Archivo de la categoría: Puding y batidos

ALIMENTACIÓN VEGANA

INICIO A UNA ALIMENTACIÓN VEGANA

Con este cartel iniciamos nuestro taller,surgido siempre del nacimiento de una necesidad de cambiar algo en nuestra alimentación y en nuestras vidas.

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Es muy bonito cuando en nuestro interior surge el sentimiento de secantly a1c 6.0 cambio.

Deseamos cambiar nuestra manera de alimentarnos,lo mas bonito es que deseamos asentar en nuestra vida la dosage of ivermectin for dogs with demodectic mange conciencia en aquello que comemos.

Continuamente y gracias a mi consulta de nutrición,escucho día tras día,en las personas una profunda queja sobre su alimentación: Puf no tengo fuerza de voluntad,hago un día bien y dos mal,deseo bajar de peso pero no puedo, no lo consigo!!!

Recuerdo hace unos días,una persona a la cual elimine todo tipo de alimentos en los cuales podemos encontrar mas cantidad de aditivos alimentarios, ya que presentaba una inflamación palpable. Debia realizar una alimentación eliminando productos enlatados,verduras congeladas,snack, bollerías,azúcar y salsas.Me miro y me dijo: entonces que voy a comer!!!

Siempre reflexiono y pienso,como puede ser un malestar o una carga,realizar una alimentación https://khadicotton.com/624-ph43828-ivermectin-cream-for-humans.html bonita y nutritiva para nuestro organismo!! porque nos alejamos tan fácil de ese http://xdgtechnologies.com/2288-cs14652-besten-casino-werbegeschenke-guideone-agent-protokoll.html Amor hacia nosotros mismos y hacia nuestra familia.

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Este taller surgió desde esta asociación tan bonita stromectol tablet fiyat *Despertar Unidad* y desde un sentimiento grupal hacia el deseo de cambiar su alimentación incluyendo en su día a día una alimentación vegana en conciencia.

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Una alimentación vegana,100% ecológica y realizada desde la conciencia,es muy buena opción para nutrir nuestro organismo.

Al eliminar los alimentos de origen animal vamos a eliminar la ingesta de sustancias químicas(hormonas,antibióticos,herbicidas,plaguicidas,sulfitos,fosfatos)y vamos a disminuir el aporte de grasas saturadas a nuestro organismo.

Al tomar una dieta con alimentos base 100% bio,como frutas,verduras,legumbres, cereales de grano entero, semillas y algas,nos beneficiaremos de nutrientes y fitonutrientes muy importantes para mantener nuestra salud!!!

Shofirkon ladbrokes irland jobs La dieta Vegana presenta las siguientes ventajas:

*Rica en fitonutrientes y antioxidantes,siendo una dieta preventiva para muchos tipos de canceres.

*Rica en fibra y pobre en grasas saturadas,siendo una dieta protectora de nuestro sistema aplicativo de namoro lgbt cardiovascular.

*Va a ayudar a la prevención y reversión de la diabetes,al ser rica en fibra e hidratos de carbono complejos,va a permitir un control de los niveles de azúcar en sangre y una acción mas efectiva de la insulina.

*Es una dieta rica en minerales y vitaminas,por lo cual,va a contribuir a que nuestro sistema inmune se vea reforzado continuamente.

*Al contener un gran aporte de fitonutrientes va a ser una dieta con grandes propiedades anti-inflamatorias,mejorara la artritis y artrosis.

*Previene también la formación de cálculos renales y biliares.Hay estudios donde se encuentra una relación directa entre la ingestión de colesterol y grasas saturadas con esta patología.

*Va a ser una dieta rica en ácidos grasos polinsaturados como el omega 3 y omega 6,esto le va a llevar a ser preventiva en enfermedades como la depresión, demencia senil y alzheimer.

*Hay estudios que nos muestran que una dieta vegana mejora el asma bronquial, disminuye la frecuencia de los ataques de asma y su severidad.

***Voy a parar un poquito para hacer una pequeña reflexión:

Hemos llegado a un momento de nuestras vidas,con la evolución de la medicina y los avances en la investigación,en que nos nutrimos a base de productos sintetizados en los laboratorios,sustituimos nutrientes naturales presentes en los alimentos por nutrientes(Omega 3, Antioxidantes, Vitaminas, etc..)envasados en capsulas,batidos, jarabes, etc.

Realmente si invertimos nuestro dinero en alimentos de alta calidad y hacemos una buena ingesta de ellos a lo largo del día,enfermaremos menos y tendremos que tomar muchos menos suplementos,solo en cortos y pequeños periodos de nuestra vida cuando así sea necesario.

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Alimentos que debemos incluir en una alimentación vegana consciente:

*Cereales de grano entero, sobretodo elegir aquellos que sean ricos en proteína vegetal: Espelta,trigo sarraceno,arroz integral, arroz rojo,teff, amaranto, quinoa, mijo, avena,maíz y centeno.

*Legumbres, siempre combinadas con cereal de grano entero para conseguir un buen aporte de aminoácidos esenciales: Lentejas, garbanzos, adzuki, alubias, guisantes y soja.

*Semillas naturales: Cáñamo, sésamo, chia, calabaza, girasol y lino.

*Frutos secos: Almendra, avellana, anacardos, pistachos, cacahuete, cacao y nueces.

*Verduras muy variadas: Champiñón portobello, shitake, brocoli, espinacas, remolacha, calabaza, calabacin, zanahoria, tomate, patata, col, coliflor,boniato, pimiento rojo, pimiento verde, puerro, espárrago,cebolla, etc..

*Algas: Spirulina, chlorella, wakame, nori y dulse.

