta de nutrientes muy beneficiosos para nuestro bienestar emocional.

https://khadicotton.com/138-ph67665-ivermectin-tablets-dosage-for-humans.html Os hablo de las propiedades de sus ingredientes y el porque los elegí en este Taller.

https://www.p2store.de/578-dde12663-gay-instagram-photographers.html *Nueces

En estas barritas las incorpore por sus enormes beneficios para nuestra salud.

👉 Son muy ricas en app para contar tempo de namoro Dunga Bunga omega 3, gracias a estos y debido a  su gran efecto anti-inflamatorio está demostrado que  el consumo habitual de nueces reduce en un 50% el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.  Las  nueces aumentan la elasticidad arterial, previenen la formación de coágulos y refuerzan nuestros capilares.

Podéis preparar una crema de nueces !!! Y usarla como si fuese mantequilla en vuestras tostadas!!! Pronto os pasaré la recetita.

Al ser tan ricas en omega 3 van a ser un alimento muy muy rico para nuestro cerebro. esta demostrado científicamente la relación entre el  déficit en omega 3 con problemas de depresión, hiperactividad y problemas con el sueño.

👉 Las nueces contienen también Omega 6. es muy importante para nuestras emociones que exista un equilibrio en nuestro organismo entre omega 3 y omega 6. Está demostrado que en casos de esquizofrenia y depresiones los niveles de omega 3 son anormalmente bajos estando en desequilibrio con los niveles de omega 6.

👉 Las nueces son ricas en lecitina, fósforo y vitaminas del grupo B, aparte de alimentar nuestro cerebro le van a dar mas energía, actividad y una salud para la memoria.

👉 Las Nueces contienen serotonina es un neurotransmisor que reduce estrés, ansiedad y nerviosismo.

👉 Las nueces también contienen Zinc !!!, las carencias de Zinc también están relacionadas con debilidad emocional y tendencia a la indecisión.

*Semillas de lino

👉 Las elegí en este taller también por su riqueza en omega 3, contienen un 75%.

👉 Las semillas de lino también contienen enzimas digestivas, van a colaborar también en una salud intestinal, junto con su riqueza en mucílagos tienen un efecto protector de las mucosa gástrica!!, son muy beneficiosas en casos de gastritis, acidez, inflamación intestinal y diverticulos.

👉 Las semillas de lino son ricas en vitaminas del grupo B.

👉 Contienen vitamina E que les confiere propiedades antioxidantes.

👉 Contienen magnesio!! mineral también muy relacionado con nuestro bienestar emocional.

👉 Contienen mucilagos,  a nivel intestinal van a envolver toxinas expulsándolas con las heces!! antes de ser absorbidas a nivel intestinal. Las semillas de lino tienen un alto poder depurativo.

*Semillas de sesamo

Siempre os hablo de las propiedades del sésamo, ya que lo utilizo muchísimo en mis recetas.

👉 En este taller lo elegí por su contenido en hierro** mineral que interviene en funciones muy importantes en nuestro organismo!! muy relacionada su deficiencia con una alteración en nuestras emociones.

El hierro forma parte de la hemoglobina, clave en el  transporte de oxigeno en nuestro organismo.

La falta de hierro disminuye también neurotransmisores fundamentales para el equilibrio de nuestras emociones como es  la serotonina.

El hierro interviene también en el desarrollo cognitivo de la persona.

👉 Semillas de sésamo las elegí también por su contenido en magnesio.

Existen recientes estudios cientificos que demuestran que unos niveles bajos de magnesio contribuyen a la deposición de metales pesados en nuestro cerebro, estando esto relacionado con alteraciones neuronales como el parkinson, alzehimer, etc….

Es un mineral esencial en  la regulación de la excitabilidad del sistema nervioso, esta demostrado que un déficit en magnesio nos puede llevar a comportamientos mas agresivos y mas depresivos.

Ademas cuando el magnesio es muy bajo!! el cerebro se ve afectado, hay mas confusión, desorientación y depresión.

*** El magnesio funciona mejor en conjunto con el Zinc, por ello en estas barritas hay una combinación perfecta de estos minerales 

*Miel 

Es muy interesantes mencionar que según la medicina china** todos nuestros órganos están relacionados con una emoción, y esto nos puede dar pistas sobre los desencadenantes emocionales en determinadas enfermedades crónicas.

👉 Las emociones retenidas (ira y frustración) están relacionadas con las alteraciones hepáticas. La miel ayuda a regular  la función hepática.

👉 El consumo de miel reduce el estrés emocional y psicológico.

👉 La miel produce glucógeno a nivel hepático, esta es la reserva de energía que necesita el cerebro para su funcionamiento normal, además estas reservas de glucógeno en hígado evitan la liberación de hormonas relacionadas con el estrés. La miel nos ayuda a una sensación de bienestar emocional.

👉 El calcio es otro mineral importantísimo en el funcionamiento de nuestro cerebro**. las neuronas utilizan el calcio para originar su señal eléctrica, si no hay calcio, el funcionamiento del cerebro se altera. Esta demostrado  que la miel natural ayuda a absorber y fijar el calcio en el cuerpo. La miel mejora nuestra función cerebral. 

***os animo a empezar a consumir **miel natural, tiene muchos beneficios para nuestra salud.

*Arándano rojo

👉 El arándano rojo siempre destaca por su poder protector del tracto urinario. Previene infecciones y alivia los síntomas cuando hay molestias.  Además son muy ricos en vitamina C contribuyendo a elevar nuestro sistema inmune.

👉 En este taller los elegí sobretodo por su acción protectora intestinal.

Su contenido en taninos los convierten en unos frutos muy interesantes en trastornos Digestivos.

👉 Además contienen probióticos!!Contribuyendo a una buena salud Intestinal.

👉 Son frutos muy potentes como Antioxidantes.

**Siempre hablo de la importancia de ingerir alimentos ricos en antioxidantes!! tienen muchísimos efectos protectores para nuestro organismo, voy a resaltar los mas importantes ya que refuerzan nuestro sistema inmune, protegen frente a las células cancerígenas y protegen frente al envejecimiento celular.

20170707_133733

Ingredientes

  • 40 g de nueces peladas
  • 20 g de semillas de lino
  • 20 g de arándano rojo desecado
  • 20 g de semillas de sésamo
  • 60 g de miel natural

*Ingredientes de agricultura ecológica

Elaboración

Mezclar  y triturar bien las nueces junto con semillas de lino, semillas de sésamo y arándanos,  seguidamente añadir la miel hasta conseguir una textura ideal para preparar barritas o bolitas.

Conservarlas en el frigo en la época de  verano. Si sois muy golosos podéis cubrirlas con una capa de chocolate puro fundido,  van a quedar deliciosas, las cubrís de chocolate fundido caliente y dejáis enfriar.

20170707_133854

 

Os invito a reflexionar y valorar que la salud es la riqueza más importante de la que disponemos!!!!

Una salud óptima tanto física como emocional!!! es una inversión segura en medicina preventiva!!! 🌸🌸🌸🌼🌼🌼

 

 

 

Crespillos-de-harina

Crespillos de harina de espelta integral con curcuma

20170531_232848

Crespillos de espelta con Curcuma!!!

De una imagen de crespillos que me envió una colega en alimentación ecológica, surgió esta receta tan rica y facil💚💚

Cuando vi la imagen de estos crespillos me apeteció tanto Comerlos!! Que no dude en hacerlos y me gustaron muchísimo🍪🍪🍪

**La harina que utilicé fue la integral de espelta (Rincón del Segura) aprovechando así todos los nutrientes de la espelta. (Los seguidores de mi blog ya conocéis todas sus propiedades)

**Otro ingrediente de los crespillos es la curcuma, la cual utilizo bastante en casa , casi en todos mis platos principales☘☘🍀🍀

Propiedades de la curcuma

*Tiene propiedades antiinflamatorias.

*Protege nuestras células hepáticas debido a su contenido en curcumina,  borneo y turmerona.

*Protectora de nuestro riñón.

*Antioxidante y Anticancerígena¡¡¡¡

*La curcuma favorece el vaciado de la vesícula biliar, favoreciendo nuestras Digestiones!!

*Contiene vitaminas tan importantes como la C y E. Minerales como calcio, hierro, magnesio y zinc.