*Frutas: Papaya, piña, manzana, plátano, uva, arándanos, aguacate,pera, dátil, pasas, ciruelas, higos,frambuesas, cerezas, moras, chufa,fresas,granada,melocotón,naranja y mandarina.

*Levadura nutricional enriquecida en B12

*Especias variadas como la cúrcuma,pimienta, jengibre,cayena, pimentón, eneldo, laurel, etc…

*Infusiones variadas con te verde, te rooibos,te blanco, te negro o te matcha.

Platos preparados en nuestro taller. 

En el taller prepare un menú  para todo un día completo y equilibrado nutritivamente.

También adapte el menú a nuestros ritmos y necesidades biológicas diarias, conocido como Crononutrición.

Es muy Importante aprender a escuchar a nuestro organismo,intentar establecer horarios regulares de comidas,evitar largos periodos de ayuno,tomar mas nutrientes en las primeras horas del día,así como dormir y descansar lo suficiente.

Las necesidades nutritivas de nuestro organismo están relacionadas con la hora del día y nuestra actividad diaria.

Nuestro cuerpo desde las 5 de la mañana hasta las 5 de la tarde va a generar energía, enzimas digestivas y hormonas para desarrollar las actividades que nos van a ocupar durante el día.Durante la mañana aportaremos alimentos y nutrientes para conseguir un mayor aporte de energía,una mente ágil y despierta.

A partir de las cinco de la tarde y hasta las 5 de la madrugada nuestro organismo se encarga de reparar y regenerar tejidos.También en estas horas aportaremos alimentos ricos en triptofano, magnesio, omega 3, omega 6 y vitaminas del grupo B.Con estos nutrientes vamos a favorecer el descanso y relajación nocturna.

DESAYUNO

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El desayuno es la comida que mejor pone en hora los relojes internos y por ello saltarse el desayuno altera mas los genes reloj y nos predispone a sufrir mayores alteraciones metabólicas,como enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes tipo II.

Por las mañanas la síntesis de colesterol tiene su punto mas alto,así como la actividad de la insulina y del cortisol. También se segregan mas enzimas digestivas(lipasas y proteasas),con lo cual los alimentos se asimilan mas rápidamente.

Por la mañana incluiremos un cereal de grano entero,en el taller di las dos opciones de tomarlo(tostada o granola),ya que al ser hidratos de carbono de absorción lenta van a mantener continuadamente los niveles de glucosa en sangre,consiguiendo un mayor aprovechamiento de ésta por nuestros tejidos,aportando una energía optima a nuestro organismo y debido a su contenido en fibra una mayor saciedad a nuestro organismo.

Por la mañana incluimos una ración de grasas saludables,para darnos el empujón energético a nuestro organismo y contribuir al aporte de minerales importantísimos para nuestro rendimiento energético.En nuestro taller incluimos los frutos secos y semillas de la bebida vegetal( almendra,sésamo y anacardo)junto con la grasa del aguacate y el aceite de coco.

También incluir a lo largo de la mañana una porción de proteína que va a ayudar a mantener la glucosa y los niveles de concentración en nuestro organismo.La proteína vegetal nos la aportan las semillas, frutos secos y el cereal de espelta integral.

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RECETAS PARA NUESTRO DESAYUNO VEGANO

*VASO DE BEBIDA NATURAL DE ALMENDRA Y ANACARDOS JUNTO CON TOSTADA DE PAN INTEGRAL DE ESPELTA UNTADA EN QUESO VEGANO.

*VASO DE BEBIDA NATURAL DE ALMENDRA Y ANACARDOS JUNTO CON TOSTADA DE PAN DE ESPELTA INTEGRAL UNTADA CON MERMELADA DE AGUACATE CON PAPAYA, AVELLANAS, SEMILLAS Y MIEL DE ABEJA.

*SMOOTHIE DE AGUACATE Y COCO CON GRANOLA INSTANTÁNEA DE FRUTOS SECOS.

BEBIDA DE ALMENDRA Y ANACARDOS

Ingredientes 

1 vaso de almendras y anacardos

2 cucharadas soperas de semillas de sésamo tostado

400 ml de agua

Unas ramitas de canela(Eticambio)

Una cucharada de azúcar Panela (Eticambio)

*Ingredientes de agricultura ecológica

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Elaboración 

Remojar en agua durante 8 horas los frutos secos crudos.

Triturar junto con el agua y filtrar reservando la pulpa.

Poner la bebida en un frasco y añadirle las ramitas de canela junto con el azúcar panela.

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QUESO VEGANO DE UNTAR A LAS FINAS HIERBAS (OPCIÓN PARA UNTAR NUESTRAS TOSTADAS)

Ingredientes 

*Pulpa reservada en la elaboración de la bebida vegetal

*Dos cucharadas soperas de levadura nutricional

*Una  cucharada de cúrcuma (Eticambio)

*Zumo de medio limón pequeño(opcional)

*Hierbas aromáticas variadas (se le puede añadir también aceitunas troceadas, pimiento rojo del piquillo, etc..)

*Una cucharada pequeña de sal del himalaya

*Ingredientes de agricultura ecológica.

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Elaboración

Mezclar todos los ingredientes enérgicamente hasta obtener crema de queso.

Le podéis dar forma de bolitas de queso y decorar con todo aquello que se os ocurra: semillas de sésamo, hierbas aromáticas, bolitas de pimienta, pimentón, etc…received_2003233779735973

MERMELADA INSTANTÁNEA DE AGUACATE Y PAPAYA (OPCIÓN PARA UNTAR NUESTRAS TOSTADAS)

Ingredientes 

*Dos aguacates

*Una manzana

*100g de papaya

*Una cucharada sopera de aceite de coco

*Una cucharada sopera de xilitol

Elaboración 

En primer lugar trituramos muy bien el xilitol,seguidamente añadimos la manzana, el aguacate y papaya,triturando muy bien.Seguidamente añadimos la cucharada de aceite de coco, triturar muy bien hasta que adquiere textura de mermelada.Servir untada en un pan integral de espelta, decorada con avellana natural, sésamo tostado y miel.