Ingredientes

  • 330 g de harina integral de espelta (Rincón del Segura)
  • 1 cucharada de postre llena de curcuma
  • 1 y 1/5 cucharada de postre de bio levadura (Biogra)
  • 1 cucharada de postre de sal rosa del himalaya
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 50 ml de agua
  • 50ml de bebida de almendras
  • 100g de aceite de oliva

 

20170601_003344

Preparación

En un bol poner la harina, añadir la curcuma, pimenton, sal y biolevadura. Mezclar bien!!!

En un bol mezclar el agua con la bebida de almendras y templarla. Añadir a la mezcla de harina y mezclar bien.

Por último añadir el aceite de oliva y mezclar bien.Amasar bien.  Si tenéis thermomix amasar con vaso cerrado velocidad espiga , amasar durante tres minutos.

Extender la masa  en la bandeja de horno y cortar en cuadrados.  Espolvorear con semillas de sésamo (opcional) Introducir al horno previamente precalentado 200 grados.  Dejar cocer unos 10 minutos Aproximadamente!!!

Ya tenéis listos  vuestros crespillos de harina de espelta integral.  Disfrutarlos Mucho!!!🌼🌼🌸🌸🌸🌸

20170531_232918

 

 

pan-de-leche-vegano-con-arandanos

Pan de leche vegano con arandanos

20170326_204120

Ummm!!!. Rico rico de verdad❤

Mi debilidad es el pan, por las mañanas no me falta nunca en mis desayunos!!!. Siempre tomo un vaso de bebida vegetal calentito con mis tostaditas de  Pan!!!

Me apetecía preparar una variedad de pan de leche que fuese vegano y que tuviese un sabor suave y Dulce!!. Lo tosté un poco y lo acompañe de una cucharadita de aceite de oliva virgen, cúrcuma y semillas de calabaza trituradas. Que rico!!

Os hablo de sus propiedades

Espelta

Las harinas,  os recomiendo que las  introduzcáis en casa de grano entero!! Y eliminéis las harinas refinadas (blancas), ya que pierden parte de sus nutrientes en el proceso de refinado.

La harina de espelta es ideal para preparar panes !!!

Contiene proteína y además contiene aminoácidos esenciales como la lisina que no se encuentra en otros cereales.

La espelta me gusta mucho su consumo por la mañana, debido a que contiene vitaminas del grupo B y fósforo, siendo muy beneficiosa para nuestra mente, rendimiento mental, energía y memoria.

Si podéis dar espelta a vuestros Peques!!!( bocadillos, bizcochos, tostadas, cereales o galletas), les vendrá genial para su jornada matinal en el cole**

La espelta contiene gran cantidad de fibra, siendo preventiva para problemas como el estreñimiento.

La espelta contiene vitamina E y betacarotenos, dos grandes Antioxidantes!!! Nos protege de los daños solares, es anticancerígeno,  etc…

La espelta es un cereal más digestivo que otros cereales. De hecho gente que eliminó cereales en su alimentación e incluyo la espelta, mejoró sorprendentemente su salud.**

Normalmente el pan de leche contiene huevo, para sustituirlo  este pan incluí el plátano que además le da bastante esponjosidad!!!

El plátano le aporta propiedades beneficiosas para la salud.

Hay una creencia errónea de que el plátano Engorda!!. Siendo la diferencia de calorías entre un plátano y una manzana solamente de 6 kCalorías.  En cambio el plátano es saciante, y debido a su contenido en fibra es ideal en dietas de adelgazamiento.

Además otro dato curioso es que el plátano disminuye la retención de líquidos,  debido a su bajo contenido en sodio!!!!

Contiene magnesio, mineral que le confiere propiedades saludables para nuestra musculatura y nuestro intestino.

El plátano contiene vitamina C, fósforo para nuestra mente y calcio.

Si os gustan los plátanos no dejéis de consumirlos por ningún motivo.

Otro ingrediente del pan son las semillas de sésamo, ya que me encanta su sabor y además contienen  nutrientes excepcionales como el calcio, casi el doble que la leche de vaca, hierro y sobretodo proteína vegetal que al combinarla con un cereal como la espelta conseguimos proteína de alto valor biológico!!!

El sésamo contiene también omega 3 y omega 6, ácidos grasos muy importantes en la protección de nuestro corazón,  sistema circulación y mente.