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SMOOTHIE DE AGUACATE CON GRANOLA CHOCOLATEADA 

Ingredientes

*Una taza grande de mermelada instantánea(preparada anteriormente) de aguacate y papaya

*Una taza de bebida de arroz integral y coco

*150 g de copos de avena integrales

*30 g de avellanas crudas

*Una cucharada de aceite de coco

*30 g de semillas de sésamo tostado

*Una cucharada sopera colmada de miel

*Una onza de chocolate casero troceado

*1 cucharadita de canela (Eticambio)

Elaboración 

Mezclar bien y enérgicamente la taza de mermelada instantánea con  la bebida de coco, hasta que adquiere consistencia de smoothie.

Añadir en la taza donde vamos a servir.

Por otro lado prepararemos la granola instantánea,para ello untamos la sarten con un poco de aceite de coco,añadimos los copos de avena suaves integrales junto con la avellana,sin dejar de mover los dejamos unos minutos que adquieran el color tostado,seguidamente añadimos a la sarten el sésamo y la miel, dejándola un minuto mas a fuego suave sin dejar de remover.

Añadir la granola a la taza que teníamos reservada con el smoothie, espolvorear con canela en polvo y daditos de chocolate.

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Desayuno muy rápido y super rico¡¡¡

MEDIA MAÑANA 

En esta hora del día me encanta introducir batidos ricos en frutas y verduras crudas.Se pueden preparar por la mañana y tomarlos a media mañana ya que van a mantener intactas sus propiedades nutricionales.

En estos batidos vamos a aportar un cóctel de vitaminas,minerales,antioxidantes y fitonutrientes muy importantes a esta hora del día para nuestro organismo.

Estos batidos ayudan también a estimular las funciones depurativas y nutrir nuestro sistema nervioso.El tomar la frutas y verduras trituradas va a presentar una gran ventaja, ya que supone un ahorro digestivo,no interfiriendo en el gran aporte energético que nos ofrecen.

Otra ventaja de tomar estos batidos es que al ser ricos en fibra nos ayudan a saciar y llegar bien a la hora de la comida(si les añadimos una cucharada de semillas de chia el poder saciante se vera incrementado).

Podéis hacer infinidad de combinaciones con frutas y verduras crudas: remolacha, zanahoria,calabaza,calabacin,manzana,dátil,pasas,plátano,papaya,piña,uvas,arándanos y un largo etc..
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BATIDO DE PAPAYA Y AVELLANA

Ingredientes 

*1 vaso de bebida de arroz y avellana

*50 g de papaya

*Un plátano pequeño

*30 g de calabaza

*Una pizca de cúrcuma(Eticambio)

*Dos bolitas de pimienta negra (Eticambio). con la pimienta vamos a potenciar los efectos de la cúrcuma.

*Una pizca de canela (Eticambio)

*Una cucharada de semillas de chia

Elaboración 

Mezclar todos los ingredientes enérgicamente y servir.

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Me encantan estos batidos¡¡¡¡

COMIDA

En esta hora de la comida del medio día están a pleno rendimiento enzimas como las amilasas y proteasas,es muy apropiado incluir hidratos de carbono de absorción lenta como son arroz integral, patata, pastas integrales y granos enteros(quinoa, mijo,soja y avena).

Es muy recomendable en esta hora del día incluir proteínas vegetales ya que serán las encargadas de la reparación de los tejidos.

En la dieta vegetariana(las proteínas)las obtenemos del reino de las legumbres combinadas siempre con un cereal de absorción lenta (arroz integral, quinoa, mijo y avena.Para elaborar nuestros platos podemos incluir una pequeña cantidad de grasas saludables siempre ricas en ácidos grasos poliinsaturados (aceite de oliva y esporádicamente el aguacate)
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GUISO DE ALUBIAS,QUINOA Y PORTOBELLO 

Ingredientes 

*250 g de alubias cocidas

*60 g de pimiento rojo

*60g de puerro

*60 g de champiñon portobello

*Una taza de salsa de tomate (Un aguacate, dos dientes de ajo, cuatro tomates pequeños, dos bolitas de pimienta negra, una cucharada de aceite de oliva, una pizca de cúrcuma y sal del himalaya).Si le añadís una ramita de perejil esta también muy rica.Triturar todo enérgicamente.

*50 g de Quinoa en grano

*Una pizca de cúrcuma(Eticambio)

*Una cucharada sopera colmada de aceite de oliva virgen extra

*500 ml de agua

*Sal del himalaya

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Javier me sorprendió gratamente, participo en todo el taller y estuvo super receptivo a los nuevos sabores. Que bonito!!!!

Elaboración 

En la olla donde vamos a elaborar el guiso añadimos el aceite de oliva virgen extra y salteamos el pimiento rojo, puerro y el champiñon portobello troceados.

Seguidamente añadimos la taza de salsa de tomate preparada, junto con las alubias ya cocidas bien lavadas y escurridas.

Se saltean unos  minutos y añadimos el agua.

Cuando arranca a hervir añadimos la quinoa en grano (lavada en un colador).Dejamos cocinar el guiso a fuego lento durante 15 minutos, rectificando de sal y cúrcuma.

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Que rico!!! ahora que llega el frío, tomarlo calentito sienta fenomenal!!!

MERIENDA 

Es importante realizar esta comida, ya que aportara los nutrientes necesarios para llegar a la cena sin tener que atacar la nevera. En esta hora del día va bien incluir el azúcar,ya que va a suponer un pico de insulina para utilizar bien los azucares y ayudar a compensar el cansancio relacionado con la actividad diaria nuestra y de nuestros órganos.

En esta hora aportaremos alimentos que nos ayuden a a reparar nuestro organismo y a facilitar la  relajación. Es  la hora ideal para aportar alimentos ricos en triptófano como es el caso del chocolate, frutos secos ricos en antiinflamatorios y los azucares en pequeña cantidad (panela).

En esta hora del día se podrían incluir también unas bolitas o barritas caseras(elaboradas con frutos secos y miel), galletas caseras o incluso una tostada pequeña de pan integral de grano entero variada con mermelada casera que elaboremos en casa o también con un poco de miel y unos frutos secos troceados.

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TABLETA DE CHOCOLATE CASERA Y FRUTOS SECOS

Ingredientes 

*Una taza de bolitas de manteca de cacao (Salud Viva)

*Una taza de aceite de coco

*Media taza de cacao en polvo (Eticambio)

*Media taza de panela (Eticambio)

*Una taza de mezcla de avellana, anacardo, almendra y semillas de sésamo (si se tostan durante 5 minutos en una bandeja de horno quedara muy rico el chocolate.

Elaboración

Fundir al baño de Maria las bolitas de manteca de cacao,seguidamente añadir el aceite de coco, cuando las grasas quedan perfectamente liquidas, añadimos la panela bien triturada previamente y el cacao en polvo, integramos la mezcla (si la mezcláis bien en la batidora quedara mejor el chocolate).

Seguidamente en un bol añadimos la mezcla liquida preparada anteriormente y vamos incorporando la mezcla de frutos secos y semillas.Mezclar todo bien y esparcir en un molde rectangular.Dejar enfriar durante unas horas y listo!!

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Me encanta este chocolate!!!!

CENA  

Nos marca el final del día. Por la noche apenas se producen secreciones digestivas, esto significa que nuestra asimilación de alimentos es mucho mas lenta.Es de vital importancia realizar una cena ligera y separada de la hora de acostarse unas horas.

Alimentación muy ligera en esta hora, ya que debemos preparar el cuerpo para un descanso prolongado y la reparación de nuestro organismo .Nos decantaremos por alimentos ricos en omega 3, vitaminas del B, triptófano y proteína vegetal.

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En la cena es muy importante incluir siempre una ración de verduras en forma de cremas, salteados, verduras al horno,ensaladas variadas, revueltos de verduras con huevo vegano, etc.

Incluir también proteína vegetal (hummus variados),en las cremas añadir una cucharada de lenteja roja, elaborar sopas o caldos con verduras y granos enteros bajos en hidratos de carbono como es el caso de la quinoa o el mijo.

Se pueden preparar todo tipo de hamburguesas, falafel y  croquetas vegetales ricas en proteína vegetal con ingredientes variados ( tofu, quinoa, mijo, garbanzo, lenteja roja, lenteja verde) y ricas en vegetales variados(algas, calabaza, espinacas, zanahoria, berenjena, calabacion, shitake,portobello, etc..).

En el taller elaboramos tortilla vegana con patata(no es recomendada por la noche, solo esporadicamente)para que la conociesen ,pero en las cenas se pueden preparar todo tipo de tortillas veganas con verduras variadas (shitake, calabacin, calabaza, cebolla,portobello, espinacas, brocoli, coliflor, etc..).  

TORTILLA VEGANA DE PATATA, SHITAKE Y PIMIENTO ROJO

Ingredientes 

*Dos patatas

*100 g de shitake

*60 g de pimiento rojo de freír

*30 ml de aceite de oliva virgen extra

*60 ml de agua

*2 cucharadas soperas de harina de garbanzo

*1 cucharada de semillas de lino trituradas

*Sal del himalaya

*Cúrcuma (Eticambio)

Elaboración

Freír a fuego muy lento todas las verduras bien tapadas y reservar.

Preparar el huevo vegano en la batidora, para ello añadiremos la harina de garbanzo, semillas de lino junto con el agua.Batir muy bien hasta que adquiere consistencia de huevo.

En un bol mezclaremos bien todas las verduras junto con el huevo vegano,rectificando de sal del himalaya y cúrcuma.Elaborar la tortilla a fuego muy lento y listo!!!!

HUMMUS DE VERDURAS ASADAS 

Ingredientes

*250 g de garbanzos cocidos

*Mezcla de verduras para hornear: pimiento rojo, cebolla, calabacin, champiñon portobello

*Hierbas aromáticas

*Una cucharada  sopera colmada de sésamo triturado

*Dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

*1 cucharada de zumo de limón

*1 cucharada de bebida de almendra

*1 cucharada de postre pequeña de sal del himalaya

*1 diente de ajo

Elaboración

En una bandeja de horno preparamos las verduras troceadas con una cucharada de aceite de oliva, condimentamos con hierbas aromáticas, cúrcuma, pimienta negra y sal del himalaya. Asar al horno precalentado 180 grados durante veinte minutos, cuando estén asadas triturarlas muy bien y  reservar.

En un vaso de la trituradora pondremos los garbanzos cocidos bien lavados y escurridos, junto con el diente de ajo, semillas de sésamo trituradas y la cucharada de aceite de oliva. Triturar muy bien. Seguidamente añadir las verduras trituradas, bebida de almendra, zumo de limón y sal del himalaya. Triturar muy bien hasta que quede perfectamente integrado.

 

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Lo podéis disfrutar con unas tostaditas de harina de garbanzo o snack de avena (rica en proteína e hidratos de carbono de absorción lenta) !!!