Tiene todas las vitaminas del grupo B y vitamina E ( antioxidante). es decir también nos ayuda a tener una mente despierta, energía y vitalidad.

Otro alimento que incluí en este pan es la bebida de arroz integral y almendras***

La almendra contiene proteínas vegetales, de hecho si seguís una alimentación vegetal o baja en carnes y pescados, tenéis que incluir una buena combinación de proteína vegetal.

( legumbres, cereales, frutos secos y semillas)

Me encanta el consumo de almendra, por su aporte de ácidos grasos esenciales, siendo protectores para nuestro sistema cardiovascular, ***el consumo de almendra cruda está relacionado con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, infarto, angina de pecho o hipertensión.

Contienen hidratos de carbono pero son de absorción lenta, es decir la almendra también es aconsejable en diabeticos, deportistas, estudiantes, etc..

La almendra también es poderosa como antioxidante, ya que contiene vitamina del grupo B.

Es buenísima también para nuestra mente por su contenido en vitamina B.

Junto con el sésamo nos va a aportar calcio y hierro****

Otro componente del pan es el arándano rojo.

Me gustan los arándanos por su contenido en taninos tienen  propiedades preventivas frente a infecciones, contienen antioxidantes!!!

Contienen fibra soluble, son ideales para combatir niveles de colesterol, y triglicéridos.

Son buenísimos también en personas con problemas digestivos y estomacales (acidez, úlceras, etc..).

Como grasas utilice una mantequilla vegetal y el aceite de coco **

Propiedades del aceite de coco

Contiene una combinación de ácidos grasos (láurico, ..).

Puede ayudar a perder grasa corporal!!

Es preventivo frente a infecciones bacterianas, víricas y hongos.

Es reductor del apetito, nos puede ayudar a comer menos.

Hay estudios que demuestran que ayuda a  reducir el colesterol, triglicéridos y LDL colesterol.

El aceite de coco es un regulador hormonal ( tiroides, menopausia, etc…).

En casa siempre tenemos aceite de coco y me encanta utilizarlo en muchos platos pero sobretodo,  en el desayuno con las tostadas, ya que les da un saborcito a coco riquísimo!!!

Bueno bueno❤❤cuantas propiedades en un solo alimento y que exquisito para nuestro paladar!!!!!

20170326_203527

Ingredientes

500 g de harina de espelta (Rincón del Segura).

250 g de bebida de almendras y arroz integral (scotti).

20 g de azúcar de caña integral o 30 g de miel de abejas (podeis utilizar xilitol, agave o stevia).

1 plátano.

30 g de semillas de sésamo trituradas.

5 g de semillas de sésamo enteras.

20 g de arándano rojo.

20 g de aceite de coco.

50 g de mantequilla vegetal.

Un poco de sal del himalaya.

1 sobre y medio de bio-levadura.

1 cucharada de canela de ceylan. *

1 cucharada de aceite de oliva virgen.

*Ingredientes de agricultura ecológica.

Elaboración

Calentamos un poco la bebida vegetal, añadimos el plátano y lo trituramos. Reservar.

Añadimos ( a la mezcla de bebida vegetal con el plátano) el aceite de coco liquido, la  mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar de caña integral . Mezclar todo bien y reservar.

Mezclar la harina con el sobre de bio-levadura, la canela y  la sal del himalaya. Reservar.

A la mezcla reservada ( bebida vegetal, plátano, aceite y azucar integral) vais añadiéndole la mezcla de harina con la levadura, canela y sal.

Amasar bien!!!. añadir el sésamo triturado y los arándanos ( amasar bien).

Poner en una bandeja de horno y dar forma de bollos redonditos. Untar con un poco de aceite de oliva y añadir semillas de sésamo por encima!!!

Dejar reposar a temperatura ambiente y tapado con un paño aproximadamente 3 horas para que suba el pan!!!!.

Espero que os guste, a mi me encanto!!!!

20170327_005358

 

 

20161202_073846

Barritas choco-coquis

20161202_073846

 

Empiezo nueva etapa!!. Feliz de poder realizar talleres para ayudar a iniciar un cambio en la alimentación.

Comenzamos con el primer Nivel: “Desayunos veganos saludables“.

En este taller me gusta resaltar la importancia de realizar un desayuno lleno de nutrientes para poder tener una jornada matinal alegre, viva, con energía y una mente despierta!!