Hasta aquí este extenso taller sobre una alimentacion vegana desde la conciencia. Gracias a esta asociación tan bonita *Despertar Unidad* que contasteis conmigo para este taller tan importante y a todos los asistentes.Sin duda un taller repleto de Almas preciosas!!!

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Gracias vida!!!

 

 

 

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Helado vegano de platano y chocolate

HELADO VEGANO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

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Este verano me he aficionado a congelar fruta en Bolsitas.  Con esta me preparo mis cremas heladas y mis bolitas de helado, para disfrutarlas en las tardes calurosas de verano🌸🌸.

Incluso con fruta congelada podéis preparar frappelattes 🌸🌸deliciosos en un plis*plás*!!. Con plátano, cerezas, sandía, aguacate, albaricoque, etc… le añadís cualquier bebida vegetal ( a mi personalmente me gustan las más Cremosas como la avellana y almendra), una cucharadita de xilitol o sirope para endulzar. También podéis añadir una cucharadita de cacao en polvo, mezquite o algarroba para darles ese sabor Delicioso.  Lo trituráis bien y lo servís bien fresquito con un poco de canela o vainilla en Polvo.

Umm están deliciosos 💚💚

Este tipo de helados, se preparan muy rápido, fácil y nos ayudan a suprimir los helados comerciales, que suelen llevar grasas poco saludables y altas cantidades de azúcares refinados o Edulcorantes químicos.

Además así conseguimos  otra manera de tomar fruta que podemos ofrecer a los más pequeños de la casa también .

En este taller preparé un helado tipo Nutella,  que además por la combinación de sus ingredientes va a ayudar a dar energía, positividad, y a levantar ese ánimo que a veces se encuentra un poco caído.

Os hablo de las propiedades de sus Ingredientes.

*Avellana

Siempre utilizo frutos secos crudos al natural. Voy a resaltar las propiedades que hicieron que las eligiera en este taller de las emociones.

👉 Contienen gran cantidad de vitaminas del grupo B ( B1, B2, B9). Con un aporte óptimo de estas vitaminas vamos a conseguir una obtención óptima de energía, un equilibrio y bienestar para nuestra mente.

👉 Son ricas en flavonoides que mejoran la salud de nuestro cerebro.

👉 Nos aportan proteína vegetal que ayuda a una energía física y agilidad mental.

👉 Contienen ácidos grasos esenciales como el omega 9 y omega 6. Los ácidos grasos esenciales como el omega 6 son claves en el funcionamiento de nuestro cerebro. Además protegen a nuestro cerebro de sustancias dañinas, que pueden repercutir en enfermedades neurológicas.

👉 Contienen gran cantidad de Antioxidantes, como he hablado en la mayoría de mis artículos un aporte óptimo en antioxidantes va a aportar un beneficio en nuestro organismo, entre los antioxidantes que contienen se encuentra en alta concentración esta la vitamina E.

👉Son ricas en magnesio, mineral importantísimo ( como ya comente en el articulo de las barritas de nueces y lino ) para nuestro bienestar emocional.

*Plátano

Es una fruta con increíbles propiedades para nuestra Salud.

Es ideal tomarlo entre horas, en esos momentos que nos apetece bollería o azúcares refinados. El plátano nos va a saciar y debido a su sabor dulce nos calma esa ansiedad.

👉 En este taller lo elegí por su contenido en esta mezcla perfecta en minerales beneficiosos para nuestras emociones: magnesio, hierro, zinc y calcio.

👉 También fue elegido en este taller por su contenido en triptófano, aminoácido esencial en la síntesis de Serotonina!! Encargada de aportarnos un bienestar emocional.

** Es ideal para combatir la depresión.

El plátano también ayuda a una salud Gastrointestinal, (muy importante como ya apunté en otros artículos para nuestras emociones) ya que protege la mucosa intestinal.

Es buenísimo para nuestro cerebro!!!hay un estudio que revela que los estudiantes que tomaban plátano por la mañana tenían mayor concentración Mental.

👉 Contiene también vitaminas del grupo B ideales para nutrir nuestro sistema nervioso ** **los plátanos calman el estrés y la Ansiedad.

*Semillas de calabaza

Me encanta el uso de semillas en la Alimentación.

👉 Las semillas de calabaza las elegí por el aporte de magnesio y zinc. Minerales claves en nuestras emociones.

👉 Las semillas de calabaza también aportan una fuente importante de omega 3.

👉 Las semillas de calabaza son una fuente de Triptófano, aparte de intervenir en la síntesis de la serotonina para nuestro bienestar emocional, promueven también un sueño reparador debido a la producción de melatonina.

*Semillas de sésamo (ya sabemos de sus enormes beneficios para nuestras emociones, como explique  en la receta de barritas de nueces y lino)

*Cacao puro

Como ya explique en nuestra receta del frappelatte vegano** el cacao lo elegí en este taller por sus propiedades reguladoras de nuestro humor, riqueza en magnesio, contenido en triptófano, cantidad de antioxidantes y por su contenido en teobromina que va a ayudar a estimular nuestro sistema nervioso.

*Bebida de arroz y cacao

Esta bebida la elegí en este taller por su contenido en **arroz integral.

Debido a su composición en hidratos de carbono actúa como combustible para el buen funcionamiento de nuestro cerebro!!

👉 Es rico en vitamina D . Tal como apunte en el articulo de las emociones juega un papel muy importante en el equilibrio de estas. 

👉 El arroz de grano entero es rico en fibra insoluble* Está demostrado que puede proteger frente a determinados tipos de cáncer** investigadores resaltan que estas fibras son vitales en la protección del cuerpo contra el desarrollo de células cancerígenas.

👉 Es rico en vitamina C con un gran poder antioxidante.

👉 Además el arroz integral cuida nuestro sistema digestivo y promueve una salud intestinal.

 

Ingredientes

  • 600 g de Plátano congelado
  • 40 g Avellanas
  • 20 g Chocolate puro de tableta (especial para postres)
  • 20 g de la mezcla de Semillas de calabaza y sésamo trituradas
  • 30 g de Xilitol
  • 100 g de Bebida de arroz integral y cacao

** Ingredientes de agricultura ecológica

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Elaboración

Primero triturar bien las semillas de calabaza, sésamo, chocolate puro, avellanas y xilitol. Hasta que quede un polvo fino.

Seguidamente añadir el plátano congelado y agitar enérgicamente durante 9 o diez segundos, seguidamente añadir la bebida de cacao y arroz agitando enérgicamente. Presentara el aspecto de un  mousse helado que podéis tomar directamente o llevar al congelador para conseguir bolitas de helado.

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Una vez metida al congelador cuando pasen dos horas tenéis que agitar y dejar en el congelador. Cada 2 horas agitar de vez en cuando  para que no cristalice.

Así que os animo a preparar mousse, frappelattes  y bolitas heladas  con todas vuestras frutas de verano, van a salir deliciosas 🌸🌸 y vais a aprovechar todos los beneficios de la fruta 🍉🍈🍎🍍.

 

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Frappelatte vegano para nuestra emocion *alegria*

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Con esta ola de calor que tenemos,  apetece preparar bebidas refrescantes!!!! si además son muy nutritivas, nos ayudan a tener energía y aportan positividad a nuestro organismo!!! Mucho más que motivo para que la preparéis Ya.

Además es muy sencilla🌼🌼

Los ingredientes de este batido son un conjunto perfecto para mantener viva nuestra  emoción de alegría!!! y energía.  Os hablo de ellos y porque los elegí para este taller.

🌼Chufa me parece un alimento muy interesante!!!. Siempre me ha gustado muchísimo por su exquisito sabor y propiedades nutricionales💚.

Está muy asociado al verano y no es por Casualidad.

La chufa tiene propiedades Prebióticas!!!. Además debido a su contenido en enzimas es muy Digestiva.

También estimula nuestras Defensas. Convirtiéndola en un alimento ideal para el verano, ya que en la temporada estival suelen aparecer más problemas digestivos e intestinales. Nuestros procesos digestivos cambian en verano y además los alimentos muy fríos aumentan el riesgo de molestias de Estómago.

En este taller sobre las emociones la elegí tambien por su contenido en Zinc, Hierro y Magnesio. Tres nutrientes muy importantes para nuestras Emociones❤

 

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🌼Cacao puro, aparte de darle su sabor característico e inconfundible, va a aportar nutrientes muy interesantes para nuestras emociones de alegría y Positividad.

Es un alimento muy muy Antioxidante.

Debido a su contenido en Teobromina,  va a ser estimulante del sistema nervioso central y además tiene un efecto más duradero que la cafeína.

Debido a su contenido en anandamida actúa como un regulador natural de nuestro Humor.

También lo elegí en este taller por su riqueza en Magnesio, mineral muy importante para el equilibrio de nuestro sistema nervioso.

Contiene triptófano favoreciendo este la liberación de serotonina, encargada de nuestro bienestar Emocional.

🌸El cacao puro es muy beneficioso para nuestro organismo!! Acostumbremos en casa a tomarlo y eliminemos todos los colacaos, nesquik, etc… suelen llevar muchísimas más sustancias aparte del cacao.

🌼Café orgánico, contiene polifenoles que lo hacen ser muy muy Antioxidante.

En este taller lo elegí por su riqueza en Selenio y Magnesio , dos minerales muy importantes para el bienestar Emocional.

Debido a su poder estimulante y energizante regula nuestro estado de Ánimo, es clave para contrarrestar estados de ánimo depresivos.

Debido a su riqueza en Magnesio y potasio, el café ayuda a una buena memoria y agilidad mental!!!!contribuye a una mayor creatividad y un mayor rendimiento mental.

Su contenido en cafeína le confiere propiedades estimulantes de nuestro sistema nervioso, nos hace ser más enérgicos y disminuye la sensación de cansancio y apatía.

🌸Pienso que si elegimos un café orgánico, ecológico, natural y lo tomamos con moderación ( una o dos tazas al día)  se convierte en un alimento beneficioso para nuestra Salud.

🌼 Aguacate y sésamo, me encantan estos alimentos por su aporte nutricional,  el aguacate va a dar textura cremosa a nuestro frappelatte* si teneis aguacate congelado en trocitos lo podéis añadir a todos vuestros batidos con frutas, bebidas vegetales, verduras, cacao, etc.. consiguiendo  batidos helados y cremosos que están exquisitos.

El aguacate va a aportar riqueza en vitamina E, antioxidante muy potente, nos aporta omega 3, ácidos grasos muy importantes para el funcionamiento de nuestro sistema nervioso, siendo beneficiosos para nuestras emociones.

El aguacate aporta entre otras vitamina D, como explique en el articulo de emociones su déficit tambien afecta a nuestras emociones.

Además el aguacate aporta magnesio, mineral muy importante para nuestro sistema nervioso.

El sésamo aporta hierro, mineral muy importante para nuestro desarrollo cognitivo y mental.

 

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Ingredientes

  • 50 g de chufa orgánica seca (Salud Viva)
  • 200 ml de agua
  • 1 cucharada sopera colmada de cacao puro en polvo (salud Viva o biográ)
  • 250 ml de bebida de coco
  • 10 g de semillas de sésamo Crudo
  • 1 cucharada sopera de café instantáneo  orgánico (naturgreen)
  • 60 g de aguacate congelado
  • 2 cucharadas soperas de xilitol (naturgreen)

***Ingredientes de agricultura ecológica***

Elaboración 

Primero preparamos la bebida de chufa con chufamix. En el filtro ponemos  las chufas y el sésamo.