En el incluyo esta barritas,  por la unión en ellas de nutrientes esenciales. Podéis hacerlas muy rápido ,  guardarlas en un lugar fresco y llevarlas a cualquier lugar: montaña, gimnasio, colegio, trabajo, etc… y para colmo están Deliciosas.

Os hablo de sus ingredientes.

 

20161202_074034

 

Nueces: nos aportan *proteína vegetal*, *magnesio,  mineral que entre sus múltiples funciones está la de participar en el metabolismo energético  (obtención de energía), *calcio,  mineral que debe aportarse en cantidades adecuadas a nuestro organismo ya que desempeña funciones tan importantes  como contracción muscular , coagulación de la sangre, forma parte de huesos y dientes, estimula la secreción hormonal…*omega 3,es una grasa esencial para nuestro organismo , entre sus múltiples funciones voy a resaltar que forma parte de las membranas celulares especialmente en nuestro cerebro, es decir el consumirlo nos va a ayudar a una conseguir Salud para nuestra mente. Las nueces nos ayudan a tener huesos y dientes fuertes, ¡¡mayor concentración ¡¡energía a tope!!

Sésamo: nos aporta *proteína vegetal, y además en su composición contiene un aminoácido esencial que es la metiónina. * omega 6, grasa cardioprotectora, regula los niveles de insulina, mejoran la circulación de nuestro organismo ( capilar, …)* Zinc es un mineral que desempeña funciones importantes en el desarrollo de nuestra respuesta inmune, función neurológica y en la reproducción. EL sésamo nos sube las defensas¡¡protege nuestro cabello y uñas¡¡regula nuestro azúcar en sangre!!!nos aporta proteína vegetal¡¡

Dátil medjoul: contiene dos vitaminas importantes para nuestro organismo, *vitamina B6, regula todas las sustancias de nuestro sistema nervioso ayudando a tener animo ¡¡¡y una mente despierta. vitamina B5 , interviene en procesos de obtención de Energía para nuestro organismo y ayuda al desarrollo de glóbulos rojos. * cobre, que interviene en la síntesis de colágeno ( va a ayudar a que nuestros vasos sanguíneos sean fuertes y resistentes), los dátiles nos protegen el corazón¡¡¡ nos dan energía a tope¡¡¡nos mantienen la mente despierta¡¡

Para unir voy a utilizar una grasa que me encanta Aceite  de coco, es altamente beneficioso y de echo las poblaciones que lo consumen en grandes cantidades son las más saludables del planeta. Tiene muchísimas propiedades nutritivas  voy a resaltar su contenido en ácido laurico que puede matar bacterias y hongos. Puede reducir el apetito, mejora los niveles de grasas en sangre( colesterol y triglicéridos). Sus ácidos grasos pueden incrementar la función cerebral, el aceite de coco nos ayuda a perder grasa abdominal.El aceite de coco nos ayuda a mantener nuestro peso corporal¡¡

Para potenciar el sabor de estas barritas he elegido canela de ceilan , su sabor es suave y tiene en su composición hierro, calcio, magnesio y fibra coco rallado,  chips de coco (Salud Viva), están riquísimos y le van a dar sabor a cacao . Como endulzante he elegido sirope de coco

 

Receta

Ingredientes:

  • 1 taza de nueces
  • 1/2 taza de sésamo triturado
  • 2 dátiles medjoul
  • 1/ 2 taza de aceite de coco líquido(Naturgreem)
  • 1 cucharada de canela de ceilan(Salud Viva)
  • 1 cucharada de chips de cacao (Salud Viva)
  • 1 cucharada de sirope de coco(Naturgreem)
  • 1/2 taza de coco rallado
  • *Opcional se le pueden añadir 1 taza de pasas o arándano rojo.

 

Elaboracion:

Mezclar las nueces, sésamo, coco rallado y los dátiles . Triturar bien de manera que queden pequeños trocitos.

Añadir el sirope, aceite de coco y la canela. Mezclar bien.

Por último añadimos los chips de cacao y mezclamos bien.

Amasar y dar forma de barritas o bolitas.

Están exquisitas. También podéis envolverlas en un papel de colores y ya tenéis ¡deliciosas bolitas dulces para la Navidad!