 

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En el recipiente ponemos el agua. Batimos bien con la Batidora!!! Y ya tenemos la Horchata!!! Con la mano de chufamix extraemos bien la pulpa.

 

batidora

En la batidora o en el vaso de thermomix añadir la bebida de chufa recién preparada, bebida de coco, cacao en polvo y el café. Mezclar bien.

Seguidamente añadir el aguacate congelado y xilitol. Batir enérgicamente., si queda espeso podéis añadir bebida de coco hasta que os guste la textura.

 

Ya lo tenéis!!!! frappelatte riquísimo que va a ayudar a tener más energía, positividad, alegría y  agilidad mental🌸🌸🌸

Además nos va a aportar gran cantidad de antioxidantes, muy necesarios ahora en verano, nos va a aportar una ayuda para nuestro intestino y para nuestras defensas.

Me encanta!!!!

 

 

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Batido de remolacha y frutas

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Me encantan los batidos a base de frutas, verduras frescas y ecológicas.!!!!

Al preparar este tipo de batidos aprovechamos al máximo todos los nutrientes, ya que no sufren ningún tipo de alteración!!!

Además en estos batidos  utilizo todos los ingredientes de agricultura  ecológica, siendo las ventajas muy importantes para nuestra salud, los productos ecológicos no sufren ningún tipo de modificación genética( que últimamente esta muy de moda), respetan el medio ambiente y además no utilizan pesticidas, fungicidas o cualquier producto químico para su desarrollo.

Son ideales para tomarlos por las mañanas!!! aunque también podéis prepararlos por la tarde cuando llegais a casa!!.

En este batido utilice una mezcla de alimentos muy recomendables para nuestra salud, os voy a hablar de ellos y de sus increibles propiedades!!

Remolacha

*Este fruto debido a su contenido en flavonoides , es un potente anticancerigeno!!!. esta demostrado que el consumo de remolacha previene la aparición de tumores cancerígenos, de hecho esta demostrado que los enfermos de cáncer resisten durante mas tiempo la enfermedad si consumen diariamente  remolacha cruda o en polvo.

*Es ideal consumirla cruda!!!

*Debido a su contenido en antioxidantes , tiene propiedades anti-envejecimiento, es decir el consumo de remolacha puede mantenernos jóvenes durante mas tiempo!!!

*Contiene ácido folico, muy importante en la producción de glóbulos rojos , siendo muy beneficiosa en la prevención de anemias, ademas  es ideal consumirla en estapas de nuestra vida que requieren un aporte extra de hierro como es el caso del embarazo, infancia y lactancia!!!

*Esta hortaliza contiene oxido nítrico, es un vasodilatador importante. Muy recomendada en aquellas personas que les duele la cabeza a menudo. Esta comprobado que la remolacha reduce la presión arterial.

****La remolacha es protectora de nuestro corazón y beneficiosa para la circulación de nuestro organismo!!

*Debido a su contenido en betalainas, la remolacha ayuda a la función depurativa del hígado, es decir su consumo es beneficioso para limpiar nuestro higado!!

*** Muy recomendada en colesterol, trigliceridos y en  personas con higado graso.

*La remolacha interviene en la produccion de la dopamina!!! para combatir  el malhumor y  los sintomas depresivos.

*Contiene silicio para nuestros huesos, arterias y piel!!

*Proporciona mucha energia y su contenido en potasio hace que sea ideal para la eliminacion de líquidos!!

*En deportistas es ideal su consumo debido a sus propiedades energéticas y vasodilatadoras ya que va a aumentar el rendimiento físico.

Manzana

*Contiene cisteina, es un desintoxicante para nuestro higado.

*Contiene metionina y pectina , lo cual ayuda a proteger la mucosa de nuestro estomago y  reduce los niveles de azucar en sangre.

Las manzanas son protectoras naturales para nuestro Estomago!!!.

*Contiene vitamina B12 con lo cual nos ayuda a combatir el insomnio.

*Para las personas que sufren de ácido úrico, va a  evitar que se formen cristales de ácido úrico en las articulaciones.

*Contiene fosforo, lo cual beneficia para estimular  la función cerebral y la memoria!

*Contiene antioxidantes como la quercetina que protege del envejecimiento celular y le proporciona propiedades anticancerigenas!!

Platano

*El plátano es una fruta muy recomendada y  lo pongo en mayusculas,  es BENEFICIOSO PARA NUESTRA SALUD, incluso en dientas de adelgazamiento……….NO ENGORDA!!!

*Contiene fibra, por lo que es saciante y ayuda a superar el estreñimiento, ya que va a ayudar a la movilidad intestinal.

*Contiene triptofano, aminoácido esencial  que ayuda a nuestro bienestar emocional.

*Los estudiantes que consumen platano por la mañana esta comprobado que tienen mayor rendimiento mental.

*Los platanos son calmantes del sistema nervioso por su riqueza en vitaminas del grupo B.

*Contiene minerales muy importantes como el potasio, magnesio, calcio, hierro, selenio y zinc.

*Su consumo puede prevenir las gastritis y las ulceras estomacales, el platano es buenisimo para la acidez de estomago.

La parte liquida del batido podéis hacerla con:

Bebida de coco!!!! o bebida  de almendras. Lo podeis preparar con cualquiera de las dos!!

*Bebida de coco

Les da un sabor a todos los batidos buenisimo y ademas fresquita ahora de cara al verano esta exquisita.

*Es rica en vitaminas del grupo B y vitamina C.

* Contiene minerales como el potasio, fosforo, selenio y cromo.

*A pesar de su sabor dulce su contenido en azucar es muy bajo.

*Protege a nuestro organismo frente a infecciones y virus.

*Las grasas que contiene se metabolizan rapidamente en energia a nivel hepatico, por lo que la creencia que el coco fresco engorda es un mito!!

Datil medjoul

Me encantann los datiles!!!!!!!. de hecho estan funcionando muy bien en mis pacientes, sobretodo aquellos que tienen mucha ansiedad por el dulce. Los consumen troceados en  un poco de chocolate puro fundido y les vienen de maravilla para ayudarles a perder peso.

*Los datiles son saciantes!!!!

*Contienen antioxidantes como vitamina C, A, y E.

*Vitaminas del grupo B1, B2,B3, …, son reguladores de nuestro sistema nervioso, siendo ideales para el stress y la ansiedad.

*Minerales como magnesio, potasio, calcio, hierro, sodio,….

*Regulan los niveles de colesterol malo.

*Nos ayudan a la obtencion de energia!!!!

En fin!!! Que os parece??batido saciante, energetico, depurativo, diuretico, antidepresivo, antianemico, antioxidante, anticancerigeno  y no engorda!!!!

Verdad que lo tiene todo!!! teneis que animaros y empezar a tomarlo.

 

Ingredientes

200ml de bebida de arroz y almendras ( bebida de coco)

1 remolacha

Una manzana pequeña

Medio platano

1 datil medjoul

1 cucharadita de canela de ceylan

*** Mezclar todos los ingredientes, y preparar este mega batido. Si os gusta más dulce podéis añadirle un poco de sirope de ágave crudo.

 

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Batido de calabaza y zanahoria

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Los batidos me Encantan!!!

En mis talleres siempre hago uno o dos si el tiempo lo permite, en ellos podemos mezclar fruta, verdura y frutos secos siendo así la manera perfecta de ingerir nutrientes a tope y sin alteraciones de ningún tipo.

En este batido he elegido el color naranja, ya sabéis que este nos indica la presencia de Betacarotenos  y vitamina C en el alimento.

Os hablo de los nutrientes que llevan los alimentos de este batido y su beneficios para nuestra salud.

La Calabaza, es un alimento con una carga impresionante  de antioxidantes, los cuales nos ayudan a prevenir muchas enfermedades causadas por la liberación de los radicales libres (existen factores externos como la contaminación, mala alimentación, tabaco, estrés, .. que van a aumentar la cantidad de estos en nuestro organismo) en exceso, que es cuando ocasionan daños a nuestro organismo.

Hay alteraciones en nuestro organismo relacionadas con la liberación de radicales libres en exceso como: envejecimiento celular, enfermedades cardiovasculares, cáncer, alzheimer, parkinson, etc,,,

Por todos estos motivos mi filosofía en nuestros talleres es * Tomemos a lo largo del día una alimentación rica en antioxidantes*

La calabaza contiene betacarotenos(antioxidantes), que también son responsables de nuestra salud ocular, ayudan a prevenir enfermedades en nuestra vista como cataratas y degeneración de la retina . Recomendada sin  duda en personas que fuerzan la vista, estudiantes, oficinistas, etc…

La calabaza contiene licopeno que es otro antioxidante, esta comprobado que este entre otros muchos beneficios, reduce la posibilidad de padecer cáncer de pulmón, estomago, vejiga y útero.  También disminuye el colesterol en sangre, la calabaza también es un protector cardiovascular.

La calabaza contiene también vitamina C otro antioxidante , toda esta mezcla también va a subir nuestro sistema inmune y junto con los betacarotenos nos van a proteger de alteraciones  cardiovasculares !!!!!

En fin me puedo tirar un día entero hablando de los beneficios de tomar calabaza****     

Otro alimento de este batido es la zanahoria, me encanta!!!!!!!!

La zanahoria debido a su composición nutritiva, tiene propiedades remineralizantes y vitamizantes, que quiere decir esto, que para aquellas personas que han estado enfermas (gripes, hospitalizadas, quimioterapia, cansancio extremo…) les va a mejorar la salud.

La zanahoria es beneficiosa incluso en procesos depresivos en los que la persona pierde las ganas de comer y para niños inapetentes excelente su consumo **

También es sabido que es digestiva , buenísima en cólicos intestinales, dolores abdominales, acidez, ulceras gastrointestinales, etc…

!!!Sabéis que se ha demostrado científicamente que aquellas mujeres consumidoras de zanahorias tienen menos irregularidades en su ciclo menstrual.

También alivia los problemas respiratorios, catarros, tos, mucosidad,  etc..

Ummmm a consumir zanahoria en nuestros resfriados también***  En fin seguro que me dejo alguno de los  múltiples beneficios de nuestra querida zanahoria  para nuestra salud 

El batido lo voy a hacer con bebida de almendras, nueces y sésamo (en otras recetitas os hablo de sus beneficios) preparada por mi!!!!, es decir a los innumerables beneficios de los que os he hablado, le vamos a añadir los de la almendra, nuez y sésamo.

Vaya maravilla de batido!!!!. Antioxidante a tope, os va a sentar de maravilla a vuestro estomago, beneficioso para vuestra mente y encima energético.

A que ya estáis cortando vuestra calabaza ****

Ingredientes  

  • 1 vaso grande de bebida de almendras, nueces y sésamo
  • 1 vaso mediano de calabaza  troceada
  • 1 zanahoria
  • Cúrcuma

Mezclar todo, batiendo enérgicamente y disfrutar de sus múltiples bondades para nuestra salud!!!